소시지 & 구운 토마토 수프

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이 구운 토마토 수프는 우리가 가장 좋아하는 수프 중 하나입니다! 토마토 구이는 하기 쉽고 맛있는 스모키한 풍미를 더하여 이 수프를 풍부하고 풍미있게 만듭니다!

이 수프에는 소시지를 추가하기 전에 익히기 때문에 모든 종류의 소시지를 사용할 수 있습니다. 나는 사용하여 찾습니다 킬바사 또는 마늘 소시지는 이미 요리되어 맛을 내기 위해 약간만 튀기면 좋기 때문에 좋습니다. 담백한 요리로 칠면조 소시지도 사용했어요! 가지고 있는 다양한 토마토를 사용하세요. 저는 식료품점에서 파는 일반 토마토나 로마나 방울토마토로 만들었습니다. 모두 훌륭했습니다.

숟가락으로 그릇에 구운 토마토와 소시지 수프

나는 보통 신선한 허브를 가까이에 두려고 노력합니다. 이 구운 토마토 수프를 포함하여 풍미를 더하는 쉬운 방법입니다! 또한 신선한 허브 그러나 요리가 끝날 때 말린 허브만 있으면 국물이 끓는 동안 추가하여 풍미가 섞일 수 있도록 시간을 두십시오.

파마산 껍질은 파마산 치즈의 끝 부분으로 보통 델리 카운터에서 구입할 수 있습니다. 보이지 않으면 문의하세요. 나는 약 5개의 껍질을 .50에 사서 몇 달 동안 냉동실에 보관합니다. 수프, 소스 등에 풍미를 더하는 데 적합합니다.

구운 토마토 수프에 필요한 품목

* 신선한 토마토 * 큰 냄비 * 침수 블렌더 *

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5~에서삼투표 검토레시피

소시지 & 구운 토마토 수프

준비 시간열 다섯 분 요리 시간넷 다섯 분 총 시간하나 시 서빙6 서빙 작가 홀리 닐슨 소시지와 구운 토마토 수프는 맛있고 푸짐한 수프이며 만들기 쉽습니다. 온 가족이 좋아할 것입니다!

재료

▢3 ½ 파운드 토마토 신선한
▢하나 피망 그물
▢하나 양파 다진 것
▢삼 정향 마늘
▢삼 큰 스푼 올리브유
▢하나 큰 스푼 발사믹 식초
▢하나 티스푼 이태리 양념
▢4 컵 고기 국물
▢12 온스 소시지 (Kielbasa와 같은) 슬라이스
▢하나 파마산 쇠고기 (아래 참고 참조)
▢삼 큰 스푼 토마토 페이스트
▢½ 큰 스푼 흑설탕
▢4 큰 스푼 파슬리 신선한 다진
▢둘 큰 스푼 바질 신선한 다진

장식(선택 사항)

▢파마산 치즈 신선한, 강판
▢파슬리

지침

오븐을 425°F로 예열하십시오.
토마토, 피망, 양파는 굵게 다진다. 마늘, 올리브 오일, 식초, 이탈리안 시즈닝으로 버무립니다. 호일을 깐 팬에 한 겹으로 펼칩니다.
15분간 굽는다. 저어주고 10분 동안 또는 토마토가 가장자리의 일부에서 살짝 그을릴 때까지 브로일에 둡니다.
그 사이에 소시지를 자르고 팬에 익을 때까지 볶습니다.
볶은 야채 혼합물 1컵을 남겨둡니다. 남은 토마토를 쇠고기 육수에 넣고 거의 부드러워질 때까지 섞습니다. (완전히 액화되는 것을 원하지 않고 수프에 약간의 질감을 남기고 싶습니다).
준비한 야채를 포함하여 냄비에 나머지 재료를 모두 넣습니다. 10-15분 또는 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
파마산 껍질을 제거하고 버리십시오. 신선한 허브를 저어 서빙하십시오.