구운 콜리플라워 맥 앤 치즈

크림 같고, 치즈 같고, 맛있는 이 콜리플라워 맥앤치즈가 있어야 할 모든 것입니다!

부드러운 엘보우 마카로니와 콜리플라워 꽃송이를 치즈 소스에 버무리고 더 많은 치즈를 얹고 거품이 생길 때까지 굽습니다. 고기 없는 메인 디쉬나 사이드 디쉬로 드세요!
콜리플라워 맥 앤 치즈 접시에

우리가 이 요리를 좋아하는 이유

과감하고 슈퍼 치즈 .

콜리플라워를 추가하면 추가 영양소와 함께 전통적인 맥앤치즈 레시피에 훌륭한 질감을 더해줍니다!

좋은 방법입니다 남은 음식을 통합 식사에! 나머지 구운 콜리플라워 완전한 식사를 위해 로스트 치킨과 같은 남은 고기와 함께 사용할 수 있습니다.

이 요리는 메인 디쉬나 사이드 디쉬 .

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신선 또는 냉동 콜리플라워

모든 조리법과 마찬가지로 신선한 것이 가장 좋지만 냉동 콜리플라워를 사용할 수 있습니다. 콜리플라워가 얼었다면 이 조리법에 사용하기 전에 반드시 해동하고 물기를 빼세요.

냉동 콜리플라워는 이미 상당히 부드러워서 너무 익지 않도록 마지막 몇 분 동안만 요리용 물에 첨가해야 합니다.

콜리플라워 맥앤치즈 재료

콜리플라워 맥앤치즈 만드는 법

이 맛있는 즐겨 찾기를 만드는 것은 1, 2, 3만큼 쉽습니다!

끓는 소금물에 마카로니와 콜리플라워가 부드러워질 때까지 끓입니다.
마카로니가 끓는 동안 치즈 소스를 만들어주세요.
모두 함께 버무려 캐서롤 접시에 담고 치즈를 더 얹어 굽습니다!

냄비에 콜리플라워 맥 앤 치즈 소스

위에 치즈나 빵가루

이 캐서롤 위에 여분의 치즈를 얹는 동안 원한다면 빵가루 토핑을 추가할 수 있습니다. 다음을 결합하고 굽기 전에 캐서롤 위에 뿌립니다.

1/2 컵 빵 부스러기 (또는 판코 )
녹인 버터 3큰술
마늘 가루 1/4작은술, 신선한 파슬리 1작은술, 기호에 따라 소금 및 후추

콜리플라워 맥앤치즈 구울 준비

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추가 및 변형

이것은 추가 기능을 위한 훌륭한 레시피입니다! 다음은 훌륭한 추가 기능 목록입니다. 자유롭게 창의력을 발휘하세요! 다음 조합 중 하나를 약 1컵 정도 추가합니다.

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냄비에 콜리플라워 맥 앤 치즈

콜리플라워 맥 앤 치즈 재가열 방법

이 캐서롤은 잘 얼지 않지만 냉장고에서 약 5일 동안 지속됩니다. 콜리플라워 맥 앤 치즈를 재가열하는 가장 좋은 방법은 잘 저어서 전자레인지에 몇 분 동안 돌리는 것입니다. 재가열 후 소스가 너무 걸쭉하면 우유를 조금 첨가하십시오.

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구운 콜리플라워 맥 앤 치즈

준비 시간이십 분 요리 시간25 분 총 시간넷 다섯 분 서빙6 서빙 작가 홀리 닐슨 부드러운 엘보우 마카로니와 콜리플라워 꽃송이를 치즈 소스에 버무리고 더 많은 치즈를 얹고 거품이 생길 때까지 굽습니다.

재료

▢4 컵 콜리플라워 먹기 좋은 크기로 자른다
▢둘 컵 팔꿈치 마카로니 익히지 않은
▢1/4 컵 버터
▢1/4 컵 밀가루
▢1/2 마늘 가루
▢1/2 티스푼 양파 가루
▢1/2 티스푼 양념 소금
▢1/2 티스푼 후추
▢하나 컵 가벼운 크림 약 10-12% MF
▢1 1/2 컵 우유
▢4 컵 날카로운 체다 각기 다른
▢1/2 컵 신선한 파마산 치즈

지침

오븐을 425°F로 예열하십시오.
콜리플라워와 마카로니는 소금물에 5-7분 또는 마카로니가 부드러워질 때까지 요리합니다. 배수가 아주 잘 됩니다.
중간 열에 중간 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루와 양념을 넣고 1분간 끓인다.
각 추가 후에 부드러워질 때까지 휘젓는 크림과 우유를 한 번에 조금씩 휘젓습니다. 혼합물을 저으면서 중간 불로 끓입니다.
걸쭉해지면 불에서 내리고 파마산 치즈와 체다 치즈 3컵을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 콜리플라워와 마카로니를 버무리고 기름을 두른 9×13 팬에 펼칩니다.
나머지 체다 치즈를 얹고 20~22분 또는 거품이 생길 때까지 얹습니다. 과도하게 요리하지 마십시오.

레시피 노트

파스타와 콜리플라워는 알덴테가 될 때까지만 익히면 오븐에서 더 익게 됩니다. 콜리플라워와 마카로니 국수는 소스가 물에 젖지 않도록 잘 헹굽니다. 요리하고 남은 야채(또는 고기)를 이 요리에 추가할 수 있습니다. 빵가루 토핑(선택사항) 이것은 캐서롤 위에 치즈 대신 추가할 수 있습니다.