양배추는 가장 다재다능한 야채 중 하나입니다!
양배추 요리법을 배우면 모든 가정 요리사에게 요리의 즐거움의 새로운 세계가 열립니다!
이에 궁극적인 양배추 가이드 우리 집 주방 필수품인 이 야채를 살펴볼게요!
저희 외에도 좋아하는 양배추 요리법 , 조리법에 가장 적합한 양배추를 선택하는 방법과 양배추를 얼리고 요리하는 방법을 배우게 됩니다!
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우리가 가장 좋아하는 양배추 요리법
양배추는 맛도 좋고 영양도 맛있고 경제적입니다!
만들 수 있는 양배추 레시피는 셀 수 없이 많습니다. 크림 양배추 수프 , 에게 소금에 절인 쇠고기와 양배추 그리고 물론 전통적인 양배추 롤 레시피 !
양배추 요리 방법
배추만드는법 뿐만 아니라 배추 맛있게 하는법 많이 물어보시더라구요!
양배추는 섬세하고 거의 단 맛이 나는 수프, 스튜, 캐서롤 및 샐러드에 잘 어울립니다.
스컹크 냄새 없애는 방법
양배추는 생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있으며 상대적으로 저렴하여 배부르게 먹을 수 있습니다!
양배추의 종류
시작하려면 레시피에 적합한 다양한 양배추를 얻고 있는지 확인하고 싶을 것입니다!
대략 400가지 종류의 양배추가 있지만(와우, 미쳤군요!?!?!) 다음은 북미에서 가장 많이 사용되는 종류입니다.
- 캐서롤, 수프, 코울슬로 및 양배추 롤에 이상적입니다.
- 이것은 가장 일반적으로 사용되는 양배추이며 날 것으로 또는 요리하여 즐길 수 있습니다.
- 적양배추는 찐, 볶거나 추가하는 것이 좋습니다. 양배추 샐러드 .
- 적양배추와 녹색양배추는 맛이 거의 동일하여 레시피에서 쉽게 교체할 수 있습니다.
- 붉은 양배추를 사용할 경우 날카로운 스테인리스 칼을 사용하고 요리할 때 약간의 산도(식초, 레몬 주스 등)를 사용하면 색을 보존하는 데 도움이 됩니다.
- 랩과 볶음 요리에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
- 사보이 양배추는 곱슬곱슬한 성질 때문에 녹색이나 붉은 양배추보다 밀도가 낮습니다.
- 사보이 배추를 삶으면 다른 배추보다 조금 더 부드럽습니다.
- 김치로 만들어 먹거나 볶음밥에 넣어먹거나 라면 샐러드 !
- 나파 양배추는 거의 양상추 머리처럼 보이는 양배추의 일종입니다.
- 샐러리 배추 또는 배추라고도 합니다.
- 얼기 전에 양배추를 웨지 모양으로 자른다.
- 채썬 양배추의 경우 약 60초, 양배추의 경우 2분 정도 데칩니다.
- 즉시 얼음물에 담그십시오.
- 양배추를 약간 건조시킨 다음 단단히 밀봉된 패키지나 냉동 백에 포장하십시오.
- 라벨을 붙이고 최대 3개월 동안 동결합니다.
- 찬물에 헹구면서 두껍거나 시들거나 변색된 외부 잎을 제거하십시오.
- 양배추 머리를 웨지 모양으로 자릅니다.
- 중간 줄기는 질기고 요리할 때 잎처럼 빨리 부서지지 않으므로 각 분기에서 제거하십시오.
- 양배추를 원하는 대로 자르고 이동하면서 잎에 결함이 있는지 살펴보십시오.
- 속을 채우지 않은 양배추 캐서롤
- 부드러운 양배추, 쌀, 살코기 쇠고기의 레이어가 강한 토마토 소스에 흠뻑 젖어 있습니다.
- 양배추 롤 캐서롤
- 토마토 소스와 맛있는 치즈 토핑을 얹은 양배추, 쌀(또는 콜리플라워 쌀), 쇠고기.
- 감자, 포크 부드러운 돼지 갈비, 맛있는 소금에 절인 양배추가 하나의 팬에서 완벽한 식사를 만듭니다!
