닭고기를 완벽하게 삶는 방법을 배우면 믿을 수 없을만큼 부드러운 닭고기뿐만 아니라 풍미있는 닭고기 국물을 만드는 것이 매우 쉬운 방법이라는 것을 알게 될 것입니다!
그들은 함께 건강하고 맛있고 단백질로 가득 찬 빠르고 쉬운 식사를 만듭니다!
이 방법을 사용하면 부드럽고 육즙이 많으며 풍미가 가득한 삶은 닭고기가 만들어지므로 부드럽고 마른 닭고기는 이제 그만!
모든 것이 보글보글 끓으면 스토브에서 걸어 나와 발을 올릴 수 있을 정도로 간단합니다!
뼈가 있는 닭고기(또는 뼈가 있는 닭고기 조각)를 통째로 삶으면 부드럽고 육즙이 많은 고기와 믿을 수 없을 만큼 맛있는 황금빛 닭고기 국물이 만들어집니다.
이 방법은 간단할 뿐만 아니라 거의 완벽합니다.
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나는 요리법에 추가할 맛있는 수제 국물과 캐서롤과 샐러드에 추가할 부드러운 닭고기를 만들기 위해 매주 적어도 하나의 삶은 닭고기를 만들기 시작했습니다.
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닭고기 삶는 방법
삶은 닭고기를 만드는 방법은 매우 간단합니다.
닭고기 전체를 헹구고 육수 냄비에 넣습니다(저는 구멍에 양파도 채웁니다).
신선한 야채, 허브, 후추 및 채소(종종 파슬리 또는 당근 꼭대기)를 추가하여 풍미를 더합니다. 전체에 물을 붓고 부드럽게 완벽하게 끓입니다. 너무 쉽게.
결과? 육즙이 풍부한 부드러운 닭고기와 최고의 닭고기 국물.
이 조리법을 만들고 나면 삶은 닭고기가 모든 사람들이 좋아할 놀라운 요리를 만들 때 무한한 가능성을 열어주기 때문에 쉽게 고가가 될 것입니다.
이 닭고기는 풍미가 풍부하며 요리된 닭고기에 필요한 모든 요리법에 사용하기 위해 얇게 썰거나 당길 수 있습니다.
더군다나 닭고기를 삶을 때 사용하는 물은 육수로 두 배로 늘어나 이렇게 다른 요리에 사용할 수 있습니다. 칠면조 국수 ! 이제 2:1 거래입니다.
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닭고기 삶는 시간
닭고기를 삶는 데 걸리는 시간은 닭고기의 크기, 냉동 여부, 스톡 냄비에 있는 물의 양과 같은 몇 가지 사항에 따라 다릅니다.
완전한 닭고기는 끓는 물에서 약 1 1/2시간(닭이 4lbs보다 크면 조금 더 오래) 동안 끓여야 완전히 익고 모든 풍미가 추출됩니다.
삶은 닭다리나 닭날개는 40분 정도 소요됩니다.
닭고기가 다 익었는지 확신이 서지 않으면 고기 온도계를 사용하여 확인하십시오. 허벅지에 삽입된 고기 온도계는 165도를 읽어야 합니다.
닭 가슴살 삶는 법
이 게시물의 레시피에는 다음과 같은 지침이 포함되어 있습니다. 닭고기를 삶는 방법 ; 전체 및 뼈.
닭 가슴살을 삶으려면 지침이 약간 다릅니다. 닭 가슴살은 너무 가늘고 뼈가 없기 때문에 극도로 건조하고 고무가 될 수 있습니다!
삶은 닭가슴살 대신 데친 닭가슴살 만들기를 적극 추천합니다. 몇 분 안에 준비되며 부드럽고 육즙이 많은 닭고기를 얻을 수 있는 쉬운 방법입니다(약간의 향긋한 주스와 함께).
닭 가슴살 데치는 방법
- 눌어붙지 않는 얕은 팬에 뼈 없는 닭 가슴살을 추가합니다.
