오븐에 구운 소프트 프레즐

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수제 소프트 프레즐은 겉은 소금에 절이고 속은 부드럽습니다.

나는 이것이 매번 완벽하게 나올 수 있도록 아래에서 최고의 팁을 공유했습니다!
처음부터 손쉬운 반죽을 프레즐로 접고 삶고 계란물을 솔질한 후 굽습니다.

완벽한 수제 레시피

집 식료품 저장실에 부드러운 프레첼 재료가 있을 것입니다.

이 쉬운 레시피는 자신의 오븐에서 바로 구매한 것보다 더 나은 프레첼을 만드는 단계를 안내합니다! 황금빛 외관, 부드럽고 쫄깃한 내부, 좋아하는 프레첼 스탠드의 질감과 질감으로 따뜻합니다.

집에서 프레첼을 만드는 것의 좋은 점은 안에 무엇이 들어 있는지 정확히 알고 있고 원하는 무엇이든(참깨부터 계피, 설탕까지) 토핑할 수 있다는 것입니다.

5/8 건식 벽체의 무게

재료

밀가루 이 조리법은 완벽한 일관성을 위해 다목적 밀가루를 사용합니다.

누룩 활성 건조 효모 1 패킷은 2 1/4 티스푼과 같습니다. 이스트와 설탕, 물을 섞어 거품이 날 때까지 둡니다(5~10분). 거품이 나면 밀가루와 결합할 수 있습니다.

중요하다 효모의 유통 기한을 확인하십시오 , 유통기한이 지난 경우 반죽이 제대로 부풀어 오르지 않습니다.

베이킹 소다/물 목욕 베이킹하기 전에 준비된 프레즐은 베이킹 소다가 들어있는 끓는 물에 담근다. 이것은 프레첼의 외부에 색상과 질감을 부여합니다.

에그 워시 계란물은 굽기 전에 프레즐 위에 솔질됩니다. 선택사항이지만 토핑이 찰싹 달라붙어 프레즐을 예쁘고 윤기나게 만들어주는!

소프트 프레즐 만드는 방법

이 조리법은 프레첼 모양으로 구부러진 효모 빵 반죽으로 만들어지고 삶은 다음 구워집니다. 필요한 단계에 대한 간략한 개요:

• 반죽 준비이것은 전형적인 효모 반죽이며 스탠드 믹서에서 만들 수 있습니다. 반죽이 부풀어 오르면 8등분으로 나눕니다.

• 모양 반죽로프에 감고 프레즐 모양으로 만듭니다(프레첼 접는 방법은 아래 참조). 종기끓는 물에 몇 초 동안 부드럽게 낮춥니다. 빵 굽기꺼내어 물기를 빼고 달걀물을 솔솔 뿌려 토핑을 뿌린다. 갈색이 될 때까지 굽습니다.

부드러운 구운 프레첼은 다양한 모양과 크기로 맞춤화할 수 있습니다. 아이들의 이니셜로 바꾸는 재미가 쏠쏠하다. 또는 프레첼 스틱과 같은 단순한 모양.

변기에서 경수 스케일 제거하는 방법

프레첼 접는 방법

1. 각 조각을 24인치 로프로 굴립니다.
2. 반죽을 U자 모양으로 만들어주세요.
3. 두 끝을 서로 교차시킵니다.
4. 끝을 U자 모양의 아래쪽으로 접어 프레첼을 만듭니다.

끓는 것은 무엇을합니까?

프레첼이 형성되면 끓는 물과 베이킹 소다에 몇 초 동안 담가둡니다. 이것은 외부의 pH를 변경하고 아름다운 갈색을 제공합니다.

이것은 또한 우리가 프레즐에서 좋아하는 풍미를 제공하고 오븐에서 마무리되는 크러스트 형성을 시작합니다.

계란 세척이 얼마나 중요합니까?

