임신 중 소시지 - 안전한가요?

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이 기사에서

소시지는 임신 중에 먹어도 안전합니까?
소시지의 종류: 안전한 것과 그렇지 않은 것
임신 중 소시지의 부작용
소시지 섭취의 이점
소시지를 먹기 위한 7가지 안전 수칙
12가지 맛있는 소시지 요리법

소시지는 매운 맛과 바스러지는 식감으로 인기 있는 유비쿼터스 식품입니다. 그러나 사람들은 좋아하지만 포화 지방, 나트륨, 니트로사민이 많이 함유된 고도 가공 식품이기도 합니다. 그렇다면 임신 중에 소시지를 먹는 것이 안전한 선택일까요? 고도로 가공된 식품을 섭취하면 귀하와 태아가 여러 건강 위험에 노출될 수 있으므로 이것을 배우는 것이 필수적입니다.

다양한 종류의 소시지, 임산부를 위한 안전, 건강상의 이점, 부작용 및 집에서 만들어 볼 수 있는 맛있는 소시지 조리법에 대해 알려드리는 동안 계속 읽으십시오.

소시지는 임신 중에 먹어도 안전합니까?

소시지는 완전히 익혀 뜨겁게 먹으면 임신 중에 먹어도 안전하다. 갈은 소고기, 돼지고기, 양고기 또는 송아지 고기로 만든 소시지는 160°F까지 조리해야 하고, 갈은 칠면조와 닭고기로 만든 소시지는 165°F까지 조리해야 합니다. (하나)

내부에 분홍색이 더 이상 남아 있지 않고 육즙이 마를 때까지 고기를 요리해야 합니다. (둘) . 그러나 이러한 모든 예방 조치와 함께 식단에 소시지를 포함하기 전에 의사와 확인하십시오.

소시지의 종류: 안전한 것과 그렇지 않은 것

소시지는 갈은 붉은 고기 또는 가금류로 만들어지며 동물의 내장으로 만든 케이싱이 있습니다. 그들은 팬 튀김, 구이 또는 바베큐 수 있습니다.

가공육 제품은 조리되지 않은 형태와 바로 먹을 수 있는 형태로 제공됩니다. 신선하고 훈제된 소시지는 익히지 않은 상태로 건조, 반건조 및 익힌 것은 바로 먹을 수 있습니다. 여기에서 각 품종을 먹을 수 있는지 여부를 알 수 있습니다. (삼) (4) :

1. 신선한 소시지

신선한 소시지는 잘게 썬 고기 조각으로 일반적으로 경화되고 양념됩니다. 품종에는 신선한 돼지 고기 소시지, 신선한 쇠고기 소시지, 아침 소시지, 전체 돼지 소시지 및 이탈리아 소시지 제품이 포함됩니다.

에스 임신 중 불안: 신선한 소시지는 제대로 냉장 보관하고 충분히 익혀 먹으면 안심하고 먹을 수 있습니다. 익히지 않은 소시지는 리스테리아를 함유할 수 있으므로 먹기에 안전하지 않습니다. (4) .

2. 요리 및/또는 훈제 소시지

요리 또는 훈제 소시지는 다진 고기 또는 갈은 고기로 만듭니다. 그들은 양념, 요리 및/또는 훈제됩니다. 이 범주에는 리버부어스트, 핫도그, 볼로냐, 조리된 브라트부어스트, 브라운슈바이거, 조리된 튀링거 및 살라미 소시지가 포함됩니다.

임신 중 안전: 양념된 소시지는 완전히 조리되어 뜨거울 때까지 섭취하지 마십시오.

리본 포장으로 크리스마스 트리

3. 건조 및 반건조 소시지

건조 및 반건조 소시지는 소금과 아질산나트륨으로 양생하고 배양하고 갈거나 다진 고기와 섞어 케이싱에 넣고 발효시킨 후 건조합니다. 반건조 소시지는 부분적으로 건조됩니다. 페퍼로니, 레바논 볼로냐, 여름 소시지가 이 품종에 속합니다.

임신 중 안전: 발효 과정과 수분 부족은 일반적으로 건조 소시지의 병원성 박테리아를 죽입니다. 그러나 E.Coli와 같은 몇 가지 유형의 박테리아가 건조 발효 과정에서 살아남을 수 있으므로 임신 중에는 건조 소시지를 피하는 것이 좋습니다. (4)

임신 중 소시지의 부작용

집에서 만든 소시지가 안전하다는 것은 보장할 수 있지만 바로 먹을 수 있는 제품에 식인성 질병이 없다는 보장은 없습니다. 소시지는 임신 중에 여러 가지 방법으로 영향을 줄 수 있습니다.