- 가슴살이 반쯤 덮일 때까지 육수/물로 채웁니다.
- 허브, 후추, 양파 두 조각을 추가합니다.
- 뚜껑을 덮지 않고 5분간 끓입니다.
- 열을 끄고 15 분 동안 덮으십시오.
데친 또는 삶은 닭고기는 수프와 스튜에서 요리에 이르기까지 모든 요리법에서 즐길 수 있습니다. 아보카도 랜치 치킨 샐러드 또는 크림 치킨 누들 캐서롤 .
맛있는 삶은 닭고기 & 육수 만드는 법!
맛
- 닭고기를 삶을 때 항상 사용하십시오. 본인 닭. 닭고기와 육수 모두에 풍미를 더해줍니다.
- 양파를 넣을 때 그대로 두십시오. 외부 갈색 피부 켜짐 , 이것은 당신의 닭고기 국물에 훌륭한 색을 더할 것입니다!
- 통닭으로 대체 가능 뼈 있는 닭 날개 또는 닭 다리 .
- 닭고기를 껍질을 벗기고 삶으면 지방층 당신의 주식의 상단에. 사용 그레이비 분리기 국물에서 지방을 분리하기 위해 곤란하다면 빵 한 조각을 육수 위쪽으로 끌어서 지방을 흡수시키면서 맛있는 육수는 그대로 두세요!
- 닭고기를 삶을 때 약불에서 낮은 온도 부드럽고 육즙이 많은 닭고기가됩니다. 고온은 고무 같은 질감을 유발할 수 있으므로 냄비가 끓는 즉시 버너를 낮추는 것을 잊지 마십시오!
- ▢하나 통닭 3-4파운드
- ▢1 ½ 양파 각기 다른
- ▢삼 당근 당신이 그들을 가지고 있다면 상판을 포함
- ▢둘 셀러리 줄기
- ▢둘 잔가지 각각의 신선한 백리향 로즈마리, 파슬리, 세이지(또는 임의의 조합)
- ▢삼 잔가지 신선한 파슬리
- ▢둘 베이 잎
- ▢하나 큰 스푼 말린 후추 열매
- ▢둘 티스푼 소금
- ▢덮기에 충분한 물 이것은 사용하는 냄비의 크기에 따라 다릅니다.
- 양파 1개, 당근, 샐러리를 4등분합니다(당근과 샐러리가 있으면 꼭지를 포함)
- 닭고기 구멍에 양파 ½개를 넣습니다.
- 냄비에 닭고기를 넣고 야채, 신선한 허브, 월계수 잎, 후추, 소금을 넣습니다. 물로 덮으십시오.
- 냄비를 덮고 센 불로 끓입니다. 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 1시간 30분에서 2시간 정도 끓인다.
- 닭고기를 꺼내서 식힌 다음 뼈에서 고기를 제거하십시오.
- 국물을 걸러내고 비축합니다.
닭
닭고기를 삶으면 부엌에서 정말 놀라운 가능성을 만들어냅니다. 다음과 같은 많은 다른 요리법에서 이 삶은 닭고기로 대체할 수 있습니다. 그릴드 치킨 파히타 또는 심지어 치킨 팟타이 !
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닭고기 삶는 방법
준비 시간열 다섯 분 요리 시간둘 시간 총 시간둘 시간 열 다섯 분 서빙6 서빙 작가 홀리 닐슨 이 쉬운 삶은 닭고기 요리법은 부드럽고 육즙이 많은 닭고기와 풍미있는 국물을 만듭니다.재료
지침
영양 정보
칼로리:303,탄수화물:7G,단백질:24G,지방:19G,포화 지방:5G,콜레스테롤:95mg,나트륨:897mg,칼륨:434mg,섬유:둘G,설탕:둘G,비타민 A:5400아이유,비타민 C:7.5mg,칼슘:43mg,철:1.5mg(제공된 영양 정보는 추정치이며 조리 방법 및 사용된 재료 브랜드에 따라 달라질 수 있습니다.)
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