Pico de Gallo {빠르고 쉬운}

Pico de Gallo는 즙이 많은 잘 익은 토마토, 양파, 라임 주스, 그리고 할라피뇨의 약간의 열기를 곁들인 신선한 살사입니다!

이 요리는 토르티야 칩과 함께 제공되거나 타코에 추가되는 완벽한 에피타이저입니다! 마가리타를 붓고 또띠아 칩을 꺼냅니다.

갈색 그릇에 있는 Pico de Gallo와 파란색과 흰색 접시에 있는 칩

피코 데 갈로란?

Pico de Gallo는 신선한 살사(살사 프레스카라고도 함)의 일종입니다. 토마토, 양파, 신선한 라임, 소금이 이 모든 것을 하나로 묶습니다.

피코 데 갈로 vs. 소스 Pico de Gallo는 요리하거나 혼합하지 않습니다. 레스토랑 스타일 살사 , 그것은 큰 덩어리와 적은 액체로 신선하게 제공됩니다. 신선하고 익은 재료를 날것으로 제공합니다(이것이 바로 ).

신선한 살사 재료

토마토
이것이 이 조리법의 기본이므로 찾을 수 있는 가장 잘 익은 토마토를 선택하십시오. 모든 종류는 로마에서 체리 토마토까지 작동합니다.

양파
신선한 흰 양파가 추가됩니다. 향이 너무 강하면 썰어서 찬물에 담가둡니다(2회 헹구기). 만들때도 같은 방법을 사용합니다 파히타 양파를 한 입 베어 물기 위해.

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할라피뇨
신선한 할라피뇨는 이 조리법에 약간의 열을 더해줍니다. 더 부드러운 살사를 원하신다면 깍둑썰기 전에 씨와 막을 긁어내세요.

고수
이것은 사람들이 강한 의견을 갖는 경향이 있는 성분입니다! 나는 개인적으로 그것을 좋아하고 그것이 이 요리의 풍미를 진정으로 만듭니다. 실란트로를 절대 먹을 수 없다면 생략해도 됩니다.

라임, 소금
토마토와 양파를 빛나게하십시오. 라임 한 줌과 소금 약간만 있으면 됩니다.

접시에 칩과 유리 그릇에 Pico de Gallo

피코 데 갈로를 만드는 방법

이 피코 데 갈로 레시피를 만들려면:

잘게 자르기:나머지 재료가 과도한 주스를 제거하기 위해 준비되는 동안 토마토를 깍둑썰기하고 물기를 뺍니다. 결합하다:볼에 토마토와 함께 모든 재료를 넣고 섞는다. 쉬다:피코 데 갈로가 풍미가 섞일 수 있도록 서빙하기 전에 최소 20분 동안 그대로 두십시오.

선택적 추가 기능

다음은 Pico de Gallo에 신선하고 맛있는 추가 사항입니다.

아보카도 – 크림 같은 추가
신선한 마늘 2쪽 - 잘게 다진 것
적양파 - 흰양파 대용
빨강, 노랑 또는 피망 - 잘게 썬 것
오이 - 잘게 썬 것, 씨를 제거한 것
망고 - 이것을 망고 소스 토마토를 망고나 파인애플로 대체하여

나머지?

이것은 냉장고에서 약 24-48시간 동안 지속됩니다. 그 후에는 여전히 먹을 수 있지만 약간 시들게 됩니다.

당신이 의심 할 수 있듯이, 이 조리법을 동결하면 질감이 바뀝니다 그래서 가능하면 신선하게 드시는 것을 추천합니다. 냉동해야 할 음식이 있는 경우 칩으로 떠먹는 것보다 수프, 스튜 또는 칠리 요리하는 동안!

그릇에 Pico de Gallo를 닫습니다.

피코 데 갈로와 함께 ...

숟가락으로 떠 엔칠라다 , 타코와 함께 제공( 닭 , 새우 또는 소고기 ).

접시 옆에 그릇을 추가하십시오. 로드된 나초 . 신선하고 맛있고 거의 모든 것과 잘 어울립니다!

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갈색 그릇에 있는 Pico de Gallo와 파란색과 흰색 접시에 있는 칩

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피코 데 갈로

준비 시간10 분 요리 시간0 분 기다리는 시간이십 분 총 시간30 분 서빙6 작가 홀리 닐슨 신선하고 익은 토마토를 양파, 라임 주스, 할라피뇨, 고수와 함께 버무려 어떤 경우에도 잊을 수 없는 살사 프레스카를 선사합니다!

재료

▢1 ½ 파운드 익은 토마토 깍둑썰기한
▢¾ 컵 양파 잘게 썰거나 맛을 내기 위해
▢하나 라임 주스
▢하나 할라피뇨 씨를 뿌리고 깍둑썰기한
▢¼ 컵 고수 다진 것
▢소금과 후추 맛

지침

토마토는 깍둑썰기하고 체에 걸러 물기를 뺀 나머지 재료를 준비합니다.
작은 볼에 모든 재료를 넣고 섞어줍니다.
맛이 섞일 때까지 최소 20분 동안 그대로 두십시오.

레시피 노트

최적의 맛을 위해 20분 동안 그대로 두십시오! 신선한 흰 양파가 추가됩니다. 맛이 너무 강하면 채썰어 찬물에 담가(두 번 헹구어 냄) 양파를 살짝 씹는다. 더 부드러운 살사를 원하신다면 자르기 전에 할라피뇨의 막을 긁어내세요. 나는 실란트로를 좋아하고 이것이 이 요리의 풍미를 진정으로 만듭니다. 맘에 안들면 빼셔도 됩니다.