이탈리아 웨딩 수프

이탈리안 웨딩 수프는 쿡탑에서 만드는 푸짐하고 클래식한 수프! 이 레시피는 완벽한 주중 저녁 식사를 위해 빠르게 결합됩니다!

추가 30분 디너 롤 또는 딱딱한 빵 한 조각과 신선한 샐러드 식사를 마무리하기 위해!

이탈리아 웨딩 수프 국자

이맘때면 수프는 우리에게 꼭 필요한 음식입니다. 뼛속까지 오싹해지는 추운 밤, 김이 나는 따끈한 국물에 두 손을 감싸는 것보다 더 좋은 것은 없다! 일반적으로 우리는 왕성한 미네스트로네 또는 로드된 감자 수프 , 하지만 최근에 나는 클래식에 대한 요청을 받고 있습니다 이탈리아 웨딩 수프 .

디저트를 위해 우리는 추가하는 것을 좋아합니다. 타피오카 푸딩 또는 크림 라이스 푸딩 , 둘 다 내부부터 몸을 따뜻하게 하기에 완벽합니다.

이탈리아 웨딩 수프라고 불리는 이유는 무엇입니까?

어떻게 그 이름을 얻었는지 궁금하지 않으세요? 늘 이탈리아 결혼식에서 하는 전통음식인 줄 알았는데 실제로는 실제 결혼식과는 아무 상관이 없다. 이름은 실제로 행복한 결혼처럼 맛이 결합되는 방식에서 비롯됩니다!

이탈리아 웨딩 수프에는 어떤 파스타가 사용됩니까?

전통적으로, 후추 파스타 작은 진주처럼 보이는 사용됩니다. 그 파스타를 찾을 수 없다면, 운지법 또는 오르조 파스타를 사용할 수 있습니다.

내 지역 식료품 점에는 말린 파스타 통로에서 바로 acini di pepe 파스타가있었습니다.

이탈리아 웨딩 수프 그릇

이탈리아 웨딩 수프는 어떻게 만드나요?

이탈리아 웨딩 수프는 만들기 쉬운 수프입니다. 가장 시간이 많이 걸리는 부분은 미트볼을 만드는 것입니다. 원하는 다진 고기의 조합을 사용할 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 조합은 돼지고기와 쇠고기 또는 모든 닭고기입니다. 나는 수프 냄비에 미트볼을 갈색으로 만들어 풍미를 더합니다!

미트볼과 갈색을 준비합니다.
양파, 당근 및 셀러리를 부드럽게 합니다. 허브와 조미료를 추가하십시오.
국물과 파스타를 저어 파스타가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
시금치를 넣고 제공하십시오.

냉동 미트볼을 사용할 수 있습니까?

물론 할 수 있습니다! 저는 미트볼 레시피를 두 배로 만들고 나머지 절반은 얼리는 것을 좋아하는데 미리 만들어 놓은 미트볼이 없을 때 가장 좋아하는 냉동 미트볼 봉지에 손을 댑니다! 작은 미트볼을 사용하고 있는지 확인하십시오.

이탈리아 웨딩 수프 한 숟가락

이탈리아 웨딩 수프를 얼릴 수 있습니까?

전적으로! 최상의 결과를 얻으려면 파스타를 추가하기 전에 수프를 얼리는 것이 좋습니다. 그런 다음 수프를 다시 데울 때 파스타를 추가하십시오.

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이탈리아 웨딩 수프

준비 시간이십 분 요리 시간이십 분 총 시간40 분 서빙6 서빙 작가아만다 배처 푸짐하고 클래식한 이 간편한 스토브탑 이탈리안 웨딩 수프는 빠르게 한데 어우러져 모든 주중 저녁 식사에 완벽합니다!

재료

미트볼

▢8 온스 갈은 쇠고기
▢8 온스 갈은 돼지 고기
▢½ 컵 신선한 빵 부스러기
▢삼 큰 스푼 신선한 파슬리 다진 것
▢하나 티스푼 코셔 소금
▢½ 티스푼 말린 오레가노
▢½ 티스푼 후추
▢½ 컵 파마산 치즈 갈가리 찢긴
▢하나 크기가 큰 계란
▢둘 큰 스푼 올리브유

국

▢하나 큰 스푼 올리브유
▢하나 중간 노란 양파 다진 것
▢둘 크기가 큰 당근 껍질을 벗기고 깍둑썰기한
▢둘 줄기 셀러리 깍둑썰기한
▢삼 정향 마늘 다진 것
▢½ 티스푼 코셔 소금
▢¼ 티스푼 후추
▢¼ 티스푼 말린 딜
▢½ 컵 드라이 화이트 와인
▢9 - 10 컵 닭고기 국물
▢하나 컵 말린 후추 페이스트
▢5 온스 아기 시금치 다진 것
▢다진 파마산 치즈 서빙을 위해

지침

큰 믹싱볼에 올리브유를 제외한 모든 미트볼 재료를 넣고 섞는다. 완전히 결합될 때까지 부드럽게 섞습니다. 직경 약 1인치의 작은 미트볼로 모양을 만드십시오.
중불에서 대형 더치오븐에 올리브유 2큰술을 가열합니다. 미트볼의 절반 정도를 넣고 한 면당 약 3분 동안 요리하면 전체적으로 갈색이 됩니다. 접시에 옮깁니다. 나머지 미트볼로 반복하십시오.
같은 더치오븐에 올리브유 1큰술을 넣고 중불로 줄인다. 양파, 당근, 셀러리를 넣고 부드러워질 때까지 5분간 요리합니다. 마늘을 넣고 30초 동안 또는 향이 날 때까지 요리합니다. 소금, 후추, 딜로 간을 합니다.
와인을 넣고 팬에 유약을 바르고 나무 숟가락으로 냄비 바닥을 긁어 갈색 조각을 풀어줍니다. 닭 육수를 넣고 끓입니다.
냄비에 파스타와 미트볼을 넣고 파스타가 부드러워지고 미트볼이 완전히 익을 때까지 8-10분 동안 요리합니다. 요리의 마지막 순간에 시금치를 넣고 시들어 버리십시오.
잘게 썬 파마산 치즈를 뿌린 뜨거운 음식을 제공하십시오.