레몬 머랭 파이

어린이를위한 최고의 이름

레몬 머랭 파이 조리법은 위에 구운 머랭의 완벽한 구름과 함께 시원하고 크림 같고 톡 쏘는 맛입니다! 크리스마스, 부활절 또는 다음과 같은 디저트와 함께 포틀럭 디저트 테이블이 있는 모든 경우에 사용하기 쉬운 디저트 레시피입니다. 땅콩 버터 라자냐 !





어디에 있든 이 레몬 머랭 파이는 기록적인 시간에 사라질 것입니다!

레몬 머랭 파이 오버 헤드





고전적인 파이 조리법

레몬은 항상 우리 주변에서 인기가 있습니다. 우리는 어떤 형태로든 그것을 좋아합니다. 파이, , 빵, 레몬 양귀비 씨 머핀 , 달콤한 요리나 맛있는 요리에!

15 파운드짜리 개에게 아기 아스피린을 얼마나 줄 수 있나요?

종종 우리는 레몬을 생각할 때 햇빛이 비치는 색 때문에 봄과 여름을 생각하지만, 레몬은 사실 겨울 내내(제철인 때!) 훌륭하므로 매주 이 레몬 머랭 파이를 즐길 변명의 여지가 없습니다. 올해의 ;)



레몬 머랭 파이 조각

저처럼 레몬을 좋아하시는 분들은 이 글을 참고하시면 좋을 것 같아요 블루베리 레몬 빵 , 아니면 이거 노 베이크 레몬 치즈 케이크 .

레몬 머랭 파이 만들기 팁:

레몬 머랭 파이는 먹기에 아주 좋은 레시피 중 하나이지만 잘 만들기는 조금 더 어려울 수 있습니다. 다음은 최고의 레몬 머랭 파이를 만들기 위한 몇 가지 일반적인 팁입니다.



  • 단계와 지시 사항을 주의 깊게 따르십시오.
  • 계란 흰자에 노른자나 기름이 묻지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 휘핑이 제대로 되지 않습니다.
  • 머랭에 있는 모든 설탕이 필링에 퍼지기 전에 통합되었는지 확인하십시오. 두 손가락으로 문지르면 확실하게 됩니다.
  • 머랭은 페이스트리의 가장자리에 완전히 닿아야 합니다. 이렇게 하면 케이크가 분리되어 그 사이에 수분층이 형성되는 것을 방지할 수 있습니다.
  • 천천히 꾸준히 하세요. 이 조리법에는 인내심(계란 흰자 휘젓기, 속 재료 준비하기)과 주의가 필요한 여러 단계가 있으므로 이 과정을 즐기세요!

레몬 머랭 파이를 냉장 보관할 수 있습니까?

레몬 머랭 파이는 준비한 직후에 가장 맛이 좋지만 굳기 위해서는 냉장 보관해야 합니다. 나는 이 파이를 전날 만든 다음 덮지 않은 채로 밤새 식히는 것을 좋아합니다. 쉽게 썰어지지만 여전히 신선합니다.

파이 접시에 레몬 머랭 파이

남은 음식은 카운터에 몇 시간 동안 보관할 수 있지만 궁극적으로는 냉장 보관해야 합니다. 다음 날 생과자가 퍽퍽하지 않을 수 있지만 여전히 맛있을 것입니다!

상점에서 구입한 레몬 필링을 사용할 수 있습니까?

곤란한 경우 상점에서 구입한 레몬 필링을 사용하거나 상점에서 구입한 냉장 파이 크러스트를 사용하여 시간을 절약할 수 있습니다. 중요한 것은 머랭을 넣을 때 속재료가 뜨거워서 흐느끼는 것을 방지한다는 것입니다.

최상의 결과를 얻으려면 처음부터 최대한 많은 작업을 수행하는 것이 좋지만 바쁜 날에는 매장에서 구입한 옵션이 생명의 은인입니다!

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레몬 머랭 파이

준비 시간30 요리 시간30 총 시간하나 서빙8 서빙 작가애슐리 페르 이 레몬 머랭 파이 레시피는 위에 구운 머랭의 완벽한 구름과 함께 시원하고 크림 같으며 톡 쏘는 맛입니다! 크리스마스, 부활절 또는 모든 포트럭 디저트 테이블과 같은 모든 경우에 쉽게 사용할 수 있는 디저트 레시피입니다!

