그릿을 만드는 방법 {크림하고 맛있는!}

그릿 만들기 이 간단한 레시피로 이보다 더 쉬웠던 적이 없습니다. 우유 혼합물에 끓여서 버터를 얹은 이것은 모두가 좋아하는 아늑한 요리 중 하나입니다!

이 요리는 소박한 아침 식사에서 현지 음식으로 장식된 미식 앙트레로 바뀌었습니다. 새우 값비싼 버섯에 치즈 !

버터와 함께 그릇에 그릿

그릿 대 폴렌타

그릿과 폴렌타는 모두 옥수수 기반 반찬입니다. 둘 다 옥수수 가루로 만들어졌지만(옥수수 가루와 마찬가지로) 약간의 차이점이 있습니다.

그릿이란 무엇입니까?

그릿은 호미니 또는 돌로 빻은 옥수수로 만든 거칠게 빻은 곡물입니다. 가루를 준비하는 가장 간단한 방법은 물에 삶는 것이지만, 물에 삶아 풍미를 더할 수도 있습니다. 국물이나 육수 .

크림 같은 입자의 경우 우유 또는 반 우유 반 물에 요리하십시오. 밀가루가 요리되면 일반적으로 버터와 섞이지만 변형은 끝이 없습니다!

폴렌타 죽 노란색 지상 옥수수로 만들어졌으며 그릿의 이탈리아 버전입니다. 또한 더 깊은 노란색 음영이 있고 다른 분쇄도가 있는 반면 그릿은 일반적으로 옅은 흰색이므로 교체할 때 이를 염두에 두십시오. 폴렌타는 준비하는 데 시간이 조금 더 걸리며 크림 같은 상태를 유지하고 덩어리가 없도록 추가로 저어주어야 합니다.

그리츠 재료

그릿의 종류

빠르고 규칙적인 – 가장 일반적인 종류의 그릿은 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 배유가 제거되어 영양가는 조금 떨어지지만 유통 기한이 길고 조리 시간이 빨라집니다.
호미니 - hominy 그릿은 담근 흰 옥수수로 만들어집니다.
스톤 그라운드 - 돌로 빻은 그릿은 거칠게 갈아서 영양분을 더 많이 보유하지만 요리하는 데 최대 1시간이 걸리고 식료품점에서 찾기가 더 어렵습니다.

버터와 함께 냄비에 그릿

그릿을 만드는 방법

이 레시피는 2단계로 간단하고 맛이 너무 좋습니다!

스토브에서 우유, 물, 소금을 끓입니다(아래 레시피 참조).
서로 달라붙어 덩어리가 되지 않도록 휘젓는 동안 입자를 천천히 추가합니다.
약한 불로 끓여서 자주 저어줍니다.

불에서 내리고 버터를 넣은 다음 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다.

맛있는 변형

약간의 다양성을 위해 다양한 풍미 조합으로 그릿을 준비하십시오.

치즈 그릿

새우와 밀가루:

그릿과 함께 무엇을 먹을까

아침 식사는 우유와 버터로 간단하게 요리하고 소금과 후추로 간을 하는 것이 좋습니다. 그 위에 계란후라이를 올리고 맛을 내기 위해 베이컨 조각을 뿌린 다음 신선한 비스킷 !

앙트레로 준비한다면 어떤 종류의 볶은 야채 측면에서 맛이 좋을 것입니다! 또는 바삭한 샐러드 미각을 맑게 하기 위해 밝은 비네그레트와 함께 하는 것은 좋은 생각입니다!

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그릿을 만드는 방법

준비 시간삼 분 요리 시간열 다섯 분 총 시간18 분 서빙4 서빙 작가 홀리 닐슨 아침, 점심 또는 저녁 식사를 위한 그릿! 그들은 맛있는 메인 요리 또는 사이드입니다.

재료

▢둘 컵 물
▢둘 컵 우유 또는 가벼운 크림, 필요에 따라 더
▢½ 티스푼 소금 또는 맛보기
▢하나 컵 일반 그릿 또는 빠르게 조리할 수 있는 밀가루
▢삼 큰 스푼 버터

지침

우유, 물, 소금을 중불에서 끓입니다.
덩어리를 피하기 위해 휘젓는 동안 천천히 그릿을 추가하십시오.
자주 저어주면서 중불로 덮은 가루를 요리하십시오(일반 가루의 경우 약 15분, 빠른 가루의 경우 5분).
열에서 제거하고 버터를 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 하고 서빙합니다.

레시피 노트

선택 사항: 서빙하기 전에 날카로운 체다 치즈 1컵을 저어주세요. 우유는 하프 앤 하프, 헤비 크림의 일부 또는 필요한 경우 국물로 대체할 수 있습니다.
더 묽은 농도를 위해 우유를 더 넣으세요. 더 걸쭉한 농도를 위해서는 조금 더 오래 끓이세요. 이 레시피는 일반 또는 빠른 가루 요리용입니다. 돌로 빻은 그릿은 더 긴 조리 시간이 필요합니다. 다양한 브랜드/분쇄물은 조리 시간이 약간 더 길거나 짧을 수 있습니다. 일반 그릿을 사용하여 계산된 조리 시간.