- 두 번 익힌 양배추와 사워 크림 & 베이컨
- 달콤한 부드러운 양배추, 베이컨, 사워 크림에 치즈를 얹고 황금빛 갈색과 거품이 생길 때까지 요리합니다.
- 루벤 캐서롤
- 두 겹의 스위스 치즈를 입힌 으깬 감자 사이에 양배추와 콘비프를 끼얹었습니다.
- 양배추 및 소시지 호일 패킷
- 그릴이나 오븐에서 개별 포장으로 요리한 양배추, 감자, 소시지. 일년 내내 완벽합니다!
- 간편한 양배추 롤
- 쇠고기로 속을 채운 양배추, 쌀, 토마토 소스를 얹은 풍미의 고전적인 조합.
- 양배추와 국수
- 달콤한 부드러운 양배추, 소시지, 계란 국수를 결합한 간단한 프라이팬 저녁 식사.
- 키엘바사, 양배추 & 감자 프라이팬
- 냄비 하나로 20분만에 간편하게! 부드러운 양배추와 감자를 곁들인 스모키 킬바사 소시지.
- 크림 땅콩 태국 국수
- 땅콩 소스에 양배추와 야채를 듬뿍 넣은 빠르고 쉬운 태국식 요리입니다.
- 콘비프와 양배추 슬로우 쿠커 레시피
- 양배추와 감자를 곁들인 완벽하게 부드러운 콘비프, 이것은 일년 중 어느 날을 위한 완벽한 잔치입니다!
- 돼지고기, 쇠고기, 쌀, 달콤하고 부드러운 양배추가 듬뿍 들어간 풍부한 토마토 국물.
- 냄비 양배추 롤 캐서롤
- 클래식 요리에 간단한 변형을 가하고 좋아하는 재료를 추가하고 슬로우 쿠커가 모든 일을 하도록 하세요!
- 체중 감량 야채 수프 레시피
- 이 맛있는 수프는 완벽한 점심이나 반찬으로 채소로 가득 차 있습니다!
- 크림 소시지 & 양배추 수프
- 양배추, 소시지, 감자를 벨벳 크림 소스에 조려 가족이 좋아하는 식사!
- 양배추 롤 수프 레시피
- 이 풍부하고 맛있는 수프에는 풍부한 토마토 국물에 우리가 가장 좋아하는 양배추 롤 맛이 들어 있습니다. 마치 그릇에 담긴 포옹과도 같습니다.
- 이탈리안 소시지, 콩, 양배추 수프
- 이 푸짐한 수프는 풍미가 가득하고 육수보다 훨씬 더 많은 야채와 고기로 채워져 있습니다.
- 콜캐넌 레시피(양배추와 감자)
- 벨벳처럼 부드러운 감자, 훈제 베이컨, 부드러운 튀긴 양배추를 넣은 아일랜드 전통 요리입니다.
- 포트럭의 필수품인 라면 샐러드는 아시아에서 영감을 받은 코울슬로에 쉽게 변형됩니다!
- 베이컨을 곁들인 튀긴 양배추
- 부드러운 양배추와 바삭한 훈제 베이컨. 이 쉬운 면은 단 몇 분 만에 완성됩니다.
- 다진 사우스웨스턴 샐러드
- 이 샐러드는 풍미가 가득하고 20분 이내에 준비하기 쉽습니다!
- 최고의 코울슬로 레시피
- 당근과 함께 빨강 및 녹색 양배추는 완벽한 코울슬로를 만듭니다. 풀드포크 샌드위치의 사이드나 토핑으로 좋습니다.
- 크리미 애플 슬로 레시피
- 파삭 파삭 한 Granny Smith Apples는 신선한 바삭 바삭한 양배추 및 당근과 완벽하게 어울립니다. 이것은 모든 바베큐에 완벽한 측면입니다!
- 참깨 생강 양배추 & 당근
- 생강과 참깨의 풍미가 가득한 건강하고 활기찬 야채 볶음.
- 에 따르면 오늘의 의료 뉴스 , 양배추에는 잘 알려진 암 예방 화합물이 많이 함유되어 있으며 고혈압에 도움이 된다고 합니다.
