홈메이드 토마토 수프(신선한 토마토) {간단하고 빠른}

수제 토마토 수프 신선하게 익은 토마토와 신선한 허브를 크림의 힌트와 함께 블렌딩한 클래식 수프 레시피입니다.

토마토를 마늘과 함께 볶아 자연의 풍미를 살린 후 블렌딩하여 크림처럼 마무리합니다. 쫄깃쫄깃, 쫀득쫀득, 쫀득한 식감!!

냄비에 토마토 수프의 오버 헤드 사진

수제 최고

최고의 토마토 수프 레시피는 간단하고 신선한 재료 이 레시피처럼.

이 간편한 수프는 다음에서 준비할 수 있습니다. 1시간 미만 완벽한 주중 식사를 만들기!

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수프용 토마토
모든 종류의 토마토가 효과가 있지만 물론 가장 잘 익고 가장 달콤한 맛을 낼 수 있는 가장 잘 익고 가장 붉은 토마토를 사용합니다. 약간의 경우 통조림 토마토를 사용할 수 있습니다. 구운 토마토와 같은 맛은 아니지만 여전히 훌륭합니다. 추가 풍미를 위해 통조림으로 구운 토마토의 일부를 사용하십시오.

토마토는 약간의 붉은 피망과 함께 볶습니다. 붉은 고추는 토마토의 산미를 균형있게 잡아주기 위해 약간의 단맛을 더합니다. 익힌 당근도 효과가 있습니다. 마리나라 단맛을 위해서도).

파운드에 얼마나 많은 토마토

물론 이것은 토마토의 다양성에 따라 다르지만 일반적인 아이디어를 제공하기 위해 대략적인 정보를 제공합니다. 이 조리법은 관대하므로 조금 더 많거나 적게 넣어도 괜찮습니다.

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1파운드의 토마토는 대략 다음과 같습니다(이 레시피에는 3파운드가 필요함을 기억하십시오):

큰 토마토 2개
중간 크기 토마토 3개
4 로마 토마토
다진 토마토 2 1/2컵
방울토마토 20개

베이킹 팬에 토마토와 마늘

토마토 수프 만드는 법

올리브유와 양념을 두른 팬에 토마토와 고추를 볶는다. 약간의 숯이 보일 때까지 굽습니다.
육수를 끓이고 볶은 토마토를 넣습니다.
사용하여 혼합 핸드 블렌더 부드럽고 크리미해질 때까지.

기호에 따라 파마산 치즈나 헤비 크림을 한 방울 올려주세요.

토마토가 너무 신맛이 나는 경우

이 조리법에는 선택 사항인 헤비 크림이 필요합니다. 나는 일반적으로 크림을 추가하지 않지만 때로는 토마토가 매우 신맛이 날 수 있으므로(종류에 따라 다름) 여분의 크림을 추가하면 맛을 부드럽게 하는 데 도움이 될 수 있습니다.

타르트 수프를 위한 다른 추가 재료에는 혼합물로 요리한 갈가리 당근, 설탕 한 꼬집, 버터 두 팟 또는 코코넛 밀크가 포함됩니다(무가당인지 확인하십시오).

하얀 그릇에 담긴 신선한 토마토 수프

우리는 종종 고전과 함께 토마토 수프를 먹습니다. 구운 치즈 샌드위치 담그거나 토핑하기 위해 크루통 그리고 파마산 치즈!

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토마토 수프와 함께 먹을 것:

고전 구운 치즈 (또는 구운 치즈 롤업 ) 그리고 토마토 수프는 확실히 좋아하는 음식입니다!

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수제 토마토 수프(신선한 토마토)

준비 시간10 분 요리 시간30 분 총 시간40 분 서빙6 서빙 작가 홀리 닐슨 구운 정원 신선한 토마토와 신선한 허브가 완벽한 간단한 토마토 수프를 만듭니다.

재료

▢삼 파운드 신선한 익은 토마토
▢4 정향 마늘 껍질을 벗긴
▢½ 양파 깍둑썰기한
▢½ 빨간 피망 깍둑썰기한
▢둘 큰 스푼 올리브유
▢소금과 후추 맛
▢½ 티스푼 말린 바질
▢½ 티스푼 말린 오레가노
▢둘 컵 닭고기 국물
▢둘 큰 스푼 신선한 허브 바질/파슬리/오레가노
▢서빙용 신선한 바질 & 파슬리
▢¼ 컵 파마산 치즈 선택적인 장식
▢½ 컵 헤비 크림 선택 과목

지침

오븐을 450°F로 예열하십시오.
토마토를 씻어서 자릅니다(작은 살구 크기의 토마토는 반으로 자르고, 큰 토마토는 4분의 1 또는 8분의 1로 자릅니다).
큰 팬에 토마토, 마늘, 양파, 피망, 올리브 오일, 소금, 후추, 말린 허브를 놓습니다.
25분 굽고 15분 후 저어줍니다. 오븐을 브로일로 돌리고 3-4분 동안 또는 일부 토마토가 숯 색이 될 때까지 브로일하십시오.
닭고기 육수를 끓이고 토마토와 신선한 허브를 넣습니다. 핸드 블렌더를 사용하여 부드럽고 크림이 될 때까지 혼합물을 섞습니다. 사용하는 경우 무거운 크림을 추가하십시오.
파마산 치즈, 크루통 또는 헤비 크림 한 방울을 얹으십시오.