크림 치즈 소스

이 매우 쉬운 치즈 소스 레시피 주방에서 게임 체인저이며 상점에서 구입한 어떤 종류보다 훨씬 낫습니다! 활용도가 높아 나초 치즈 소스로 활용 가능 로드된 나초 , 맥 앤 치즈 소스 또는 브로콜리용 치즈 소스까지!

이 수제 치즈 소스는 모든 음식과 잘 어울리기 때문에 아이들이 좋아할 것입니다! 그리고 몇 가지 재료만으로 얼마나 쉽게 만들 수 있습니까? 솔직히 당신이 가진 최고의 체다 치즈 소스.

서빙 컵에 담긴 치즈 소스

치즈 소스 루 만드는 법

모든 좋은 소스의 가장 중요한 부분은 본질적으로 버터와 밀가루의 조리되고 걸쭉한 조합인 '루'입니다.

이것은 소스의 기초가 될 것이며 채찍질하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다! 다른 재료를 추가하기 전에 끊임없이 저어주고 밀가루를 요리하여 전분 맛을 제거하십시오.

모든 치즈는 간다

붓는 재료에 따라 이 레시피에 모든 유형의 치즈를 사용할 수 있습니다.

몬터레이 잭 또는 스파이스 치즈 로디드 나초
스위스 치즈 치킨 꼬르동 블루 또는 햄 요리와 함께
샤프 체다 오븐에 구운 소프트 프레즐 )
빵을 찍어 먹거나 같은 야채 위에 붓는 모든 조합 구운 브뤼셀 또는 파마산 구운 브로콜리

치즈 소스 만드는 법

여기가 좋아지는 곳입니다! 정말 좋다! 치즈 소스를 만들려면:

밀가루와 조미료를 버터와 함께 익히면 가루의 맛을 제거할 수 있습니다.
루에 약간의 우유를 천천히 넣고 계속 휘젓습니다(매우 걸쭉할 것입니다). 부드러워질 때까지 조금씩 계속 추가하십시오.
끓을 때까지 휘젓고 1분 동안 거품을 냅니다.
열에서 제거하고 치즈를 추가하십시오. 부드러워질 때까지 털다.

치즈를 추가하기 전에 항상 불을 꺼야 합니다. 우유는 여전히 녹을 만큼 충분히 뜨겁습니다. 치즈는 너무 뜨거우면 분리되거나 낟알이 될 수 있습니다.

취향에 맞게 조절하세요. 핫 소스나 마늘 가루 등 원하는 것을 마음껏 추가하세요!

브로콜리 위에 치즈 소스를 붓고

치즈 소스를 걸쭉하게 만드는 방법

아래 비율은 완벽하게 걸쭉하고 치즈 같은 소스를 만들 것이며 걸쭉하게 만들 필요가 없습니다.

치즈 소스를 걸쭉하게 만드는 가장 좋은 방법은 치즈를 더 추가하는 것입니다! 누가 만들기에 딱 좋은 걸쭉하고 크리미하고 짭짤한 치즈 소스를 거부할 수 있습니까? 수제 맥앤치즈 도!

치즈 소스를 걸쭉하게 만드는 또 다른 방법은 뜨거운 치즈 소스에 옥수수 전분 슬러리(옥수수 전분과 물을 동일 비율로)를 한 번에 조금씩 첨가하는 것입니다. 이 방법은 덜 바람직합니다. 걸쭉해질 때 너무 많이 재가열하면 치즈가 분리될 위험이 있습니다.

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