구운 회향은 부드럽고 아삭한 질감과 독특한 풍미로 우리가 사랑하는 채소 중 하나입니다!
만들기도 간편하고 고기류와도 잘어울려요 돼지 고기 또는 로스트.
회향은 무엇을 해야할지 알기 어려운 야채 중 하나이지만 레스토랑 메뉴에서 자주 볼 수 있습니다.
그것은 온화한 아니스 (또는 검은 감초 맛)가 있으며 선명하고 맛있습니다. 구워서 먹을 수 있는 피자 , 또는 생으로 제공 차가운 샐러드 또는 슬로프 .
회향 풍미
회향은 당근 가족의 일부인 뿌리 채소입니다. 이 전구는 단단하고 아삭아삭하며 로스팅하면 독특한 아니스 향이 나옵니다.
회향 씨앗도 준다 돼지 고기 소시지 조리법과 고기 소스 어디서도 볼 수 없는 맛을 위해!
회향 전구를 자르는 방법
잎사귀라고 하는 회향의 꼭대기는 깃털이 있고 신선한 딜처럼 보입니다. 이것들이 로스팅되지 않은 동안 샐러드에 추가하기 위해 저장하십시오. 길고 가는 줄기는 샐러드에 추가하거나 심지어 볶음 .
회향을 자르려면 이 세 가지 쉬운 단계를 따르십시오.
- 회향에서 길고 가는 줄기나 꼭지를 잘라냅니다.
- 전구를 위에서 아래로 자릅니다. 변색된 레이어를 제거하고 버립니다.
- 각 반을 웨지(이 조리법의 경우) 또는 얇은 조각(샐러드 등의 경우)으로 자릅니다.
회향 굽는 방법
구운 회향은 준비하기가 매우 쉽지만 플래터에서 보기에는 너무 우아해 보입니다!
- 회향을 헹구고 조리법에 따라 준비하십시오.
- 구근을 웨지 모양으로 자르고 올리브 오일, 소금, 후추로 버무립니다.
- 양피지를 깐 시트 팬에 양념한 웨지를 놓습니다. 조각이 부드러워지고 갈색이 될 때까지 약 30~35분 동안 굽습니다.
- 서빙하기 전에 레몬 주스로 장식하십시오.
팁
- 회향 구근은 무겁고 밝은 녹색 줄기와 잎이 있고 깨끗한 흰색 구근을 선택하십시오.
- 냉장고에 남은 베이컨 기름 한 병을 보관하면 회향만 요리하거나 다른 야채와 함께 요리할 때 완전히 새로운 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 남은 회향 줄기를 얼려서 나중에 육수를 만든 다음 잎을 작은 지퍼백에 넣어 냉동시켜 미래의 감자 샐러드, 마리나라, 수프에 추가합니다.
- 회향 뿌리가 너무 강해서 얼기까지 잘해요! 지퍼백에 넣고 날짜를 기입하면 회향은 냉동실에서 약 2개월 동안 보관할 수 있습니다.
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5~에서4투표 검토레시피 구운 회향
준비 시간5 분 요리 시간35 분 총 시간40 분 서빙4 작가 홀리 닐슨 구운 회향은 만들기가 너무 쉽고 닭고기, 돼지고기 또는 연어와 완벽하게 어울립니다!재료
- ▢삼 전구 회향
- ▢둘 큰 스푼 올리브유
- ▢코셔 소금 & 후추 맛을보기 위해
- ▢레몬 웨지 서빙용, 선택사항
지침
- 오븐을 400°F로 예열하십시오.
- 회향 구근이 있으면 꼭지를 잘라냅니다. *참고 참조.
- 전구를 헹구고 손상되거나 두꺼운 외부 층을 제거하십시오.
- 회향 전구를 ½' 웨지로 자릅니다. 올리브 오일을 두르고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 양피지를 깐 팬에 회향을 놓고 30-35분 동안 또는 부드러워질 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내고 원하는 경우 레몬을 짠다.
- 따뜻하게 제공하십시오.
레시피 노트
옵션: 회향 위에 파마산 치즈 2테이블스푼을 뿌리고 원하는 경우 1-2분 동안 굽습니다. 줄기와 잎사귀(회향/깃털 잎의 꼭대기)를 버리지 마십시오. 그들은 예약하고 샐러드, 수프 또는 볶음에 추가할 수 있습니다.영양 정보
칼로리:62,탄수화물:하나G,단백질:하나G,지방:7G,포화 지방:하나G,나트륨:하나mg(제공된 영양 정보는 추정치이며 조리 방법 및 사용된 재료 브랜드에 따라 달라질 수 있습니다.)
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