손쉬운 수제 바질 페스토 {신선하고 맛있습니다!}

5분 초간단 바질 페스토는 풍미가 가득해서, 바로 먹기 힘들 정도로 맛있습니다!

파스타에 완벽하지만 빵, 야채, 고기를 위한 솔-온-마리네이드를 위한 훌륭한 디핑 소스를 만들기도 합니다! 마요네즈에 살짝 버무리면 맛있는 딥!

바질과 잣을 곁들인 페스토

페스토란?

이탈리아에서 유래한 페스토는 바질 잎, 마늘, 잣(또는 호두 또는 아몬드) 소금, 파마산 치즈 또는 페코리노 로마노 .

우리는 이것을 대량으로 만들고 얼음 조각 트레이에 얼려 만들 때 풍미를 더하는 것을 좋아합니다. 파스타 소스 또는 그것을 사용하여 파스타 샐러드 여름을 위해 (또는 심지어 그것을 추가 카프레제 샐러드 또는 브루스케타 )!

먹다 남은 페스토는 디핑 소스로도 제격이다. 수제 마늘 빵 . 이렇게 다재다능한 레시피로 어떻게 실패할 수 있어요!

페스토 재료

성분 및 변형

바질 클래식 페스토에는 신선한 바질을 사용합니다! 이것은 정원이나 파머스 마켓에서 풍부한 신선한 바질을 사용하는 완벽한 방법입니다. 그러나 신선한 바질이면 됩니다.

바질이 부족하면 다른 허브나 채소를 추가하세요(파슬리, 딜 또는 시금치도 괜찮음)!

올리브유 순한 향이 나는 오일은 허브의 풍미를 더욱 빛나게 하는 이 레시피에 아주 좋습니다. 이를 위한 가장 일반적인 오일은 올리브 오일이며 카놀라유, 포도씨 오일 또는 아보카도 오일을 사용할 수도 있습니다.

견과류 잣, 아몬드 또는 호두는 모두 이 조리법에 좋습니다. 그들은 당신이 페스토에서 기대하는 완벽한 견과류 균형을 제공합니다!

가지고 있지 않습니까? 가지고 있는 견과류로 즐겁게 실험해 보세요! 먼저 껍질을 벗기고 필요한 경우 껍질을 제거하십시오. 그대로 둘 수 있지만 더 거친 질감을 제공합니다.

치즈 우리는 이 레시피에서 파마산 치즈를 사용하는 것을 좋아합니다! 약간 짠맛이 나는 단단한 치즈가 딱입니다. 다른 훌륭한 치즈로는 Romano 또는 Grana Padano가 있습니다.

푸드 프로세서의 페스토 재료

페스토 만드는 방법

부드럽고 크림 같은 바질 페스토의 핵심은 푸드 프로세서를 사용하는 것입니다. 개인 블렌더가 없으면 개인 블렌더도 됩니다.

푸드 프로세서에 바질을 넣고 고운 반죽이 될 때까지 올리브 오일을 두릅니다.
나머지 재료(아래 레시피 참조)를 레시피 순서대로 천천히 추가하고 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다.
필요에 따라 푸드 프로세서의 측면을 긁습니다.

원하는 대로 소금을 조절하고 좋아하는 방식으로 제공하십시오.

푸드 프로세서에 블렌딩된 페스토

페스토를 얼릴 수 있습니까?

냉동에 좋은 페스토!

지퍼백에 담아 날짜를 표기합니다. 6개월 정도 유지해야 합니다.
페스토를 얼리는 또 다른 편리한 방법은 각얼음 트레이에 붓는 것입니다. 큐브가 얼면 지퍼백에 넣고 필요에 따라 큐브를 한두 개 꺼냅니다.

소스, 딥 또는 수프에 추가하거나 버거 또는 스크램블 에그의 토핑으로 추가하는 것이 좋습니다!

맛있는 페스토 레시피

- 허브 바질 페스토 – 다양한 허브와 함께!
- 페스토 파스타 샐러드 – 20분 안에 준비 완료!
- 수제 감자 뇨끼 – 페스토에 잘 버무려진
- 크림 페스토 파스타 – 완벽한 가족 식사
- 페스토 맥앤치즈 – 클래식의 재미있는 반전!
- 페스토 치킨 – 모짜로 오븐에 구운

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손쉬운 수제 바질 페스토

준비 시간10 분 요리 시간0 분 총 시간10 분 서빙6 서빙 작가 홀리 닐슨 신선한 페스토가 너무 맛있습니다. 닭고기, 파스타에 올려 먹거나 빵에 찍어 먹습니다!

재료

▢둘 컵 바질 확고한 포장
▢½ 컵 파마산 또는 로마노 치즈, 강판
▢¼ 컵 소나무 견과류 호두 또는 아몬드
▢하나 크기가 큰 마늘 쪽 4분의 1
▢¼ 티스푼 소금
▢¼ 컵 올리브유

지침

푸드 프로세서에 바질을 넣고 오일 1테이블스푼을 넣고 섞어 반죽을 만든다.
나머지 재료를 순서대로 천천히 추가하고 필요에 따라 측면을 긁습니다. 부드러워질 때까지 혼합합니다.

레시피 노트

남은 페스토는 2-3일 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 오래 보관하면 마늘이 보툴리누스 중독을 일으킬 위험이 있습니다. 또는 나중에 사용하기 위해 소량을 얼릴 수 있습니다. 바질 부족? 다른 허브나 채소를 추가하십시오(파슬리, 딜 또는 시금치도 효과적입니다)! 가벼운 맛의 기름을 선택하십시오. 카놀라유, 포도씨유 또는 아보카도 오일도 효과가 있습니다. 풍미를 더하기 위해 견과류를 토스트하십시오.