1. 고지방 및 염분(나트륨) 함량

돼지고기 소시지 2링크에는 170칼로리와 15g 지방이 들어 있습니다. 칼로리가 높은 음식은 과도한 체중 증가로 이어질 수 있으며, 이는 임신 중 및 임신 후에 문제를 일으킬 수 있습니다. 따라서 임신 중에는 소시지의 종류와 양을 신중하게 선택해야 합니다.

구독하다

소시지 2개는 일일 나트륨 요구량인 6g의 50%를 충족할 수 있습니다. 소시지는 우리 식단에서 세 번째로 큰 소금의 개별 기여자입니다. 미국의 한 조사에 따르면 많은 소시지에 '숨겨진 불필요한 소금'이 가득합니다. (5) . 소시지의 나트륨 함량은 100mg에서 거의 2g까지 다양합니다.

높은 나트륨 수치는 태아의 신장 발달에 영향을 줄 수 있습니다 (6) 산모의 건강에도 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 빵이 식사에 180-200mg의 나트륨을 추가할 수 있으므로 빵 없이 소시지를 먹는 것이 좋습니다. (7) .

2. 리스테리아

리스테리아 모노사이토제네스는 리스테리아증을 유발할 수 있는 박테리아입니다. 리스테리아증은 유산, 중증 질병, 조산 또는 신생아 사망을 초래할 수 있습니다. 발효 또는 건조 소시지는 리스테리아의 위험이 있습니다. (8) .

3. 톡소플라스마증 및 기타 박테리아

톡소플라스마증은 임산부에게 매우 드물지만 위험할 수 있습니다. 그것은 아기의 뇌 손상이나 실명, 조산, 황달 및 신생아의 심리적 발달 문제로 이어집니다. 톡소플라스마증은 날고기와 익히지 않은 고기에 존재하는 톡소플라스마 곤디에 의해 발생합니다. (9)

제대로 조리되지 않은 소시지는 살모넬라균 및 대장균과 같은 다른 박테리아의 매개체가 될 수 있습니다. 살모넬라는 설사, 구토, 발열, 탈수 및 복부 경련을 일으킵니다. E.coli는 무엇보다도 빈혈과 요로 감염을 유발합니다.

4. 속쓰림

소시지에 다량의 향신료를 첨가하면 속 쓰림이 발생할 수 있습니다. (10) , 특히 임신 3기에 자궁이 성장하는 아기를 수용할 수 있도록 확장되어 복부를 압박합니다. 팽창은 산을 다시 식도로 밀어냅니다. 이것은 아기에게 해롭지 않지만 산도가 당신을 불편하게 할 것입니다.

소시지 후에 우유 한 잔을 먹으면 이러한 자극을 피할 수 있습니다.

소시지 섭취의 이점

소시지와 같은 가공육에 건강상의 이점이 있습니까? 예, 여기에 몇 가지가 있습니다. 하지만, 이러한 이점을 위해 소시지를 섭취할 필요가 없습니다. 다른 건강 식품에서도 얻을 수 있기 때문입니다.

소시지에는 9가지 아미노산이 모두 포함되어 있으며 근력을 유지하는 데 필요한 단백질이 풍부합니다. (열하나) .
헤모글로빈을 만들고 체지방과 단백질을 대사하는 데 필요한 비타민 B-12가 풍부합니다. (12) .
철분은 임산부가 헤모글로빈 수치를 유지하고 빈혈을 피하기 위해 필요합니다. 소시지 3oz에는 1mg의 철분이 있습니다. 중간 크기의 돼지고기 소시지 2개에는 1.5mg의 철분이 포함되어 있습니다. (13) .
고려해야 할 중요한 점은 이러한 이점이 소시지보다 더 건강한 식품에도 존재한다는 것입니다.

