캐서롤을 얼리는 방법(그리고 다시 데우는 방법!)
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미리 식사를 얼리려는 경우 어디서부터 시작해야 하는지 궁금할 수 있습니다. 미리 냉동 식품을 시작하는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 돈을 절약하고 항상 손에 식사를 할 수 있는 좋은 방법입니다. 얼리기에 가장 좋은 음식은 항상 캐서롤입니다. 캐서롤은 쉽게 얼고 쉽게 해동되며 군중을 먹일 수있는 한 접시에 식사를 제공합니다. 좋아하는 요리법(캐서롤이든 아니든)을 냉동실 식사로 바꾸는 것은 정말 간단합니다! 캐서롤을 얼리는 방법에 대한 몇 가지 유용한 정보는 아래를 읽어보세요!
1단계. 모든 재료를 살펴보고 모든 것이 얼 수 있는지 확인합니다.
다음은 냉동해서는 안 되는 식품의 간단한 목록입니다(이것은 일반적인 지침이며 결과는 준비에 따라 달라집니다).
- 수분 함량이 높은 신선한 야채: 예를 들어 양상추, 오이.
- 수분 함량이 높은 연질 치즈: 예를 들어 코티지 치즈 및 리코타가 있습니다.
- 식품 유제: 마요네즈 및 크림과 같습니다.
Step 2. 미리 익혀서 냉동실에 넣어두는 것이 좋은지 결정하세요. (일반적으로 캐서롤에 사용되는 고기는 먼저 익혀야 합니다.)
3단계. 냉동된 접시/가방 등에 메모를 적습니다. 포함:
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- 레시피 제목
- 중요한 날 캐서롤 요리 방법에 대한 지침!'
- 날짜 동결
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잘 얼리는 캐서롤:
- 손쉬운 수제 라자냐
- 클래식 Tater Tot 캐서롤
- 클래식 박제 쉘 레시피
- 회사 감자
캐서롤 냉동에 대한 참고 사항:
당신은 그것을 먹기로 결정하는 날까지 팬이 사용되지 않을 것이기 때문에(그리고 냉동실에 붙어 있기 때문에) 팬에 캐서롤을 얼리고 싶지 않을 수도 있습니다. 이 경우 캐서롤을 팬 모양으로 급속 냉동한 다음 랩과 호일에 담아 냉동할 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.
캐서롤 접시에 알루미늄 호일을 깔고 플라스틱 랩을 씌웁니다. 나중에 위쪽으로 당길 수 있도록 가장자리에 여분의 걸이를 남겨 둡니다. 접시에 음식을 넣은 다음 접시를 냉동실에 넣으십시오. 음식이 얼면 접시에 든 음식을 꺼내서 남은 랩으로 싸서 팬 모양의 음식을 다시 냉동실에 넣으세요.
냉동 캐서롤 요리하는 법
요리하기 24-36시간 전에 냉동실에서 캐서롤을 꺼내 냉장고에 넣습니다. 오븐을 예열하고 지시에 따라 호일을 느슨하게 덮은 캐서롤을 굽습니다(캐서롤의 밀도에 따라 보통 20분 더 허용). 캐서롤의 최종 온도는 화씨 160도에 도달해야 합니다.