퐁당 감자 {오븐에 구운!}

퐁당 감자 간단하면서도 우아하게 보입니다. 크림 같은 내부와 바삭바삭한 외부로, 이 레시피가 평범한 스퍼드를 테이블의 스타로 바꾸는 방법을 좋아할 것입니다.

백리향과 함께 냄비에 퐁당 감자

이것은 고급 앙트레와 특별한 경우에 합당한 한 가지 반찬이지만 실제로 만들기는 매우 쉽습니다. 서빙할 계획이 있을 때 풍미 있는 퐁당 감자를 만드는 것을 고려하십시오. 통닭 , 에게 글레이즈드 햄 로스트 또는 필레 미뇽.

퐁당 감자란?

퐁당 감자는 프랑스 요리에서 유래했습니다. 이 요리법에서는 감자를 먼저 껍질을 벗기고 양쪽 끝을 잘라 납작하게 세워서 준비합니다. 그런 다음 평평한 면을 그을려 기름에 바삭해질 때까지 갈색으로 만듭니다.

갈색 감자를 끝에 세워 놓고 오븐에서 웅덩이에서 굽습니다. 닭고기 국물 그리고 겉은 부드러우면서 겉은 바삭할 때까지 버터를 바르세요. 약간의 조미료만으로도 가족(및 손님)이 좋아할 풍부한 맛의 반찬을 만들 수 있습니다.

그룹을위한 재미있는 스트레스 해소 활동

퐁당 감자를 위해 자르고 있는 나무 판자에 있는 생 감자

사용하기 좋은 감자

퐁당 치료를 위해 가장 좋아하는 감자는 좋은 ol' russets입니다. 그들은 올바른 모양을 가지고 있으며 부드럽고 푹신한 내부를 유지하면서 외부는 멋지게 바삭합니다. 고구마 이 방법으로도 준비할 수 있지만 조금 더 부드러워집니다.

실제로 모든 감자를 사용할 수 있으며 질감이 약간 다릅니다.

다음 중 클리어 컷팅의 단점은 무엇입니까?

육수를 붓고 냄비에 퐁당 감자

감자를 준비하는 방법

퐁당 감자 만들기 참 쉽죠? 그것들은 화려하고 까다로운 요리처럼 보일지 모르지만, 그것들은 아무것도 아닙니다.

감자는 껍질을 벗기고 양쪽 끝을 잘라 준비합니다. 각 감자를 반으로 자릅니다(큰 경우 3분의 1).
오븐용 팬에 기름을 두른 평평한 끝 부분을 노릇하게 굽습니다.
부드러워질 때까지 국물과 버터로 덮지 않고 굽습니다.

간단합니다. 이 맛있는 테이터는 원하는 대로 양념할 수 있습니다. 짭짤한 백리향, 로즈마리, 갈라진 후추 또는 파마산 치즈를 뿌리면 풍미가 더욱 좋아집니다. 소고기를 사용해도 되고, 닭 또는 기호에 따라 또는 가지고 있는 양에 따라 양고기 육수에 굽습니다.

퐁당 감자 커터를 사용하면 준비가 훨씬 더 쉽고 더 균일한 크기를 얻을 수 있습니다. 또 다른 옵션은 사과 코어러를 사용하여 미니 퐁당 감자를 만드는 것입니다.

남은 음식으로 할 일

그 남은 것을 버리지 마십시오! 퐁당 감자는 냉장고에 최대 4일 동안 보관할 수 있으며 훌륭한 맛을 유지합니다. 그러나 그들은 푹신함을 잃을 것이지만 그들은 다음을 위해 완벽 할 것입니다. 아침 해쉬 브라운 , 또는 다진 양파와 마늘 가루와 함께 튀긴 후 약간의 가루를 뿌립니다. 파히타 조미료 .

큐브로 잘라서 사용할 수도 있습니다. 치킨 냄비 파이 또는 쇠고기 스튜 .

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퐁당 감자

준비 시간이십 분 요리 시간40 분 총 시간하나 시 서빙4 서빙 작가 홀리 닐슨 이 쉬운 퐁당 감자는 온 가족을 감동시킬 완벽한 반찬입니다!

재료

▢4 큰 적갈색 감자
▢둘 큰 스푼 식물성 기름
▢둘 큰 스푼 무염 버터
▢하나 컵 치킨 스톡
▢하나 티스푼 신선한 백리향 잎
▢코셔 소금 맛을보기 위해
▢후추 맛을보기 위해

지침

오븐을 425°F로 예열하십시오.
감자를 껍질을 벗기고 끝을 잘라 감자가 똑바로 설 수 있도록하십시오. 감자를 한 번 더 똑같이 반으로 자릅니다.
큰 오븐용 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중불로 설정합니다.
기름이 뜨거워지면 감자의 납작한 면을 아래로 하여 넣습니다. 감자가 바닥에 황금빛 갈색이 될 때까지 한 면당 약 6-8분 요리합니다. 두 번째 면을 굽기 전에 팬에 버터를 넣습니다.
치킨 스톡, 버터, 타임 줄기를 팬에 붓고 팬을 오븐에 넣습니다. 25-30분 동안 또는 감자가 포크처럼 부드러워질 때까지 굽습니다.
오븐에서 감자를 꺼내 코셔 소금과 후추를 뿌립니다.