소시지를 먹기 위한 7가지 안전 수칙

임신 중 음식에 대한 갈망은 이성을 무시하게 만들지만 탐닉한 후에는 죄책감이 들기도 합니다. 죄책감 없이 소시지를 먹을 수 있는 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

사망 한 부모의 자녀를위한 장학금

소시지는 아직 뜨거울 때 먹습니다. 야외에서 먹을 경우 판매자에게 다시 데워달라고 요청하세요.
덜 익힌 소시지를 먹지 마십시오.
남은 소세지는 냉장보관하고 이틀 안에 드시되, 김이 날 때까지 재가열 후 드시면 됩니다. (14) .
미리 조리된 소시지를 사더라도 먹기 전에 다시 데우십시오.
날고기는 조리된 음식에서 멀리하고 익히지 않은 고기의 육즙이 다른 음식에 떨어지지 않도록 하십시오.
익히지 않은 소시지와 즉석 소시지의 라벨을 확인하십시오.
나트륨과 향신료가 적은 것을 선택하십시오.

자주 묻는 질문

1. 임신 중에 초리조를 먹어도 되나요?

초리조는 마늘로 양념한 돼지고기 소시지입니다. 적절하게 조리하면 임신 중에 적당량을 섭취할 수 있습니다. 향신료에 알레르기가 있는 경우 피하십시오. 생 초리조는 먹으면 안 됩니다. 임신 중 소시지 선택 시 영양사와 상의하여 현명한 결정을 내리세요.

2. 뜨거운 소시지는 임신 중에 안전한가요?

뜨거운 소시지는 샌드위치나 수프의 맛을 향상시킵니다. 드셔도 되지만 건강에 좋은 음식을 드시고자 하는 경우에는 좋은 선택이 아닙니다. 하나를 갈망한다면 적당히 드십시오.

3. 임신중에 비엔나소시지 먹으면 어때요?

비엔나 소시지는 미리 익힌 고기로 만듭니다. 질산나트륨과 아질산염이 많이 함유되어 있습니다. 다양한 향신료와 허브를 섞어 바베큐, 칠리 등의 소스에 담아 포장합니다.

소시지는 미리 익힌 고기를 사용하기 때문에 잘 익었는지 확신할 수 없습니다. 박테리아가 아직 살아있을 위험이 있습니다.

높은 수준의 나트륨은 수분 정체로 인해 다리가 부어오른 여성에게 문제를 일으킬 수 있습니다. 향신료는 속 쓰림을 악화시킬 수 있습니다.

4. 이탈리안 소시지란? 임신 중에 먹어도 되나요?

이탈리아 소시지는 고기와 지방이 85% 이상 함유되어 있습니다. 총 지방 함량은 조리된 제품의 최대 35%입니다. 소금, 향신료, 후추, 양파, 마늘, 설탕, 포도당, 옥수수 시럽이 들어 있습니다. 칼로리가 높아 몸에 지방을 추가할 수 있습니다.
향신료는 속 쓰림을 줄 수 있습니다. 가끔 먹으면 건강에 문제가 발생하지 않습니다. DIY 소시지는 건강한 대안이 될 수 있습니다. 살코기, 신선한 허브, 많은 야채, 제한된 소금을 자유롭게 사용할 수 있습니다. (열 다섯) .

12가지 맛있는 소시지 요리법

1. 빠른 소시지와 삐걱 거리는 소리

이미지: 셔터스톡

필요할 것이예요:

8 소시지
다진 셀러리 스틱 2개
다진 버섯 3개
다진 양파 2개
다진 당근 3개

삐걱 거리는 소리 :

원하는 야채를 원하는 만큼
원하는 양의 으깬 감자
달걀 노른자 1개
토핑용 치즈
기호에 따라 소금
취향에 따라 흑후추
기름
준비된 육즙 또는 남은 육즙

어떻게:

정자가 산소에 도달하면 죽습니까?

오븐을 200ºC로 예열합니다.
기름을 가열하고 소시지가 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
중간 크기의 캐서롤 접시에 소시지, 양파, 당근, 셀러리 스틱, 버섯을 추가합니다.
그레이비를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 오븐에 넣고 30~35분 정도 익혀주세요.
육수에 소시지와 야채가 익어가는 동안 으깬 감자와 으깬 야채를 넣고 노른자를 넣어주세요. 기호에 따라 소금과 후추를 넣어주세요. 이제 그릴에 모두 올려 놓고 치즈를 약간 뿌리고 잠시 가열하십시오.
소시지와 그레이비 소스가 완성되면 매쉬와 함께 제공합니다.

