프렌치 양파 수프 {슬로우 쿠커 버전!}

슬로우 쿠커 프렌치 어니언 수프 집에 와서 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다! 전통적인 프랑스식 양파 수프와 마찬가지로 이 레시피는 캐러멜 처리된 양파와 허브로 가득 찬 두툼한 육수와 놀라운 그뤼에르 치즈 토핑을 얹은 것이 특징입니다!

치즈와 타임 장식이 있는 프랑스 양파 수프 한 그릇

Crockpot 프렌치 어니언 수프

프렌치 어니언 수프는 남편이 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 모든 수프 애호가에게 완벽한 식사입니다!

나를 위해 그것은 빵과 치즈에 관한 것입니다 ... 모두 풍부한 허브 양파 국물에 담근 다음 치즈가 뜨겁고 거품이 생길 때까지 구웠습니다. 그 끈적 끈적한 치즈의 첫 번째 물기를 퍼내는 것은 천국의 작은 맛과 같습니다.

프렌치 어니언 수프도 좋지만, 좋은 국물이 훌륭한 맛을 내기까지 오랜 시간이 걸린다고 생각합니다. 이것이 제가 이 레시피에서 좋아하는 부분입니다.

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이 레시피에서는 양파와 국물이 하루 종일 슬로우 쿠커에서 녹아 풍부하고 맛있는 수프를 만들 수 있습니다. 말할 것도 없이 나는 의 열렬한 팬이다. 슬로우 쿠커 집에 오는 것을 좋아하기 때문에 식사 준비가 된 저녁 식사!

적어도 우리 집에서는 활동, 숙제, 축구 연습이 있는 저녁 시간을 훨씬 더 매끄럽게 만드는 것 같습니다!

치즈와 타임 장식을 곁들인 프렌치 양파 수프 한 그릇의 클로즈업

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왜 그들은 프렌치 어니언 수프라고 부르나요?

프렌치 양파 수프는 실제로 18세기 프랑스에서 시작되었으며 그 이후로 프랑스의 전통 수프가 되었습니다. 이 수프는 주로 스타터로 제공되지만, 식사로 (추가 빵과 샐러드와 함께) 즐기는 것을 좋아합니다.

처음부터 프렌치 양파 수프를 만드는 방법

프렌치 어니언 수프를 처음부터 완전히 만들려면 집에서 만드는 것으로 시작하고 싶습니다. 국물이나 육수 . 나는 종종 닭 육수를 만들다 이 조리법을 위해 처음부터 나는 일반적으로 매장에서 구입한 더 낮은 나트륨 국물을 사용합니다. 어느 쪽이든 잘 작동합니다.

양파를 캐러멜화하려면 시간이 조금 걸리지만 노력할 가치가 있습니다. 당신은 그들을 갈변하거나 파삭 파삭하지 않고 반투명하고 황금색을 원하므로 낮고 느린 열이 이것들과 함께가는 방법입니다! 계속 저어줄 필요는 없지만 너무 빨리 익지 않도록 해야 합니다.

편의를 위해 스토브 위에서 캐러멜화하는 동안 실제로 슬로우 쿠커에서도 바로 캐러멜화할 수 있지만 8-10시간이 걸립니다! 전날 밤에 시작하면 캐러멜라이즈된 양파를 먹고 나머지 재료를 추가할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 양파를 캐러멜화하는 방법

얇게 썬 양파 3lbs, 무염 버터 1/2컵, 소금 1/2작은술을 결합합니다. 낮은 8-10 시간에 저어 요리하십시오. (이 조리법에는 양파의 절반이 필요하지만 원하는 경우 더 추가할 수 있습니다. 나머지 절반은 얼려서 으깬 감자, 캐서롤, 수프 등에 추가할 수 있습니다.) (이 방법을 사용하면 황설탕이 필요하지 않습니다. 양파에는 천연당이 충분히 들어 있습니다.)

치즈와 타임 장식을 곁들인 프렌치 어니언 수프 한 그릇 위에

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프랑스 양파 수프에 사용하는 최고의 양파는 무엇입니까?

프렌치 어니언 수프를 만들 때 캐러멜이 잘 되고 적당한 단맛이 나는 양파가 필요합니다.

나는 단 양파가 국물을 압도할 수 있고 너무 단 수프를 만드는 경향이 있기 때문에 일반 흰 양파를 사용하는 것이 최상의 결과를 제공한다는 것을 알게 되었습니다.

단 양파만 있다면 레시피에서 설탕을 제거하는 것이 좋습니다.

프렌치 어니언 수프에는 어떤 치즈가 좋을까요?

빵과 치즈 토핑은 이 레시피에서 제가 가장 좋아하는 부분 중 하나입니다. 그뤼에르와 에멘탈 치즈를 사용하면 이 요리가 정말 환상적이지만, 모짜렐라/파마산/스위스로 대체할 수 있습니다.

나는 이것을 그릇에 담고 치즈와 브로일을 추가하는 것을 좋아하지만, 원하는 경우 빵과 구운 팬에 간단히 빵을 놓고 그릇에 추가할 수 있습니다.

이 프렌치 어니언 수프를 사이드 샐러드와 함께 제공하고 맛있는 저녁 식사를 위해 추가 빵을 제공하십시오!

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슬로우 쿠커 프렌치 어니언 수프

준비 시간이십 분 요리 시간6 시간 총 시간6 시간 이십 분 서빙8 서빙 작가 홀리 닐슨 슬로우 쿠커 프렌치 어니언 수프는 집에 와서 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다! 캐러멜 처리된 양파와 허브로 가득 찬 풍부한 쇠고기 육수와 놀라운 그뤼에르 치즈 토핑을 얹었습니다!

재료

▢삼 큰 흰 양파 슬라이스
▢삼 큰 스푼 버터
▢둘 큰 스푼 흑설탕
▢64 온스 고기 국물 (저는 환원나트륨을 사용합니다)
▢하나 큰술 우스터 소스
▢하나 정향 마늘 다진 것
▢⅓ 컵 드라이 셰리
▢4 신선한 백리향 (또는 1작은술 말린 타임)
▢하나 플라잉 리프
▢8 조각 마른 프랑스 빵
▢¾ 컵 그뤼에르 치즈 갈가리 찢긴
▢½ 컵 에멘탈 치즈 갈가리 찢긴
▢6 큰 스푼 신선한 파마산 치즈

지침

달라붙지 않는 큰 팬에 양파, 버터, 흑설탕을 중간 불에서 황금빛이 되고 캐러멜화될 때까지 요리합니다. (약 20분).
일단 황금색에 추가 슬로우 쿠커 빵과 치즈를 제외한 나머지 재료와 함께.
6~8시간 동안 낮은 온도에서 요리하십시오.
월계수 잎을 제거하고 버리고 수프를 그릇에 담습니다. 마른 빵 조각과 치즈를 얹습니다. 2-3분 동안 또는 치즈가 녹고 갈색이 될 때까지 굽습니다.