버섯볶음 스테이크 저녁 식사에 풍부하고 깊은 풍미를 더하고 함께 맛있는 이곳의 필수품입니다. 구운 치킨 그릇. 그들은 수프, 스튜 및 심지어 밥 !
이 쉬운 요리법에서는 버섯을 마늘 버터에 살짝 볶은 간장과 함께 볶습니다. 간장은 훌륭한 풍미를 더할 뿐만 아니라 이 맛있는 버섯을 깊은 황금빛 갈색으로 캐러멜화하는 데 도움이 됩니다.
완벽한 버섯볶음
볶은 버섯은 내가 가장 좋아하는 야채 중 하나입니다. 베이컨으로 감싼 아스파라거스 ), 그들은 요리에 맛있고 흙의 풍부한 풍미를 더하고 몇 분 안에 준비됩니다. 마늘을 곁들인 튀긴 버섯은 완벽한 반찬이나 훌륭한 토핑입니다. 돼지고기 안심 또는 햄버거 !
튀긴 버섯은 어떻게 만드나요? 사실, 튀긴 버섯은 만들기 쉽지만 볶은 버섯을 평범한 것에서 특별한 것으로 만들기 위해 할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다.
버섯볶음 만드는 법
깊고 풍부한 풍미와 최고의 버섯 볶음을 만드는 비결은 캐러멜화하고 향료(마늘/타임)와 소금(간장)을 첨가하는 것입니다. 저는 마늘을 많이 넣는데 양파 튀김을 추가하시면 완성된 버섯볶음과 양파버거 토핑이 된답니다!
이 조리법에서는 모든 종류의 신선한 버섯을 사용할 수 있습니다. 볶은 포토벨로도 맛있는 고기 옵션입니다!
버섯을 캐러멜화하는 방법:
버섯이 완벽하게 캐러멜화되도록 하는 몇 가지 비밀이 있습니다! 젖은 종이 타월로 버섯을 닦는 것으로 시작하십시오. 버섯을 물에 빠르게 헹구는 것은 괜찮지만 너무 오래 두면 해면질의 질감이 물을 흡수하여 버섯 볶음이 눅눅해질 수 있습니다. 대신 빠르게 헹구고 두드려서 말리거나 젖은 종이 타월이나 버섯 브러시 !
- 지시에 따라 요리하고 식히십시오.
- 베이킹 시트에 놓고 평평하게 얼립니다.
- 얼린 후에는 냉동실 백이나 용기에 옮깁니다.
- 버섯 솔즈베리 스테이크 레시피 : 머쉬룸 솔즈베리 스테이크는 팬 하나만 있으면 빠르고 간편하게! 30분 이내에 으깬 감자와 함께 먹으면 훌륭한 주중 저녁 식사가 됩니다!
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- 저탄수화물 콜리플라워 리조또 : 밥 대신 콜리플라워, 마늘 버섯을 얹은 간편한 크림반찬 레시피입니다.
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- ▢하나 파운드 흰색 또는 갈색 버섯 또는 크레미니 또는 포토벨로
- ▢하나 큰 스푼 나는 버드나무
- ▢둘 큰 스푼 올리브유
- ▢둘 큰 스푼 버터
- ▢¼ 컵 백포도주 선택 과목
- ▢하나 작은 가지 신선한 백리향 또는 말린 백리향 약간
- ▢둘 정향 마늘 다진 것
- ▢장식용 골파 선택 과목
- 표고버섯은 키친타월이나 버섯브러시로 살살 닦아주세요. 두꺼운 조각(약 ½')으로 자릅니다.
- 팬에 버터와 오일을 넣고 중불로 가열합니다.
- 버섯과 간장을 재빨리 버무린다(미리 하지 않으면 버섯의 수분이 너무 많이 제거된다)
- 팬에 버섯을 넣고 올리브 오일 혼합물을 볶습니다. 젓지 말고 한쪽 면이 갈색으로 변하는 것을 방해하지 않고 약 4-5분 동안 요리하십시오.
- 사용하는 경우 화이트 와인을 추가하고 증발시킵니다. 마늘과 백리향을 추가합니다(사용하는 경우). 요리될 때까지 가끔씩 저어주면서 3-4분 더 요리를 계속하십시오.
- 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
나는 스테이크나 버거 위에 튀긴 버섯을 사용하는 것을 좋아하지만 어떤 버섯 요리에도 놀라운 풍미를 더해줍니다! 캐서롤, 수프 및 스튜를 요리하고 추가하기에 완벽합니다. 추가적인 풍미와 캐러멜화는 추가 노력을 거의 들이지 않고도 요리에 깊이를 더해줍니다.
볶은 버섯을 얼릴 수 있습니까?
네, 가능합니다. 튀긴 버섯이나 볶은 버섯은 잘 얼고(단, 질감은 약간 변할 수 있음) 파스타 소스 , 오믈렛과 치킨 또는 쇠고기 스튜 .
더 많은 버섯 요리법:
마늘과 함께 볶은 버섯
준비 시간5 분 요리 시간8 분 총 시간13 분 서빙4 서빙 작가 홀리 닐슨 볶은 버섯은 놀라운 반찬이거나 스테이크나 버거에 훌륭한 토핑이 됩니다! 깊고 풍부한 맛의 핵심은 버섯이 캐러멜화되도록 하는 것입니다.재료
지침
영양 정보
칼로리:142,탄수화물:4G,단백질:4G,지방:13G,포화 지방:4G,콜레스테롤:열 다섯mg,나트륨:307mg,칼륨:370mg,섬유:하나G,설탕:둘G,비타민 A:175아이유,비타민 C:3.2mg,칼슘:6mg,철:0.7mg(제공된 영양 정보는 추정치이며 조리 방법 및 사용된 재료 브랜드에 따라 달라질 수 있습니다.)
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