2. 이탈리안 소시지와 로켓 펜네

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필요할 것이예요:

올리브유 2큰술
1 깍둑썬 빨간 고추
얇게 썬 갈색 양파 2개
이탈리안 소시지 1kg
다진 마늘 2쪽
물 1컵
펜네 파스타 500g
아기 로켓 3컵
소금과 후추 맛
½ 컵 강판 파마산 치즈

어떻게:

프라이팬에 기름을 두르고 양파와 고추를 넣습니다. 약간 부드러워질 때까지 요리하십시오. 팬에서 꺼내서 따로 보관하십시오.
같은 팬에 약간의 기름과 소시지를 넣고 완전히 튀길 때까지 계속 요리하십시오.
팬에 양파, 고추, 마늘을 넣습니다. 약 2분 동안 볶습니다. 물을 넣고 모든 것을 잘 저어줍니다.
패키지의 지침에 따라 파스타를 요리하십시오. 배수하고 팬에 던지십시오.
파스타를 소시지와 야채와 잘 섞는다. 소금과 후추를 넣으십시오. 열에서 팬을 제거하고 베이비 로켓을 추가하십시오.
서빙 직전에 치즈를 뿌린다.

3. 초리조 소시지 샐러드

이미지: 셔터스톡

필요할 것이예요:

뿌리가 손상되지 않은 중간 크기로 다진 붉은 양파 2개
올리브유 2작은술
신선한 초리조 소시지 6개
로켓 2발
전체 아기 비트 뿌리
페타 치즈 200g
드레싱 :
엑스트라 버진 올리브 오일 4큰술
식초 2큰술
꿀 2작은술

어떻게:

오븐을 220ºC로 예열하십시오.
베이킹 페이퍼를 깐 트레이에 양파를 놓습니다. 그 위에 올리브유를 약간 바르고 25분 정도 굽는다.
팬을 센 불로 가열하고 소시지를 요리하십시오. 적절하게 요리되고 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면에서 최소 3분 동안 요리하십시오. 팬에서 꺼내 세로로 썰어주세요.
소시지를 팬에 다시 넣고 자른 면이 아래를 향하도록 하여 계속 요리합니다. 3~4분 동안 또는 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
드레싱은 병에 드레싱 재료를 모두 넣고 잘 흔든다. 로켓을 씻고 드레싱에 추가하십시오. 접시에 드레싱을 놓고 구운 양파, 어린 비트 뿌리, 페타 치즈 덩어리를 얹습니다.
그 위에 소시지를 올리고 남은 드레싱을 뿌립니다.

4. 과일 카레 소시지

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필요할 것이예요:

올리브유 1큰술
버터 20g
잘게 썬 양파 2개
옥수수가루 1큰술
카레가루 1작은술
치킨스톡 500ml
살구잼 2큰술
6 요리 및 다진 소시지
술타나 90g

어떻게:

팬에 오일과 버터를 함께 가열합니다.
양파를 넣고 5분 정도 끓인다. 옥수수가루와 카레가루를 넣고 1분간 더 끓인다.
다음으로 치킨스톡을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.
모든 것이 끓게하십시오. 끓기 시작하면 불을 줄이고 10분 정도 끓인다. 잼과 소시지를 넣고 다시 저어주세요. 이제 sultanas를 넣고 5분 더 끓입니다.
불을 끄고 따뜻한 밥과 야채와 함께 드십시오.

5. 꿀과 발사믹 글레이즈드 소시지

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당신은 내 생각과기도에 있습니다

필요할 것이예요:

1tsp 올리브 오일
6 소시지
¼ 컵 흑설탕
발사믹 식초 2큰술
꿀 1큰술
2tsp 디종 머스타드
로즈마리 1작은술

어떻게:

팬에 기름을 두르고 소시지를 넣습니다. 약 12~15분 동안 또는 황금빛 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
다른 팬에 발사믹 식초, 설탕, 꿀, 머스타드를 섞어주세요. 끓인 다음 불에서 내립니다.
소시지가 다 익으면 팬에서 꺼내 팬에 남아 있을 수 있는 기름을 제거합니다. 소시지를 팬에 다시 넣고 불을 중불로 유지합니다.
준비한 식초, 꿀, 설탕, 머스타드 글레이즈를 넣고 소시지에 뿌린다. 로즈마리를 넣습니다.
모두 약 2분 동안 끓인 후 소시지가 팬 바닥에 달라붙지 않도록 계속 저어주세요.
소시지가 완전히 익고 유약으로 덮일 때까지 계속 요리하십시오.
으깬 감자와 샐러드와 함께 제공할 수 있습니다. 감자와 샐러드 위에 남은 이슬비를 추가하십시오.

