즉석 냄비 돼지고기 안심(여분의 텐더)

인스턴트팟 돼지고기 안심 30분 만에 맛있는 식사를 할 수 있는 좋은 방법입니다!

이 조리법에서는 돼지고기 안심을 양념하고 갈색으로 만든 다음 인스턴트 팟에서 부드럽고 육즙이 나올 때까지 요리합니다. 안심이 쉬는 동안 주스는 짭짤한 화이트 와인 소스로 만들어집니다.

돼지고기 안심은 얇고 건강하며 맛있고 무엇보다 빨리 만들 수 있습니다!

그레이비 소스와 함께 접시에 돼지고기 안심

즉석 냄비에 돼지고기 안심 요리하기

돼지고기 안심과 돼지고기 등심은 같은 것이 아닙니다. 돼지고기 안심은 길이가 약 2인치이고 각 안심의 무게는 약 1파운드인 길고 얇은 매우 마른 고기 조각입니다. 이것은 오해해서는 안 된다. 돼지 고기 약 4인치의 크기와 훨씬 더 큰 고기 조각입니다. 이 레시피에서는 서로 바꿔서 사용할 수 없습니다.

나는 보통 오븐에 구운 돼지고기 안심 140°F에 도달할 때까지 고온에서 가열합니다(돼지고기는 중간에 약간의 분홍색이 있는 중간 정도로 익혀야 합니다). 이 조리법에서는 훌륭한 주중 식사를 위해 압력솥에서 빠르게 요리합니다.

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재료

이것은 아주 적은 재료가 필요하기 때문에 훌륭한 풍미를 지닌 간단한 돼지 안심 요리법입니다. 나는 2개의 돼지고기 안심(위의 안심에 대해 자세히 설명)을 한 번에 요리합니다.

돼지고기 안심이 냉동된 경우 분리되어 있는 한(덩어리로 얼지 않는 한) 압력솥에서 요리하기 전에 해동할 필요가 없습니다(아래 레시피 참고 사항 참조).

조미료 간단하게 유지됩니다. 이탈리안 시즈닝, 마늘 가루, 소금 및 후추만 있으면 됩니다(그리고 고기를 갈색으로 만들기 위한 약간의 기름).

소스를 위해 나는 닭고기 육수(또는 저염 육수)와 풍미를 위해 약간의 화이트 와인을 추가합니다. 와인을 사용하지 않으려면 대신 닭고기 육수를 추가로 사용할 수 있습니다. 신선한 허브가 있으면 추가하십시오! 조금에 휘젓다 옥수수 전분 슬러리 소스를 걸쭉하게 만들고 싶다면

접시에 양념된 생 돼지고기 안심

인스턴트 냄비에 돼지 안심 요리하는 법

이 육즙이 많은 돼지고기 안심은 쉽게 조합할 수 있으며 부엌에서 계속 반복되는 요리법 중 하나가 될 것입니다! 약간의 준비와 약간의 양념만 있으면 인스턴트팟 순식간에 프로!

아래 레시피에 따라

약간의 기름을 두르고 안심을 양쪽에 노릇하게 굽습니다. 브라우닝은 주스에 풍미를 더하고 밀봉합니다.

인스턴트 냄비에 국물에 나무 숟가락

안심을 제거하고 육수, 화이트 와인, 바닥에서 비트를 긁어내다 (그래서 당신은 화상 통지를 받지 않습니다).
인스턴트팟에 랙을 놓고 돼지고기를 압력솥에 다시 넣고 센 불에서 익혀주세요.

인스턴트 냄비에 돼지 안심

즉석 냄비에 돼지 안심을 요리하는 시간

시간은 조금씩 다를 수 있지만 저는 항상 고압에서 5분 동안 1lb 안심(한 번에 두 개)을 요리한 다음 자연적으로 열을 방출하여 또 다른 10분 동안 열을 방출합니다.

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서빙하기 전에 돼지고기 허리의 내부 온도가 가장 두꺼운 부분에서 145°F인지 확인한 다음 슬라이스하여 서빙하기 전에 5분 동안 그대로 두십시오. 돼지고기가 쉬는 동안 소스를 만든다.