계란물은 프레즐의 곡면에 맛있는 토핑이 잘 달라붙도록 도와줍니다. 또한 계란과 물을 씻으면 프레즐에 황금빛 갈색 광택과 만족스러운 크런치가 제공됩니다.

더 부드러운 크러스트를 위해 전체 계란을 사용하십시오. 계란 흰자와 물로만 세척하면 더 단단하고 바삭한 겉면이 만들어집니다.

변형/토퍼

• 코셔 소금
• 참깨
• 베이글 시즈닝의 모든 것
• 계피 설탕
• 체다 치즈 & 얇게 썬 할라피뇨

소프트 프레즐을 위한 최고의 디퍼

부드러운 프레즐도 마른 편에 속하므로 다양한 종류의 딥을 언제나 환영합니다. 톡 쏘는 겨자는 항상 인기가 있습니다. 여기에 최고의 소프트 프레첼 딥을 만드는 몇 가지 다른 옵션이 있습니다.

내 근처에서 의료 용품을 기부 할 곳

맥주 치즈 딥 -클래식 콤보
• 허니 머스타드 소스 – 프레즐을 위한 훌륭한 디핑 소스!
푹신한 호박 파이 딥 -달콤한 프레즐에 적합
• 디종 머스타드 – 또는 매운 머스타드
집에서 만든 피자 소스 -굽기 전에 프레첼에 파마산 치즈를 뿌린다

이 수제 소프트 프레즐을 만드셨습니까? 아래에 평점과 댓글을 남겨주세요!

오븐에 구운 소프트 프레즐

재료

반죽

• ▢1 ½ 컵 따뜻한 물
• ▢하나 큰 스푼 설탕
• ▢둘 티스푼 소금
• ▢2 ½ 티스푼 활성 건조 효모 (1팩)
• ▢4 컵 다목적 밀가루
• ▢둘 온스 버터 녹은 것

욕조

• ▢10 컵 물
• ▢23 컵 베이킹 소다

토핑

• ▢하나 큰 달걀 노른자 물 1숟가락으로 치다
• ▢코셔 소금

지침

• 스탠드 믹서에 물, 설탕, 소금, 이스트를 섞습니다. 5-10분 동안 또는 거품이 생길 때까지 그대로 두십시오.
• 이스트 혼합물에 밀가루 2컵과 버터를 추가합니다. 반죽 고리로 약하게 섞는다. 결합될 때까지 밀가루를 조금씩 계속 첨가하십시오.
• 반죽이 부드러워질 때까지 약 5분(또는 손으로 약 10분 동안 카운터에서 반죽)이 될 때까지 고리가 있는 믹서에서 반죽하십시오.
• 반죽을 꺼내 기름을 바른 그릇에 담고 덮습니다. 따뜻한 장소에 놓고 60분 동안 또는 반죽이 2배가 될 때까지 발효시킵니다.
• 오븐을 450°F로 예열하고 베이킹 팬에 양피지를 깔아주세요. 물과 베이킹 소다를 끓입니다.
• 반죽을 8조각으로 나누고 각 조각을 24' 로프로 굴립니다. 반죽을 'U'자 모양으로 만들어주세요. 두 끝을 서로 교차하고 U자 모양으로 접어 프레첼 모양을 만듭니다. 남은 프레즐로 반복합니다.
• 큰 주걱에 프레즐을 살살 올려 끓는 물에 담가주세요. 10~15초간 끓입니다. 물에서 조심스럽게 들어 올려 여분의 물이 떨어지도록 하고 준비된 팬에 올려 프레즐 사이에 최소 2피트를 허용합니다.
• 각 프레첼에 달걀물을 바르고 소금을 뿌립니다.
• 12-14분 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다.

레시피 노트

영양 정보

(제공된 영양 정보는 추정치이며 조리 방법 및 사용된 재료 브랜드에 따라 달라질 수 있습니다.)

칼로리아 계산기

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