6. 소시지 전골

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필요할 것이예요:

소시지 600g
2 diced rashers 베이컨
다진 양파 1개
당근 1개
깍둑썰기한 감자 1개
잘게 다진 마늘 1쪽
¼작은술 타바스코 소스
다진 바질 잎 6~8장
¼작은술 말린 타임
쇠고기 또는 닭고기 육수 1컵
1tsp 토마토 페이스트
다진 파슬리 2줄기
다진 토마토 420g
가루 콩 믹스 420g
삶은 파스타 1컵
물

어떻게:

냄비에 물을 조금 끓이고 소시지를 넣습니다.
소시지가 물에서 끓을 때 팬에 기름을 데우십시오. 다음으로 양파, 베이컨, 감자, 당근, 마늘을 넣습니다. 양파가 부드러워질 때까지 계속 볶습니다.
이제 타바스코 소스, 타임, 바질을 넣고 토마토를 추가합니다. 약한불로 계속 끓여주세요.
소시지가 익으면 팬에서 꺼냅니다. 소시지의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
소시지, 빈 믹스, 스톡, 토마토 페이스트, 파스타를 넣고 잠시 동안 함께 요리하십시오. 약 5-10분 동안 약한 불에서 끓인 후 즉시 제공하십시오.

7. 소시지 케밥

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필요할 것이예요:

작은 붉은 양파 1개
중간 크기의 호박 1개
치폴라타 소시지 500g
방울토마토 8개
올리브유 2작은술

어떻게:

오븐을 200ºC로 예열하십시오.
양파를 껍질을 벗기고 웨지 모양으로 자릅니다. 호박을 더 작은 원형으로 자르되 두껍게 유지하십시오. 꼬치에 양파 1개와 애호박 1개를 꽂는다.
이제 두 개의 치폴라타 소시지를 넣고 방울토마토를 얹습니다.
베이킹 페이퍼가 깔린 오븐 트레이에 꼬치를 놓습니다. 케밥 위에 올리브 오일을 약간 바르고 약 20분 동안 굽습니다. 소시지와 꼬치를 중간에 뒤집어 모든 면이 제대로 익도록 합니다. 그것의 끝에서 소시지는 완전히 갈색으로 변해야합니다.
건강한 샐러드와 함께하세요.

8. 카우보이 캐서롤

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필요할 것이예요:

베이킹 감자 600g
8 소시지
다진 양파 1개
당근 2개
구운 콩 400g
혼합 및 배수 콩 400g
해바라기유 2큰술
쇠고기 또는 닭고기 육수 300ml
카레가루 2작은술
1큰술 토마토 퓨레
강판 체다 치즈 50g
물

어떻게:

오븐을 180ºC로 예열합니다.
감자를 껍질을 벗기고 자르고 물을 냄비에 넣고 끓입니다.
팬에 기름을 두르고 소시지를 볶는다. 다 익으면 팬에서 꺼내 접시에 따로 담아둡니다.
소시지를 튀긴 같은 팬에 양파와 당근을 볶습니다.
이제 콩, 토마토 퓌레, 카레 가루 및 육수를 넣으십시오. 약 10분 동안 모두 끓입니다.
감자가 익으면 물에서 건져 큰 숟가락이나 국자로 으깨줍니다.
캐서롤 접시의 바닥에 소시지를 놓고 나중에 고명으로 사용하기 위해 일부 소시지를 따로 보관하십시오.
그 위에 팥소를 올리고 매쉬를 올려주세요.
남은 소시지를 반으로 자르고 으깬 감자에 넣으십시오.
접시를 180ºC의 오븐에 넣습니다. 소시지와 감자 매쉬가 멋진 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15~20분 동안 요리합니다.

