Pork Carnitas(멕시코 풀드포크 - 슬로우 쿠커)

바삭한 돼지고기 카르니타스 돼지고기 어깨가 부드럽고 즙이 많아질 때까지 향신료와 약간의 감귤 풍미로 천천히 요리합니다. 토르티야를 위한 완벽한 속을 위해 또는 부리또 볼을 위한 토퍼를 위해 돼지고기를 잡아당겨 겉은 바삭하게 튀겨냈습니다!

실란트로 토마토 라이스와 함께 또는 그 위에 이 쉬운 요리를 제공하십시오. 고수 라임 라이스 의 측면으로 멕시코 구운 옥수수 . 한숟가락 넣고 홈메이드 과카몰리 그리고 당신은 완벽한 테이블 옆 축제를 가지고 있습니다!

토르티야, 라임, 아보카도로 둘러싸인 베이킹 시트에 있는 돼지고기 카르니타스의 오버헤드 샷

쉬운 돼지고기 타코

형언할 수 없이 맛있는 컴포트 푸드라면 이보다 더 좋은 것은 없다. 카르니타스 레시피 . 즙이 많고 고기가 많은 이 요리는 저렴하면서도 감각적입니다!

내가 처음으로 돼지고기 카르니타스를 맛본 것은 내 친구 Mary가 왔을 때였다. 부엌에서 맨발 만들어진 이 놀라운 카르니타스 ! 나는 우리가 스토브에 서서 팬에서 바로 조리법의 3/4을 먹었다고 생각합니다. 너무 좋아!

카르니타스란?

돼지고기 카르니타스는 멕시칸 풀드 포크 이 단어는 실제로 작은 고기를 의미하지만(그러나 이 조리법에서 얻을 수 있는 엄청난 맛에 대해 작은 것은 없습니다)!

Carnitas용 돼지고기: Carnitas 고기는 돼지 어깨살 구이로 만들 때 가장 좋습니다. 질기고 풍미가 좋은 이 경제적인 고기는 슬로우 쿠커에서 약한 불로 구울 때 특히 좋습니다. 몇 시간 후 지방이 녹고 돼지고기가 부드러워진다 . 파쇄되어 쿠키 시트에 펼쳐져 몇 분 동안 육계 아래에 팝니다. 그 결과 바삭한 갈색 가장자리가 고기를 엄청나게 맛있게 만듭니다.

전통적으로 멕시코 돼지 고기 카르니타는 기름이나 라드에 찐이지만 육수, 감귤 주스, 허브 및 향신료로 고기를 요리하는 것을 선호합니다.

슬로우쿠커 돼지고기 카르니타스

까르니따스용 돼지고기

저는 이 레시피를 위해 돼지 어깨살을 사용합니다. 처럼 슬로우 쿠커 풀드 포크 또는 뚝배기 돼지갈비 , 이 조리법에는 마블링이 잘 된 뚱뚱한 돼지 고기가 필요합니다. 천천히 천천히 익히면 입에서 살살 녹습니다.

돼지고기 안심은 구이 또는 구운 돼지고기 안심 그러나 이 요리법에서 천천히 요리하는 것은 마르기 때문에 이상적이지 않습니다.

까르니타스 만드는 방법

이것은 만들기 쉬운 식사이지만 대부분의 슬로우 쿠커 식사와 마찬가지로 계획이 필요합니다. 그러나 나는 약속합니다. carnitas는 기다릴만한 가치가 있습니다! 최고의 슬로우 쿠커 카르니타 레시피를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

감귤류:야채 필러를 사용하여 오렌지/라임 스트립을 벗겨냅니다. 우리는 이것을 슬로우 쿠커에 전체 껍질 대신 추가하여 쓴맛(오렌지 껍질의 흰 부분) 없이 훌륭한 맛을 냅니다. 오렌지와 라임 주스. 돼지 고기:돼지 고기를 갈색으로 만들고 (다시 말하지만 이것은 풍미를 더 해줍니다) 다른 모든 재료와 함께 슬로우 쿠커에 추가하십시오.

