딸기 대황 잼

여름은 달콤하고 이것은 딸기 대황 잼 레시피 조금 더 달콤하게 만들었습니다(펙틴은 필요하지 않습니다)!

이 쉬운 조리법으로 번거로움 없이 펙틴도 필요 없이 잼을 만들 수 있습니다. 시큼한 핑크색 대황 줄기, 과즙이 풍부한 달콤한 딸기, 약간의 레몬즙과 설탕으로 만들었습니다.

달콤한 딸기 대황 잼

나는 대황을 좋아하고 어린 시절 할머니 뜰에 앉아 신맛이 나는 줄기를 설탕에 담그어 간식으로 먹던 달콤한 어린 시절의 추억을 좋아합니다. 이 야채는 시큼한 맛이 있어 요리에 완벽한 베이스가 됩니다. 집에서 만든 잼 .

이 쉬운 잼에는 단지 4가지 성분 .
있다 펙틴이 아니다 이 잼을 만드는 데 필요하므로 매장으로 달려갈 필요가 없습니다.
이것은 그렇습니다 만들기 쉽다 , 간단히 자르고 끓입니다.
이 잼은 2주 동안 유지되며, 역시 얼어붙어 최대 6개월 동안.

이 잼을 아침 토스트에 발라 드세요. 스콘 또는 비스킷. 아니면 전통적인 지문 쿠키를 만들어 보세요.

딸기 대황 잼의 성분

딸기 – 가능하면 신선한 딸기를 사용하세요. 봄과 초여름은 모든 베리의 계절입니다. 비수기에 잼을 만들고 신선한 베리를 구할 수 없다면 냉동 베리를 사용해도 괜찮지만 조리 시간이 약간 더 필요합니다.

개를 내려 놓아야하는 사람에게 할 말

대황 – 대황은 봄 야채 중 하나입니다. 그 길고 분홍색의 가느다란 줄기는 달콤한 딸기의 시큼한 동반자입니다. 냉동 대황은 이 레시피에도 잘 어울립니다.

설탕 – 이 레시피에는 굵은 설탕을 사용하고 대체 감미료나 다른 감미료를 사용해 본 적이 없습니다. 끓이면 설탕이 거의 '사탕'이 되어 잼이 걸쭉해집니다.

레몬 주스 - 약간의 숟가락만 있으면 됩니다. 원한다면 바닐라 추출물 1티스푼으로 대체할 수 있습니다.

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딸기 대황 잼 만드는 방법

달콤한 튀긴 베리와 대황으로 만든 홈메이드 잼은 달콤한 여름 별미입니다.

냄비에 대황, 설탕, 레몬즙을 넣고 끓입니다.
불을 줄이고 끓입니다.
딸기를 넣고 계속 끓인다 (아래 레시피대로) .

좋아하는 스콘이나 토스트와 함께 드시기 전에 스토브에서 꺼내 식혀주세요!

설탕처럼 달콤한

이 조리법을 사용하면 우리가 생각하는 잼처럼 걸쭉한 농도의 달콤한 잼이 만들어집니다! 과일과 설탕을 끓이는 것이 잘 어울리는 것입니다.

우리는 다양한 양의 설탕을 사용해 보았습니다. 와 함께 설탕을 적게 , 혼합물은 여전히 두꺼워지지만 질감은 잼보다는 과일 스프레드에 더 가깝습니다.

최고의 잼을 위한 팁

잼이 제대로 걸쭉해지려면(특히 펙틴 없이) 충분히 오래 조리해야 합니다. 냄비에 액체가 많이 남아 있으면 안됩니다.

설정하려면 온도계로 잼이 220°F에 도달하거나 아래의 플레이트 방법을 사용하여 확인해야 합니다.

아들의 생일 따옴표

온도계가 없다면 , 냉각판에 소량의 용지 걸림을 테스트합니다. 유리/세라믹 접시를 냉동실에 5~10분 동안 넣어두세요. 식힌 접시에 큰 스푼의 잼을 넣고 몇 분 동안 그대로 두세요. 잼은 걸쭉한 농도로 설정되어야 하며, 그렇지 않은 경우 5~10분 더 끓인 후 다시 확인하세요.