변형

기호에 따라 양념을 갈아서 파프리카, 고춧가루 또는 커민은 모두 훌륭한 옵션입니다.

양파, 고구마, 당근 또는 기타 뿌리 채소와 같은 야채를 국물에 추가할 수 있으며 조리 시간은 변하지 않습니다.

그레이비 소스를 곁들인 접시에 담긴 돼지고기 안심

냉동에서

인스턴트 팟에 얼린 돼지고기를 요리할 수 있습니다. 냉동 돼지고기 안심의 경우 약 11-12분을 추가해야 하며 10분 동안 자연적으로 풀어야 합니다.

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돼지고기 안심으로 무엇을 제공할까요?

돼지고기 안심이 잘 어울려요 으깬 감자 , 콜리플라워, 브로콜리 , 그리고 심지어 서양 호박 ! 따로 요리하거나 돼지 안심을 얹을 인스턴트 냄비 바닥에 야채 '뗏목'을 만들어 한 냄비에 모든 요리를 요리하십시오! 혼합 채소와 몇 조각의 신선한 샐러드 마늘 빵 이 왕성한 가족 저녁 식사를 떠나십시오!

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인스턴트팟 돼지고기 안심

준비 시간10 분 요리 시간25 분 총 시간35 분 서빙4 작가 홀리 닐슨 돼지고기 안심은 양념을 하고 볶고 압력을 가해 부드럽고 육즙이 나올 때까지 조리합니다.

장비

▢ 6 qt 인스턴트 팟

재료

▢둘 파운드 돼지고기 안심
▢둘 티스푼 이태리 양념
▢하나 티스푼 마늘 가루
▢하나 티스푼 코셔 소금
▢하나 티스푼 후추
▢둘 큰 스푼 올리브유
▢½ 컵 치킨 스톡
▢½ 컵 드라이 화이트 와인

지침

작은 믹싱 볼에 이탈리안 시즈닝, 마늘 가루, 코셔 소금, 후추를 넣습니다.
접시에 돼지고기 안심을 놓고 양념 재료로 간을 합니다.
인스턴트팟을 소테로 설정하고 올리브유를 넣습니다.
기름이 뜨거워지면 돼지고기 안심을 넣고 모든 면이 갈색이 되도록 한 면당 약 3분씩 볶습니다. 다 익으면 인스턴트팟에서 꺼내 접시에 담는다.
인스턴트팟에 치킨스톡과 화이트와인을 붓고 갈색 조각을 긁어 내십시오. 냄비 바닥에.
불을 끄고 삼발이 또는 선반을 인스턴트 냄비에 추가하십시오. 삼겹살에 구운 돼지고기 안심을 올려주세요. 인스턴트팟의 뚜껑을 닫고 압력을 높게 설정하고 5분간 끓입니다.
타이머가 울린 후 돼지고기를 10분 동안 자연 해제한 다음 나머지 압력을 수동으로 해제합니다.
돼지고기 안심의 내부 온도를 확인하여 완전히 익었는지 확인하십시오(140°F ~ 145°F). 슬라이스하기 전에 5분간 휴지시킵니다.
기호에 따라 돼지고기가 쉬는 동안 아래 참고 사항에 따라 소스를 걸쭉하게 만드세요.

레시피 노트

이 레시피는 6qt 인스턴트 팟에서만 테스트되었습니다. 지침은 다른 크기에 따라 다를 수 있으므로 설명서를 참조하십시오. 이 레시피는 돼지고기 안심, 돼지 허리가 아닌 요리하는 데 더 오래 걸릴 것입니다. 안심이 냉동된 경우 냉동 상태에서 바로 약 12분 동안 요리할 수 있습니다(여전히 10분 자연 방출 허용). 갈색으로 변한 후 갈색 조각을 긁어내는 것은 화상을 입지 않도록 하는 것이 중요합니다. 소스를 걸쭉하게 만들고 싶다면 옥수수 전분 2큰술과 물 2큰술을 섞어주세요. 소테 설정을 사용하여 소스를 끓이고 소스가 원하는 두께가 될 때까지 슬러리를 한 번에 조금씩 추가합니다.