이 루콜라 샐러드는 다채롭고 맛있습니다! 아루굴라는 간단한 드레싱을 곁들인 뒤 비트, 오렌지, 피칸, 페타 치즈와 함께 제공됩니다.
신선한 반찬으로도 좋고, 구운 닭고기나 연어를 얹어 먹어도 맛있습니다. 이것은 멋진 레스토랑 메뉴 항목처럼 보이지만 여전히 일주일 중 어느 날에도 사용할 수 있는 빠른 레시피입니다.
맛있는 사이드 또는 메인 요리
- 이 레시피에는 몇 가지 재료와 구운 비트만 있으면 됩니다!
- 허니 디종 비네그레트(Honey Dijon vinaigrette)는 맛이 풍부하고 신선하며 만드는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
- 재료는 며칠 전에 미리 준비하여 저녁 식사 시간에 빠르게 버릴 수 있습니다.
- 평일 점심으로 먹기엔 간편하지만 디너파티에 먹기엔 고급스러워요!
- 맛은 구운 닭고기, 새우 또는 연어와 잘 어울립니다.
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재료
아루굴라 (로켓이라고도 함)은 후추 맛이 나는 슈퍼 그린입니다(항산화제가 함유되어 있습니다). 냉장고에 있는 신선한 채소는 무엇이든 맛있습니다. 저는 시금치가 있으면 종종 한 줌 추가합니다.
사탕무 사탕무는 항상 제철이며 가격이 저렴합니다. 사탕무를 요리하고 싶지 않다면 포장되거나 통조림으로 구매하세요(단, 절인 것은 아닌지 확인하세요).
주방 팁: 비트채소를 버리지 마세요. 비트채소테를 만들거나 수프에 추가할 때 사용하세요!
기타 추가 사항 오렌지는 톡 쏘는 단맛을 더하고 페타 치즈는 약간 짠맛을 더하지만 크리미한 톤과 질감을 더해줍니다.
드레싱 허니 디종 드레싱은 모든 재료를 하나로 모아서 한입 먹을 때마다 신선하고 달콤하며 풍미가 넘칩니다! 원한다면 레몬 비네그레트나 발사믹 드레싱으로 대체하세요.
사탕은 없어!? 괜찮아요! 비트가 없으면 그 자리에 구운 야채를 하나 더 추가하세요. 고구마 또는 겨울 스쿼시는 훌륭한 옵션입니다.
2 달러짜리 지폐의 가치는 얼마입니까
우리는 구운 뿌리 채소와 후추 맛이 나는 루콜라를 결합하는 것을 좋아합니다.
변형
기본 레시피와 드레싱을 보완하는 대조 재료를 선택하세요.
- 우리는 얇게 썬 그래니 스미스 사과와 부서진 염소 치즈 또는 페타 치즈의 조합을 추가하는 것을 좋아합니다. 아니면 블루 치즈 크럼블을 곁들인 잘게 썬 아보카도를 맛보세요.
- 얇게 썬 회향 구근의 고리는 만다린 오렌지 조각과 완벽하게 조화를 이룹니다.
- 우리는 또한 선택적으로 해바라기씨, 페피타, 구운 호두 또는 피스타치오를 토핑하는 것을 좋아합니다.
비트와 아루굴라 샐러드 만드는 방법
- 사탕무를 굽는다 아래 레시피대로 . 익으면 껍질을 벗겨내고 비트를 조각으로 자릅니다. 완전히 식혀주세요.
- 오렌지를 분할합니다(오렌지를 분할한 적이 없다면 여기에서 자세한 내용을 확인하세요).
- 루콜라와 양파를 큰 샐러드 그릇에 넣고 드레싱과 함께 버무립니다. 남은 재료로 장식하고 즉시 서빙하세요.
시간 절약 팁
사탕무는 구워지고 식히는 데 시간이 걸립니다.
시간을 절약하려면 사탕무 근처 또는 신선한 샐러드 믹스 근처의 농산물 지역에서 일반적으로 발견되는 미리 조리된 사탕무를 구입하십시오. 비트는 며칠 전에 미리 준비하여 냉장 보관할 수도 있습니다.
하루에 얼마나 많은 카카오 가루
이 아루굴라 샐러드에는 무엇이 들어있나요?
루콜라 비트 샐러드를 메인 요리로 제공하는 경우 크리스피 에어 프라이어 새우 또는 차가운 글레이즈 연어와 같은 순한 단백질을 위에 얹는 것을 좋아합니다.
사이드 샐러드로 제공되며 구운 양고기 볶음, 검은 새우 또는 퇴폐적인 발사믹 돼지고기 등심과 같은 다른 강한 메인 요리와 잘 어울립니다.
신선하고 과일향이 나는 샐러드
- 흑연어 샐러드 - 가볍고 건강함
- 피스타치오 딸기 샐러드
- 오렌지 & 회향 샐러드 – 강렬한 오렌지 드레싱
- 간편한 수박 샐러드(페타 치즈 포함)
- 딸기 시금치 샐러드 – 너무 신선하고 맛이 좋아요
- 겨울 샐러드 – 메이플 디종 비네그레트를 곁들인
- 월도프 샐러드
- 쉬운 루콜라 샐러드 – 점심 식사에 딱 맞습니다.
- 석류 샐러드
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