- 생 양배추는 맛있고 많은 건강상의 이점이 있습니다. 그것은 많은 샐러드 요리법에 큰 도움이됩니다. 생 양배추에 쓴 맛이 난다면 냉장고에서 몇 시간 동안 소금에 절여 잎에서 과도한 수분을 제거하십시오. 소금을 제거하기 위해 사용하기 전에 헹구십시오.
식료품점이나 시장에 갈 때 잎이 단단히 말린 양배추 머리를 찾으십시오. 양배추 머리를 주우면 크기에 비해 무거워야 합니다. 이것은 당신이 새로운 머리를 얻고 있다는 좋은 표시입니다!
잎은 금이 가거나 흠이 없이 윤기가 있고 선명해야 합니다.
양배추 보관 방법
양배추를 집에 가져오면 사용할 준비가 될 때까지 그대로 두십시오. 신선도를 유지하려면 크리스퍼에 보관하는 것이 가장 좋으며, 필요하지 않은 경우 천공된 비닐 봉지에 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다.
양배추는 과일과 함께 보관해서는 안 됩니다. 과일은 에틸렌 가스를 방출하기 때문입니다. 농림부 장관 , 양배추가 변색될 수 있습니다.
양배추는 일반적으로 냉장고에서 2-3주 동안 보관되며 신선함을 유지하는 데 도움이 되도록 더 바삭하게 보관하십시오.
양배추 머리 부분을 보관하는 경우 수분을 유지하기 위해 비닐 랩으로 단단히 싸십시오. 양배추는 잘 얼기 때문에 일년 내내 많은 요리에 쉽게 통합되는 영양가 있고 저칼로리 음식을 섭취할 수 있습니다.
양배추를 얼리는 방법
양배추는 몇 달 동안 얼 수 있습니다. 냉동 양배추는 요리된 양배추 요리법에 사용하기에 완벽하지만 샐러드나 코울슬로에는 권장하지 않습니다.
양배추를 얼리면 양배추가 보존되지만 대부분의 냉동 야채와 마찬가지로 질감이 변합니다(부드러움).
전문가 팁
14 번째 생일을 위해해야 할 일
양배추 롤에 사용할 양배추를 준비하고 전체 잎을 원하면 냉동실에 있는 양배추 머리 전체 .
사용하려면 냉장고에서 밤새 해동하십시오. 끓일 필요 없이 잎이 부드럽고 유연해집니다!
양배추를 준비하는 방법
우리가 가장 좋아하는 양배추 요리법
양배추 캐서롤 조리법
양배추 저녁 요리법
슬로우 쿠커 양배추 요리법
양배추 수프 조리법
양배추 반찬
양배추 영양
(다음은 의학적 조언이 아니며 정보 제공의 목적일 뿐입니다. 체중 감량 프로그램을 시작하기 전에 의사와 상담하십시오)
양배추의 장점은 무엇입니까?
양배추는 비타민 C와 K, 철분, 유황이 풍부한 저칼로리 슈퍼푸드입니다.
양배추가 다이어트에 좋은가요?
양배추에는 컵당 15칼로리가 포함되어 있으며 섬유질이 풍부하면서도 탄수화물이 적습니다.
학생을위한 권리 장전 요약
실제로 체중 감량에 도움이 될까요? 사실 양배추 자체는 체중 감량을 자극하지 않습니다.
양배추 수프 다이어트는 수년 동안 인기 있는 다이어트였지만 더 균형 잡힌 다이어트를 섭취하는 것이 장기적으로 더 나은 결과를 가져오는 것으로 나타났습니다.
우리 대부분이 알고 있듯이, 선택MyPlate.gov , 건강한 식단에는 다양한 과일, 야채, 단백질, 유제품 및 건강한 곡물이 포함됩니다!
양배추는 맛있고 칼로리가 낮은 건강한 식단에 추가되므로 대부분의 체중 감량 프로그램에 확실히 포함될 수 있습니다.
저는 개인적으로 저칼로리 체중 감량 야채 수프 레시피 포만감을 주는 양배추가 많이 들어있습니다. 식사 전에 한 그릇을 먹으면 칼로리를 조절하는 데에도 도움이 됩니다!
