셰퍼드 파이 레시피

셰퍼드 파이(Shepherd's Pie)는 건방진 양고기(또는 쇠고기) 베이스, 완두콩, 당근으로 만들고 으깬 감자 크러스트를 얹은 전통적인 아일랜드 요리입니다. 1년 내내 쉽고 맛있게!

셰퍼드 파이는 무엇입니까?

셰퍼드 파이는 그레이비 또는 소스에 당근, 완두콩, 옥수수를 넣고 조리한 양고기 간(많은 사람들이 쇠고기를 사용하지만)의 맛있는 콤보입니다. 그런 다음 양고기 혼합물에 크림 같은 으깬 감자 크러스트를 얹습니다.

전통적으로 갈은 양고기로 만든 캐서롤입니다. 많은 사람들이 다진 소고기로 이 레시피를 만들지만, 다진 소고기를 사용하면 실제로 Cottage Pie라고 불립니다! (고기를 대신할 수도 있습니다. 채식 렌즈콩 버전 ). 어쨌든 이 껍질 없는 고기 파이는 크림 으깬 감자 그리고 거품이 날 때까지 굽는다.

셰퍼드 파이 위에 치즈를 올려요? 전통적으로 셰퍼드 파이에는 치즈가 토핑되지 않았지만 여러분 모두 아시다시피 치즈는 제 사랑의 언어입니다. 으깬 감자 위에 체다 치즈를 뿌리거나 굽기 전에 약간의 버터를 바르면 됩니다.

셰퍼드 재료

재료

Shepherd 's Pie는 신선하게 준비 할 수 있지만 남은 고기, 채소, 그레이비 또는 으깬 감자를 사용하는 좋은 방법이기도합니다.

셰퍼드 파이를 위한 사전 준비 및 팁

이 요리가 얼마나 쉽고 편리한지 좋아할 것입니다. 하루 전에 미리 만들어 두면 저녁 식사 준비가 더 쉬워집니다.

완전히 식히십시오. 비닐 랩으로 단단히 싸서 호일로 싸십시오. 얼다.
냉장고에서 밤새 해동합니다. 뚜껑을 덮은 상태에서 45분간 굽고 덮지 않은 상태에서 15분간 굽습니다.

함께 제공…

신선한 토스트 샐러드 또는 신선한 토마토와 오이
수제 프랑스 빵 , 초승달 롤 또는 디너 롤 – 또는 아일랜드 소다 빵
같은 신선한 야채 찐 브로콜리 , 케일 볶음 또는 구운 아스파라거스

그리고 배를 데우는 것으로 식사를 마무리 아이리쉬 커피 !

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셰퍼드 파이 레시피

준비 시간넷 다섯 분 요리 시간넷 다섯 분 총 시간하나 시 30 분 서빙6 서빙 작가 홀리 닐슨 Shepherd 's Pie는 완두콩과 당근으로 요리 한 양고기 갈고 으깬 감자 크러스트를 얹은 전통적인 아일랜드 요리입니다.

재료

▢하나 파운드 갈은 양고기 또는 쇠고기
▢하나 중간 양파 깍둑썰기한
▢둘 정향 마늘 다진 것
▢4 컵 혼합 야채 해동
▢10 온스 토마토 수프 또는 버섯 수프
▢하나 티스푼 우스터 소스
▢½ 티스푼 소금
▢¼ 티스푼 바질
▢⅛ 티스푼 후추
▢삼 컵 준비된 으깬 감자
▢하나 컵 체다 치즈 갈가리 찢긴

지침

오븐을 400°F로 예열하십시오.
양고기 또는 쇠고기, 양파, 마늘을 분홍색이 남지 않을 때까지 중간 불에서 요리합니다. 모든 지방을 배출하십시오.
수프, 혼합 야채, 우스터셔 소스, 소금, 바질, 후추를 섞습니다. 2 qt 캐서롤 접시의 바닥에 퍼뜨립니다.
으깬 감자를 숟가락으로 올리고 치즈를 얹습니다.
25-30분 또는 거품이 생길 때까지 굽습니다.

레시피 노트

참고: 이 레시피는 2018년 10월 8일에 업데이트되었습니다. 에서 영감을 받은 오리지널 레시피 Alton Brown, 푸드 네트워크 .

영양 정보

칼로리:648,탄수화물:85G,단백질:22G,지방:24G,포화 지방:열하나G,콜레스테롤:74mg,나트륨:730mg,칼륨:916mg,섬유:4G,설탕:47G,비타민 A:2775아이유,비타민 C:37mg,칼슘:180mg,철:2.5mg

(제공된 영양 정보는 추정치이며 조리 방법 및 사용된 재료 브랜드에 따라 달라질 수 있습니다.)

셰퍼드 파이라고 불리는 이유는 무엇입니까?

원래 다진(또는 갈은) 고기와 으깬 감자로 만든 미트 파이는 코티지 파이(Cottage Pie)로 알려져 있었습니다(몇 년 전에 페이스트리로 만들기도 했습니다). 아일랜드, 스코틀랜드, 영국에서도 매우 인기가 있습니다! 1800년대 후반에 파이는 양으로 만들면 (양치기가 양을 돌보기 때문에) Shepherd's Pie라고 불렀고 쇠고기로 만들면 Cottage Pie라고 불렀습니다.

이름에 관계없이 이 레시피는 풍미가 가득한 클래식 셰퍼드 파이 레시피이며 일년 내내 제공되는 완벽한 미리 만들어 놓는 식사입니다!