20분 브로콜리 치즈 수프 {+비디오!)

브로콜리 치즈 수프 약 20분 후에. 풍부하고 크림 같으며 너무 치즈 맛이 나는 이것은 일년 중 언제든지 좋아하는 빠른 식사입니다!

점심 식사 또는 샐러드와 프랑스 빵 한 덩어리로 간단한 평일 저녁 식사에 적합합니다.

20분 식사

신선한 야채는 양배추에서 최고의 수프를 만듭니다. 수제 토마토 수프 . 브로콜리 치즈 수프는 처음부터 만들 수 있는 매우 빠른 수프이며 풍미가 풍부합니다! 파네라에 가본 적이 있다면 파네라 브로콜리 체다 수프가 거부하기 매우 어렵다는 것을 알고 있을 것입니다. 이 버전은 풍미가 풍부하고 맛있지만 주머니(그리고 허리 둘레)는 더 가볍습니다.

적은 재료: 나는 신선한 재료를 사용하여 처음부터 레시피를 만들 수 있다는 것을 아는 것을 좋아합니다.
빠른 만들기: 약 20분 안에 준비됩니다(미리 자른 브로콜리를 사용하면 더 빠름). 평일 저녁 식사에 딱
다목적: 호박에서 콜리플라워에 이르기까지 냉장고에 남아 있는 야채를 추가합니다.

우리는 완전한 식사를 위해 그것을 샐러드와 빵과 함께 제공합니다! 이 수프는 빵 그릇에 담아도 훌륭합니다(점심용으로 아름답게 재가열됩니다).

준비 팁

이 수프를 더욱 빠르게 만들려면 현재 단계가 요리되는 동안 다음 단계를 위한 재료를 준비하세요.

양파와 당근은 채썰어 냄비에서 부드러워지는 동안 브로콜리를 준비합니다. 브로콜리가 끓는 동안 치즈를 잘게 자르고 우유/밀가루를 휘젓습니다. 이렇게 하면 레시피가 잘 흐르면서 테이블에 놓일 수 있습니다. 빠른 !

흰 그릇에 은수저가 담긴 브로콜리 치즈 수프 20분

브로콜리 치즈 수프 만드는 법

이것 브로콜리 치즈 수프 만들어진다 없이 벨베타와 대신에 리얼 체다 치즈가 듬뿍 들어있어 부드럽고 쫄깃하고 만족스럽습니다!

브로콜리를 섞습니다(마지막에 수프에 질감을 더하기 위해 약간 따로 보관).
밀가루와 섞인 크림을 넣고 몇 분 끓입니다. 치즈를 저어 서빙하십시오.

재료 팁

치즈

사용 날카로운 체다 치즈 풍미 추가 이 조리법에. 원하는 종류의 치즈를 사용할 수 있습니다. 그뤼에르도 좋습니다.
에서처럼 치즈 소스 , 치즈 추가 수프가 열에서 제거되면 . 치즈(또는 유제품)가 끓으면 분리되어 원하는 질감보다 덜해질 수 있습니다. 수프는 치즈를 완벽하게 벨벳 같은 농도로 녹일 수 있을 만큼 충분히 뜨거워야 합니다.

브로콜리

생 브로콜리 또는 냉동 브로콜리를 사용할 수 있습니다(저는 신선한 브로콜리를 선호합니다).
일반 믹서기를 사용할 수 있지만(뚜껑을 꽉 닫지 않으면 증기로 인해 폭발할 수 있음) 저렴한 침수 블렌더 또는 핸드 블렌더 완벽하게 작동합니다(핸드 블렌더를 사용하면 접시가 줄어듭니다)!

이 조리법을 가볍게 하려면

개에게 몇 개의 블루 베리를 줄 수 있습니까?

만들다 브로콜리 치즈 수프의 더 얇은 버전 , 크림을 증발 우유로 대체하고 가벼운 체다 치즈를 사용할 수 있습니다. 우리는 그 위에 후추를 뿌리고 때로는 약간의 사워 크림을 얹습니다.

흰색 그릇에 브로콜리 치즈 수프의 오버 헤드 샷

우리는 이 브로콜리 치즈 수프를 점심이나 간단한 평일 저녁 식사로 가장 자주 먹습니다. 나는 면을 추가하는 것을 좋아한다. 30분 디너 롤 수프에 담그고 내 그릇 바닥에 남아있는 모든 드리블을 흡수하십시오! 옆에 신선한 가든 샐러드와 함께 제공되는 것이 좋습니다.

나머지?

다이어리는 잘 얼지 않는 경향이 있어 가끔 거칠어지거나 질감이 약간 변할 수 있습니다. 이 브로콜리 치즈 수프를 냉장고에 최대 4일 동안 보관하는 것이 좋습니다. 다시 데우려면 전자레인지에서 가끔씩 저어주거나 스토브에서 중불로 가열할 수 있습니다.

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20분 브로콜리 치즈 수프

준비 시간5 분 요리 시간열 다섯 분 총 시간이십 분 서빙6 서빙 작가 홀리 닐슨 브로콜리 치즈 수프는 시작부터 끝까지 20분이면 완성되는 쉬운 치즈 수프입니다!

재료

▢하나 큰 스푼 버터
▢하나 작은 양파 깍둑썰기한
▢하나 컵 당근 깍둑썰기한
▢삼 컵 신선한 브로콜리
▢둘 컵 닭고기 국물
▢½ 티스푼 각 타임과 마늘 가루
▢소금 후추 맛을보기 위해
▢둘 큰 스푼 밀가루
▢1 ½ 컵 가벼운 크림
▢하나 컵 날카로운 체다 치즈 갈가리 찢긴
▢⅓ 컵 파마산 치즈 신선한

지침

큰 냄비에 버터, 양파, 당근을 양파가 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다(약 3분). 브로콜리, 닭고기 육수, 양념을 추가합니다. 브로콜리가 부드러워질 때까지 약 8분간 끓입니다.
1 컵의 야채를 제거하고 굵게 자르고 따로 보관하십시오. 이머전 블렌더를 사용하여 남은 야채와 육수를 섞습니다.
작은 그릇에 밀가루를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어주면서 크림을 조금씩 첨가하십시오. 섞은 야채 혼합물을 끓여서 크림 혼합물을 휘젓습니다. 걸쭉하고 거품이 생길 때까지 약 3-4분 동안 계속 휘젓습니다.
불에서 내리고 치즈와 잘게 썬 야채를 넣고 저어 즉시 서빙합니다.