재료

파이 크러스트:

  • 1 ¼ 다목적 밀가루
  • 하나 티스푼 설탕
  • ½ 티스푼 소금
  • ½ 차가운 버터 큐브로 자르다
  • 3-4 큰 스푼 차가운 물

충전재:

  • 1 ½ 설탕
  • ½ 옥수수 전분
  • 1 ½
  • 4 달걀 노른자
  • ¼ 레몬 주스
  • 레몬 2개의 제스트
  • 큰 스푼 버터

머랭:

  • ½
  • 하나 큰 스푼 옥수수 전분
  • 4 달걀 흰자위
  • 하나 티스푼 바닐라
  • 꼬집다 소금
  • ½ 설탕

지침

파이 크러스트:

  • 중간 그릇에 밀가루, 설탕, 소금을 함께 저어줍니다. 완두콩 크기의 버터 덩어리가 남을 때까지 패스트리 커터 또는 포크로 버터를 자릅니다.
  • 찬물을 점차적으로 넣고 함께 누를 수 있을 때까지 매번 저어줍니다. 원반 모양으로 만들고 비닐에 싸서 최소 2시간 동안 냉장 보관하거나 30분 동안 얼 때까지 얼립니다.
  • 오븐을 425°F로 예열하십시오.
  • 9' 파이 접시에 맞게 파이 크러스트 반죽을 굴립니다.
  • 파이 접시와 측면을 눌러줍니다. 가장자리를 자르고 원하는 대로 압착하거나 그대로 둡니다. 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 포크로 바닥과 측면을 전체적으로 찔러보세요(또는 파이 무게가 있는 경우 파이 웨이트 사용).
  • 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 10-12분간 굽습니다. 충전물을 만드는 동안 따로 보관하십시오.

충전재:

  • 중간 크기의 냄비에 설탕, 물, 옥수수 전분, 달걀 노른자, 레몬 주스 및 레몬 껍질을 함께 휘젓습니다.
  • 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 중간에서 중간 높이로 요리합니다. 따뜻할 때 푸딩보다 약간 두껍고 두껍습니다. 10-15분 정도 걸릴 수 있지만 서두르지 마십시오. 걸쭉해지면 불에서 내리고 버터를 넣고 저어줍니다.
  • 파이 크러스트에 뜨거운 필링을 붓고 따로 보관하여 머랭을 만드십시오.

머랭:

  • 오븐을 375°F로 예열하십시오.
  • 작은 냄비에 물과 옥수수 전분을 함께 휘젓습니다. 걸쭉하고 투명해질 때까지 중불에서 요리합니다. 따로 보관하되 따뜻하게 유지하십시오.
  • 깨끗한 거품기로 깨끗한 볼에 달걀 흰자위, 바닐라, 소금을 부드러운 봉우리가 생길 때까지 치십시오.
  • 뻣뻣한 광택 봉우리가 형성될 때까지 휘저으면서 설탕을 점차적으로 첨가합니다.
  • 따뜻한 옥수수 전분 혼합물을 서서히 첨가하고 완전히 섞일 때까지 계속 휘젓고 머랭이 가볍고 푹신하며 뻣뻣한 봉우리를 유지합니다.
  • 머랭을 뜨거운 파이 필링에 펴고(필링이 여전히 뜨거운 것이 중요합니다!) 파이 크러스트의 가장자리까지 바로 퍼뜨립니다. 머랭은 가장자리에 완전히 닿아야 합니다.
  • 머랭의 꼭대기가 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 375°F에서 굽습니다. 너무 많이 굽지 마십시오.
  • 1-2시간 동안 철사 선반 위의 카운터에 두었다가 차가워질 때까지 또는 밤새 냉장할 때까지 5-6시간 동안 냉장 보관합니다.
  • 슬라이스하고 제공하십시오.

영양 정보

칼로리:467,탄수화물:74G,단백질:5G,지방:16G,포화 지방:9G,콜레스테롤:135mg,나트륨:306mg,칼륨:63mg,설탕:오십G,비타민 A:570아이유,비타민 C:mg,칼슘:19mg,철:1.2mg

(제공된 영양 정보는 추정치이며 조리 방법 및 사용된 재료 브랜드에 따라 달라질 수 있습니다.)

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