마르게리타 피자

마르게리타 피자는 신선한 모짜렐라, 토마토, 바질을 얹은 클래식 피자 레시피입니다!

이 쉬운 조리법은 정당한 이유가 있는 고전이며 정원에서 직접 수확한 신선한 농산물을 즐길 수 있는 완벽한 방법입니다. 훌륭한 식사를 위해 사이드 샐러드에 추가하십시오!

마르게리타 피자 조각

물론 페퍼로니도 좋지만 가끔은 그냥 기본으로 돌아가는 것도 좋지 않나요? 고전적이고 간단한 마르게리타 피자 레시피가 바로 그것입니다.

마르게리타 피자란?

재료 수제 반죽을 포함, 피자 소스 , 토마토, 치즈, 신선한 바질.

반죽을 위해 집에서 만든 것을 사용하지만 상점에서 구입하는 것도 잘 작동합니다! 생 바질이 없으면 이슬비로 대체 페스토 !

모짜 치즈를 곁들인 생 마르게리타 피자

신선한 토핑

이것은 고전적인 마르게리타 피자를 만드는 주요 구성 요소입니다.

바질과 토마토는 정원에서 키우기에 아주 좋습니다. 마카로니 샐러드 ).

토마토는 요리하기 전에 넣고 바질은 요리 후에 넣으면 신선합니다.

마르게리타 피자는 어떻게 만드나요?

피자 마르게리타는 항상 좋은 클래식 피자 크러스트와 함께 시작해야 합니다.

나는 내가 좋아하는 수제를 사용하기로 결정 피자 도우 레시피 , 특별한 재료가 필요 없고 5분의 준비와 30분의 발효만 거치면 완성되는 간단한 레시피. 물론 당신은 ~ 할 수있다 원하는 경우 미리 만들어진 반죽을 사용하거나 시간이 촉박하거나 심지어 콜리플라워 크러스트 하지만 집에서 만든 레시피가 얼마나 간단한지 여러분도 한번 시도해 보시기 바랍니다!

반죽이 만들어지면 올리브 오일을 듬뿍 바르고 마리나라와 잘게 다진 마늘, 로마/자두 토마토 몇 조각, 바질 조각, 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣습니다.

이 조리법에 잘게 썬 모짜렐라 치즈를 사용할 수 있지만 고전적인 마르게리타 조리법의 경우 모짜렐라 치즈 블록을 사용하여 원형이나 쐐기형 또는 사각형으로 자르고 피자 위에 넉넉하게 점을 찍는 것이 좋습니다(위 사진 참조).

피자 시트에 마르게리타 피자

이름이 마르게리타 피자인 이유

Margherita Pizza는 실제로 흥미로운 이름을 가지고 있으며 이탈리아 여왕 배우자를 기리기 위해 그렇게 명명되었습니다. 마르게리타 피자.

여왕 마르게리타 사랑하는 피자(대부분의 사람들이 공감할 수 있음)와 유명한 피자 제작자가 그녀를 기리기 위해 이 특별한 맛을 만들었다고 합니다.

또한 녹색 바질, 흰색 모짜렐라 및 붉은 토마토에서 자랑스럽게 색상을 과시하는 이탈리아 국기에 경의를 표합니다. 어떤 사람들은 마가리타 피자가 무엇인지 묻지만 그것은 마르게리타 피자 피자!

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마르게리타 피자

준비 시간25 분 요리 시간열 다섯 분 상승 시간30 분 총 시간40 분 서빙12 조각 작가사만다 고전적인 수제 마르게리타 피자 레시피

재료

피자 반죽

▢2-2 ⅓ 컵 다목적 또는 빵가루
▢하나 패킷 인스턴트 효모 (2 ¼작은술)
▢1 ½ 티스푼 입자가 굵은 설탕
▢¾ 티스푼 소금
▢둘 큰 스푼 올리브유 추가로 그릇과 반죽을 닦을 때
▢¾ 컵 따뜻한 물

마르게리타 피자 토핑

▢⅓ 컵 마리나라 피자 소스
▢둘 정향 마늘 잘게 다진
▢신선한 바질 잎 씻어서 두드려 말리고 리본으로 자른다(저는 바질 잎 8장 정도 사용)
▢둘 매실 토마토 얇게 썬 ¼' 두께
▢8 온스 모짜렐라 치즈 파쇄된 것을 사용할 수 있지만 쐐기형 또는 조각으로 자른 벽돌을 사용하는 것이 좋습니다.

지침

피자 반죽

큰 볼에 밀가루 1컵, 인스턴트 이스트, 설탕, 소금을 섞어 반죽을 먼저 준비합니다.
오일과 물을 넣고 나무주걱으로 섞어가며 섞어주세요. 따뜻한 물을 넣고 혼합물이 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다.
완전히 결합될 때까지 나머지 밀가루를 점차적으로 추가하고 반죽은 끈적거리고 응집력이 있으며 혼합하면서 볼의 측면에서 떼어냅니다.
큰 그릇에 올리브 오일을 바르고 반죽을 그릇에 담습니다. 볼을 비닐 랩으로 단단히 덮고 따뜻한 곳에 두고 30분 또는 2배 크기가 될 때까지 발효시킵니다.
반죽이 다 부풀어 오르면 오븐을 425°F로 예열하고 피자 팬에 양피지를 깔고 따로 둡니다.
반죽을 손으로 부드럽게 수축시키고 깨끗하고 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 옮깁니다. 추가 밀가루로 반죽을 가루로 만들고 롤링 핀을 사용하여 12' 너비의 원으로 밀어냅니다. 준비된 피자 팬에 옮기고 가장자리를 굴려 크러스트를 만듭니다. 크러스트의 전체 표면을 올리브 오일로 닦은 다음 마르게리타 피자 토핑을 추가하십시오.

마르게리타 피자 토핑

다진 마늘을 피자 소스에 넣고 섞은 다음 피자 중앙에 소스를 골고루 발라줍니다.
바질 잎의 약 절반을 얹은 다음 그 위에 자두 토마토 조각을 고르게 분배하십시오. 토마토 위에 모짜렐라 치즈를 고르게 뿌린 다음(포스트의 두 번째 사진 참조) 나머지 바질 리본을 얹습니다.
425°F 오븐으로 옮기고 15분 동안 또는 치즈가 녹고 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 굽습니다.
썰어서 서빙하세요!