절인 토마토를 위한 이 강력하고 수제 레시피로 토마토 게임의 수준을 높이십시오.
놀랍도록 즙이 많은 정원 토마토나 파머스 마켓 토마토를 수확한 경우(또는 식료품점에서 완벽한 토마토를 찾으면) 이것이 우리가 가장 좋아하는 방법 중 하나입니다!
신선한 토마토는 모든 차이를 만들 수 있습니다 푸짐한 소스 레시피 또는 추가 샌드위치 또는 포장.
절인 토마토는 무엇입니까?
신선한 정원 토마토와 풍미 가득한 비네그레트 스타일의 드레싱을 결합하고 냉장고에서 풍미를 녹입니다. 이 레시피는 더 쉬울 수 없습니다!
우리는 절인 토마토를 좋아합니다. 왜냐하면 그들은 훌륭한 샐러드를 만들고 샌드위치에서 햄버거 ! 치즈부터 얇게 썬 오이까지 좋아하는 음식을 추가하세요.
성분 및 변형
신선하고 잘 익은 토마토의 풍미가 재료로 더해져요!
토마토 비프 스테이크 토마토, 로마스, 체리 토마토, 심지어 가보 토마토(빨간색, 노란색, 녹색 등)도 이 조리법에서 사용할 수 있습니다.
오일 및 식초 가능하면 좋은 올리브 오일을 사용하십시오. 톡 쏘는 적포도주 식초는 토마토와 함께 우리가 가장 좋아하는 것입니다. 브루스케타 )! 그러나 더 강력한 풍미를 위해 발사믹 식초를 사용하지 마십시오. 또는 샴페인 식초는 절인 토마토 맛을 약간 달콤하게 만듭니다.
허브 파슬리와 바질과 같은 신선한 허브는 이 조리법에 많은 것을 추가합니다. 말린 것은 확실히 효과가 있지만 우리는 신선한 것을 선호합니다.
양파 이 조리법에서 우리가 가장 좋아하는 것은 달콤한 흰 양파(노란색 피부가 아닌 하얀 종이 같은 피부를 가짐)입니다. 양파를 썰려면 찬물에 잠시 담갔다가 헹구어 냅니다. 이것은 선택 사항입니다.
절인 토마토를 만드는 방법
절인 토마토는 1-2-3만큼 쉽습니다!
- 마른 토마토를 헹구고 두드리십시오. 토마토를 ¼ 두께로 자릅니다.
- 나머지 재료는 지퍼백이나 뚜껑이 있는 볼에 넣고 섞어주세요.
- 토마토를 마리네이드에 넣고(완전히 덮거나 물에 잠기도록) 냉장고에서 최소 2시간 또는 최대 2일 동안 식힙니다.
팁
- 큰 토마토는 슬라이스하기가 더 쉽지만 방울토마토는 반으로 썰어도 훌륭한 프레젠테이션이 됩니다.
- 방울토마토를 썰려면 접시에 담고 다른 접시로 덮습니다(방울토마토 위를 거꾸로 하여). 자를 때 긴 칼을 사용하여 두 판 사이를 왼쪽에서 오른쪽으로(또는 반대 방향으로) 자릅니다. 이렇게 하면 모든 방울토마토가 한 번에 슬라이스됩니다. 쉬워요!
- 절인 토마토는 부드러워지기 시작하기 약 3일 전에 냉장고에 보관할 것이지만, 그 때쯤이면 소진될 것입니다!
- 남은 재료에서 매리 네이드를 배출하고 수프, 스튜, 고추 , 또는 샐러드.
신선한 토마토가 있습니까?
- 구운 토마토 - 저탄수화물 간식
- 오이 토마토 샐러드
- 신선한 토마토 샐러드 – 10분 안에 준비
- 구운 토마토
- 파마산 오븐에 구운 토마토 - 바삭한 토핑으로
- 가든 프레시 브루스케타 - 만들기 너무 쉽다
- 구운 체리 토마토
- 수제 토마토 수프 (신선한 토마토)
- 속을 채운 토마토 – 전채 또는 앙트레
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4.75~에서4투표 검토레시피절인 토마토
준비 시간10 분 요리 시간5 분 마리네이드 타임둘 시간 총 시간둘 시간 열 다섯 분 서빙4 작가 홀리 닐슨 수제토마토는 상큼하고 풍미가 가득!재료
- ▢하나 파운드 익은 토마토
- ▢½ 하얀 양파 슬라이스
- ▢¼ 컵 올리브유
- ▢둘 큰 스푼 레드 와인 식초
- ▢하나 정향 마늘 슬라이스
- ▢하나 티스푼 신선한 파슬리
- ▢하나 티스푼 신선한 바질
- ▢½ 티스푼 소금 또는 맛보기
- ▢½ 티스푼 후추
지침
- 토마토를 씻고 ¼ '두께로 자릅니다.
- 나머지 재료를 털어내고 얕은 그릇이나 냉동 백에 토마토를 붓습니다.
- 가끔 뒤집어서 최소 2시간 또는 최대 2일 동안 담그십시오. 서빙하기 전에 마늘을 버리십시오.
레시피 노트
절인 토마토는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 넣어두면 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 소금과 후추로 저어주고 새로 고칩니다.영양 정보
칼로리:148,탄수화물:6G,단백질:하나G,지방:14G,포화 지방:둘G,나트륨:298mg,칼륨:289mg,섬유:둘G,설탕:4G,비타민 A:945아이유,비타민 C:17mg,칼슘:열 다섯mg,철:하나mg(제공된 영양 정보는 추정치이며 조리 방법 및 사용된 재료 브랜드에 따라 달라질 수 있습니다.)
강좌전채, 반찬, 스낵