수제 치킨 스톡 만드는 법

수제 치킨 스톡은 가장 쉬운 조리법 중 하나이며 최고의 요리를 만듭니다. 치킨 & 와일드 라이스 수프 !

나는 로스트 치킨이나 칠면조를 먹고 남은 뼈로 육수를 만드는 것을 좋아합니다.

나는 그것을 내가 좋아하는 수프(물론)의 베이스로 사용하지만 닭고기 국물이 필요한 모든 요리법에도 사용합니다!

치킨 스톡은 만들기가 매우 쉽고 그것으로 만드는 모든 요리를 기하급수적으로 더 좋게 만듭니다.

치킨스톡 만드는 법을 위한 요리에 담긴 치킨스톡

닭 육수와 닭 육수의 차이점은 무엇입니까?

오래된 질문입니다! 치킨스톡과 치킨스톡 차이가 있나요?

예, 차이점이 있지만 대부분의 레시피에서 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다.

치킨 스톡 대 국물

차이점은 닭고기 국물 일반적으로 새의 더 많은 고기 부분으로 만들어지지만, 치킨 스톡 뼈를 오랜 시간 끓여서 만들어지므로 더 깊은 맛이 난다.

약지가 무슨 손가락이야

치킨 스톡은 뼈를 천천히 끓이면서(때로는 최대 24시간) 풍미와 영양을 얻습니다. 이것은 스토브 상단이나 슬로우 쿠커에서 쉽게 수행할 수 있습니다!

치킨 스톡을 맛있게 만드는 팁

뼈가 부족하면 지역 식료품을 확인하십시오. 싸게 파는 경우가 많다 칠면조 목 팩 맛을 위해 완벽합니다.
추가하다 잎이 많은 신선한 채소 셀러리 상판, 신선한 파슬리 또는 당근 상판과 같은.
생뼈(등이나 목 등)를 사용하는 경우, 굽다 400°F에서 먼저 약간의 양파와 함께.
당신이 가지고 있다면 남은 육수, 육수, 육수 아무도 먹지 않거나(목 등) 떨어지는 것을 냄비에 추가하십시오.
떠나다 양파 껍질 멋진 색상을 추가합니다.

치킨 스톡이 많은 수프와 요리에 사용되는 데는 이유가 있습니다. 당신이 그것을 얻는 맛은 심각하게 놀랍습니다.

에게 좋은 치킨 스톡 향기롭고 부드러운 풍미가 있어야 하며 차가울 때 약간 응고될 수도 있는 바디여야 합니다.

닭고기나 칠면조 육수가 함께 만드는 요리를 압도하는 것을 원하지 않고, 만들고 있는 모든 소스, 수프 또는 요리에 훌륭한 구성 요소를 추가할 수 있을 정도로 순하게 만들고 싶습니다.

치킨스톡 만드는법 재료

치킨 스톡에는 무엇이 있습니까?

치킨 스톡은 일반적으로 닭고기, 물, 향기로운 야채(마늘, 양파, 셀러리, 당근) 및 허브(타임, 로즈마리, 후추, 월계수 잎)의 4가지 중요한 구성 요소로 구성됩니다.

주식에 추가하기로 결정한 재료는 전적으로 귀하에게 달려 있습니다. 그러나 이러한 구성 요소를 포함했는지 확인해야 합니다.

귀하의 요구 사항과 만들고자 하는 풍미 프로필에 맞게 치킨 스톡 레시피를 조정할 수 있습니다.

육수 냄비에 뼈와 재료를 물과 함께 넣고 모두 끓인 다음 끓이기만 하면 됩니다.

뼈가 날 것이라면 오븐에 구워서 약간의 색을 내는 것이 좋습니다.

올리브 오일을 살짝 뿌리고 4분의 1 양파를 넣고 400°F에서 약 25-30분 동안 또는 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.

치킨 스톡 만드는 방법을 위한 팬에 닭고기, 채소, 허브

닭 육수는 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?

나는 육수를 대량으로 요리하고 쉽게 수프를 만들기 위해 얼리는 것을 좋아합니다!

헤마 타이트 링은 무엇에 사용됩니까?

치킨 스톡은 조리 후 냉장고에서 최대 4-5일 동안 보관됩니다.

그 이후에 사용할 계획이라면 나중에 사용할 수 있도록 쉽게 고정됩니다. 1컵 분량으로 작게 나누어 2~3개월 동안 얼립니다.

이 육수를 이용해서 만드는게 좋아요 칠면조 국수 아니면 이거 치킨 보리 수프 . 그들은 너무 편안하고 겨울 시간에 완벽합니다!

4.8~에서10투표 검토레시피

수제 치킨 스톡 만드는 법

준비 시간10 분 요리 시간삼 시간 총 시간삼 시간 10 분 서빙8 컵스브로스 작가 홀리 닐슨 이 손쉬운 수제 치킨 스톡은 모든 수프의 완벽한 베이스이며 좋아하는 요리법에 추가할 수 있습니다. 냉장고에 4일 동안 보관하거나 최대 3개월 동안 냉동하십시오.

재료

▢1-2 전체 닭고기 또는 칠면조 사체
▢하나 양파 반으로
▢삼 당근
▢삼 셀러리 줄기
▢4 잔가지 신선한 파슬리
▢둘 잔가지 로즈마리 선택 과목
▢둘 잔가지 백리향 선택 과목
▢둘 베이 잎
▢하나 큰 스푼 검은 후추
▢둘 티스푼 소금
▢8-10 컵 물

지침

양파, 당근, 샐러리를 4등분합니다(당근과 샐러리가 있으면 꼭지를 포함).
큰 냄비에 시체를 넣고 야채, 신선한 허브, 월계수 잎, 후추, 소금을 넣으십시오. 물로 덮으십시오.
냄비를 덮고 센 불로 끓입니다.
끓어오르면 불을 줄여 부분적으로 뚜껑을 덮고 3~4시간 동안 필요에 따라 걷어차듯이 끓입니다.
메쉬 스트레이너 또는 무명천으로 국물을 걸러냅니다. 뼈와 야채를 버리십시오.
냉장 4일 또는 냉동 2~3개월.

레시피 노트

날개나 다리와 같은 고기 조각을 추가할 수 있습니다. 나는 종종 남은 드립 또는 남은 육즙을 주식에 추가합니다. 먼저 약간의 올리브 오일에 뼈와 양파를 볶으면 풍미가 더해진다. 나는 약 25 분 동안 400 ° F에서 요리합니다. 영양가는 추정치일 뿐입니다. 값은 재료에 따라 달라집니다.