스페인 쌀

스페인 쌀 (또는 어떤 사람들은 그것을 멕시칸 라이스라고 부릅니다), 이 축제의 풍미를 더한 반찬은 식탁 주위에서 확실한 승자가 될 것입니다.

간단한 스패니시 라이스는 냄비 하나로 만들 수 있으며, 원하는 만큼 맵게(또는 맵지 않게!) 쉽게 조절할 수 있습니다! 타코, 파히타 또는 구운 치킨이나 스테이크와 함께 제공됩니다!

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이지 스패니시 라이스를 숟가락으로 가득 담은 하얀 그릇

스페인 쌀(일반적으로 멕시코 쌀이라고도 함)은 간단하지만 매우 다양한 저녁 식사 옵션(예: 새우 파히타 ). 몇 가지 재료, 냄비 하나, 몇 가지 간단한 재료로 스페인 쌀을 만드는 방법을 볼 수 있습니다. 30분도 안 되는 시간에 이 간단한 반찬을 식탁에 올려놓을 수 있습니다.

쉬운 스페인 쌀 요리법이 많이 있지만, 이것은 내가 개인적으로 가장 좋아하는 것이고, 그런 종류의 미뢰가 있는 경우 더 맵게 만들 수 있도록 쉽게 사용자 정의할 수 있습니다! 😉

많은 요리법이 신선한 토마토를 사용하며 여기에서 확실히 대체할 수 있지만 많은 시행착오 끝에 저는 통조림으로 만든 토마토(가급적이면 불에 구운 것)를 사용하면 이 쌀을 훨씬 더 쉽게 만들 수 있을 뿐만 아니라, 그러나 실제로 맛을 더 좋게 만듭니다.

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서빙 스푼과 약간의 고수풀 장식이 있는 스페인 쌀 냄비

스페인 쌀은 어떻게 만드나요?

스페인 쌀은 의외로 만들기 쉽습니다! 깊은 스튜 냄비나 더치 오븐에 약간의 기름과 녹인 버터로 시작하여 팬이 뜨거워질 때까지 가열합니다. 다음으로 잘게 썬 후추와 양파, 쌀을 추가합니다(이 레시피에서는 긴 곡물 백미를 사용하는 것이 좋습니다). 채소가 부드러워지고 밥이 황금빛 갈색이 되기 시작할 때까지 요리한 다음 다진 마늘 몇 쪽을 추가합니다.

마지막으로 나머지 재료인 깍둑썰기한 토마토, 토마토 소스, 닭고기 육수, 향신료를 넣고 혼합물을 끓입니다. 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 대부분의 액체가 조리되고 쌀이 부드러워질 때까지 스페인 쌀을 끓입니다.

스페인 쌀로 약간의 열을 가하고 싶다면 이 레시피에서 사용하는 카이엔 고추의 양을 늘릴 수 있습니다. 나는 보수적인 1/4 티스푼을 고수하는데, 이는 약간의 열을 가하지만 압도적이지 않습니다.

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숟가락으로 흰 그릇에 쉬운 스페인 쌀

스페인 쌀과 함께 무엇을 제공해야합니까?

스페인 쌀은 다음을 포함한 멕시코 요리와 가장 잘 어울립니다. 뚝배기 치킨 타코 , 파히타 , 또는 카르니타스. 하지만 이 쌀은 멕시칸 요리에만 국한되어서는 안 됩니다! 우리는 또한 그것을 피자부터 모든 음식과 함께 즐깁니다. 풀드 치킨 샌드위치!

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준비 시간10 분 요리 시간이십 분 총 시간30 분 서빙6 - 8인분 작가사만다 스패니시 라이스는 축제 분위기의 반찬으로 식탁 주위에서 승자가 될 것입니다. 냄비 하나로 만들 수 있고, 원하는 만큼 맵게(또는 맵지 않게!) 쉽게 조절할 수 있습니다!

재료

▢둘 큰 스푼 올리브유
▢둘 큰 스푼 버터
▢1 ½ 컵 긴 곡물 흰 쌀
▢하나 중간 크기의 노란 양파 잘게 썬 것(약 1컵)
▢하나 빨간 피망 잘게 썬 것 (약 1 컵 깍둑썰기)
▢4 마늘 정향 다진 것
▢14 ½ 온스 구운 마늘 토마토를 깍둑썰기 할 수 있습니다. 배수되지 않은
▢8 온스 캔 토마토 소스
▢둘 컵 닭고기 국물
▢하나 티스푼 소금
▢½ 티스푼 후추
▢하나 티스푼 고춧가루
▢하나 티스푼 파프리카
▢¼ 티스푼 카이엔 고추 더 매운 맛을 위해 더 추가하십시오

지침

깊은 스튜 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일과 버터를 넣고 중불로 가열합니다. 버터가 녹을 때까지 가열하십시오.
밥, 양파, 피망을 넣고 밥이 황금빛 갈색이 되고 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다.
마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 30초간 끓인다.
물기를 제거하지 않은 깍둑썰기한 토마토, 토마토 소스, 닭고기 육수, 소금, 후추, 칠리 파우더, 파프리카, 카이엔 페퍼를 넣고 잘 저어줍니다.
끓여서 뚜껑을 덮고 열을 줄이고 쌀이 부드러워지고 액체가 흡수될 때까지 20-25분 동안 끓입니다.
쌀이 모든 액체를 흡수하도록 약 5-10분 동안 덮게 둡니다. 저어주고 포크로 부풀려 서빙합니다.