9. 글루텐 프리 소시지 롤

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필요할 것이예요:

글루텐 프리 퍼프 페이스트리 400g
글루텐 프리 소시지 400g
1tbsp 잘게 썬 신선한 파슬리
1tsp 잘게 썬 신선한 세이지
기호에 따라 소금
취향에 따라 흑후추
계란 1개

어떻게:

오븐을 220ºC로 예열하십시오.
글루텐 프리 패스트리 퍼프를 직사각형 모양으로 굴립니다. 30cm정도 만들어주세요.
소시지 껍질에서 소시지의 고기를 제거하고 파슬리, 세이지와 함께 볼에 섞는다. 소금과 후추를 넣어 잘 간을 맞춘다.
이제 페이스트리 위에 소시지의 고기를 펼칩니다. 매우 얇은 층으로 수행하고 가장자리 주위에 약간의 공간을 남겨 두십시오.
푼 계란으로 가장자리를 닦으십시오.
각 면의 짧은 끝에서 시작하여 페이스트리를 굴리기 시작합니다. 가운데를 향해 굴립니다. 계속 움직이면서 반죽에 달걀을 푼다.
반죽이 가운데까지 닿으면 칼을 사용하여 롤을 자릅니다. 약 10~12등분으로 잘라 봅니다.
이제 베이킹 페이퍼를 깔아야 하는 베이킹 트레이에 소시지 롤을 올려 놓습니다.
소시지 롤에 풀어둔 계란을 바르고 약 15분 동안 또는 소시지 롤이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
서빙하기 전에 제대로 식히십시오.

10. 크림 카레 소시지

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필요할 것이예요:

두꺼운 소시지 5개
슬라이스 양파 1개
당근 1개
달콤한 파프리카 1작은술
강황 1작은술
카레가루 1작은술
갓 갈라진 고추
얇게 썬 호박 2개
녹두 100g
가볍고 크리미한 증발 우유 1통
1 유리 물
옥수수가루 1작은술
흑설탕 1큰술

어떻게:

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팬을 가열하고 기름을 넣으십시오. 기름이 뜨거워지면 소시지를 넣고 익을 때까지 볶습니다. 색상이 황금빛 갈색으로 변해야 합니다. 옆에 놓고 소시지를 자릅니다. 팬에 남아 있는 기름을 제거합니다.
같은 팬에 당근과 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 끓입니다.
이제 파프리카, 강황가루, 황설탕, 카레가루, 후추를 넣어주세요. 계속 저어주고 약 2분 동안 모두 볶습니다.
다 익으면 팬에 슬라이스한 소시지를 넣어주세요. 이제 가볍고 크림 같은 증발 우유를 넣고 모든 것을 함께 저어줍니다.
물 한 컵에 옥수수 가루를 넣고 덩어리가 없도록 숟가락으로 잘 섞어주세요. 녹으면 팬에 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 계속 요리하십시오.
이제 콩과 호박을 넣고 3분 더 끓입니다.
따뜻한 밥이나 으깬 감자와 함께 제공하십시오.

11. 소시지와 시금치 라자냐

이미지: 셔터스톡

필요할 것이예요:

올리브유 1큰술
다진 양파 1개
다진마늘 1쪽
다진 토마토 400g
토마토 퓨레 700g
냉동 시금치 250g
신선한 라자냐 3장
8 익히고 세로로 반으로 자른 소시지
베샤멜 소스:
버터 30g
1큰술 일반 밀가루
따뜻한 우유 1½컵
강판에 간 맛있는 치즈 1컵

어떻게:

팬에 기름을 중불로 가열합니다. 마늘과 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 약 5분간 끓입니다. 토마토와 토마토 파사타를 넣습니다. 약 25분 동안 모두 끓입니다.
시금치를 넣고 10분 더 끓입니다.
베샤멜 소스의 경우 팬에 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 계속 저어주세요. 약 1분 동안 제대로 요리하고 계속 저어줍니다.
천천히 우유를 넣고 팬 바닥에 달라붙지 않도록 계속 저어줍니다.
소스가 걸쭉해질 때까지 소스를 몇 분 동안 부드럽게 끓입니다. 다 익으면 불을 끄고 치즈의 반을 넣어주세요.
오븐을 190ºC로 예열합니다.
라자냐 접시에 토마토 시금치 소스 몇 스푼을 바닥에 놓습니다. 이제 상단에 라자냐 한 장을 추가하십시오. 반으로 자른 소시지 8개를 라자냐 시트 위에 올려 놓습니다. 남은 토마토와 시금치 소스를 소시지 위에 올려주세요. 라자냐 한 장을 더 추가하고 소스를 다시 겹칩니다.
레이어링이 끝나면 마지막 레이어를 라자냐 시트에 올려주세요. 이제 그 위에 베샤멜 소스를 붓고 나머지 절반의 치즈를 추가합니다.
약 35~40분 동안 또는 황금빛 갈색이 되고 치즈가 거품을 내기 시작할 때까지 모두 굽습니다.