슬로우 쿠커에 돼지고기 카르니타스 재료의 오버헤드 샷

. 상쾌한:

즉석 냄비 돼지 고기 Carnitas

레시피의 지시에 따라 국물을 1/2컵 늘리십시오. 즉석 냄비에 돼지고기를 구울 경우 압력 요리를 하기 전에 유약을 잘 풀어야 합니다. IP 바닥에 약간의 갈색 조각이 남아 있으면 두려운 화상 통지를 받을 위험이 있습니다.

돼지고기 덩어리를 고압으로 30분 동안 요리합니다. 15분 동안 자연 방출을 허용합니다. 지시에 따라 굽거나 바삭하게 튀기십시오.

도마에 올려진 돼지고기 카르니타스 타코의 오버헤드 샷

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까르니따스를 섬기기 위해

냄비 주스를 조금 더 붓고 다양한 토핑인 토르티야와 함께 제공합니다. 돼지고기 카르니타스는 부드러운 옥수수 토르티야에 야채나 양념을 얹은 롤링으로 제공되는 것이 가장 좋습니다.

바삭한 카르니타스 타코를 제공하는 재미있는 방법은 테이블에 다양한 토핑을 놓고 모두가 마음대로 고를 수 있도록 하는 것입니다. 다진 양상추, 다진 고수, 사워 크림, 피코 데 갈로 그리고 슈레드 치즈.

돼지고기 카르니타는 짭짤하고 속이 꽉 차서 신선하고 가벼우며 약간 신맛이나 단맛이 나는 반찬을 찾으세요. 함께 제공하십시오. 오이 샐러드 , 또는 신선한 망고 살사 천국과도 같은 맛있는 식사를 위해. 잊지마 데이지 !

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돼지고기 카르니타스 레시피 (슬로우 쿠커)

준비 시간25 분 요리 시간4 시간 총 시간4 시간 25 분 서빙4 서빙 작가 홀리 닐슨 형언할 수 없이 맛있는 컴포트 푸드에 관해서는 돼지고기 카르니타스를 능가하는 것이 없습니다. 즙이 많고 고기가 많은 이 요리는 저렴하면서도 감각적입니다!

재료

▢3-4 파운드 돼지 어깨 살
▢둘 큰 스푼 올리브유
▢소금과 후추 맛
▢하나 크기가 큰 양파 4분의 1 또는 두 개의 작은
▢삼 정향 마늘
▢둘 크기가 큰 네이블 오렌지
▢하나 라임
▢하나 컵 닭고기 국물
▢하나 큰 스푼 고춧가루
▢하나 티스푼 커민
▢하나 티스푼 오레가노
▢하나 베이 리프

지침

돼지 어깨살을 큰 조각(약 3')으로 자릅니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 큰 팬을 가열하고 올리브유를 두릅니다. 돼지고기를 소량씩 볶는다.
야채 필러를 사용하여 오렌지에서 4-5 스트립, 라임에서 3 스트립을 껍질을 벗기십시오. 오렌지와 라임 주스.
닭고기 육수와 양파를 넣은 슬로우 쿠커에 돼지고기, 감귤 주스, 껍질, 향신료를 넣습니다.
돼지고기가 부드러워질 때까지 센 불에서 4~5시간, 약한 불에서 8시간 동안 요리합니다. 월계수 잎을 버리십시오.
오븐을 켜서 굽습니다. 돼지고기를 큰 덩어리로 잡아당겨 큰 팬에 한 겹으로 놓습니다. 그 위에 약간의 주스를 뿌립니다. 4-5분 또는 바삭해질 때까지 굽습니다. 저어주고 국자를 조금 더 추가하십시오. 5분 더 굽습니다.
돼지 고기 위에 슬로우 쿠커에서 숟가락 주스.
좋아하는 토핑과 함께 토르티야를 서빙하세요.