수제 렌틸콩 수프 실제로 스스로 요리하는 푸짐하고 저렴한 식사입니다. 렌틸콩과 향신료를 당근, 셀러리, 양파, 토마토와 함께 풍미 가득한 육수에 조려 아름다운 건강식 수프를 만듭니다.
이 조리법은 미리 만들어 재가열하고 잘 얼릴 수 있습니다.
렌틸콩 수프란?
렌즈콩은 말린 형태로 구입하는 작은 원반 모양의 콩과 식물입니다. 일반적으로 식료품 점에서는 갈색 버전을 보유하고 있지만 다른 품종과 색상도 찾을 수 있습니다(이 조리법에서는 어떤 것이든 작동함). 건조되면 자갈처럼 보일 수 있지만, 사전 담금질 필요 없음 .
렌틸콩은 건강에 좋은 섬유질이 풍부하여 포만감을 줍니다. 이 수프는 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다!
렌틸콩 수프 만드는 법
렌즈콩 수프는 1, 2, 3만큼 쉽습니다. 특히 렌즈콩을 미리 담가둘 필요가 없기 때문입니다.
- 수프 냄비에 양파와 마늘을 볶습니다.
- 나머지 재료를 추가합니다(아래 레시피 참조).
- 렌즈콩이 부드러워질 때까지 끓이지만 모양을 유지합니다(너무 익히지 마십시오. 국물이 빠져서 수프가 걸쭉한 덩어리로 변합니다).
렌즈콩 수프는 다양한 변형을 수용합니다. 카레 향신료 대신 시도해 볼 수 있습니다. 이탈리안 블렌드 바질, 오레가노, 베이 리프. 좋아하는 채소도 괜찮습니다. 녹두, 고추, 옥수수 또는 완두콩 모두 여기에서 잘 어울립니다.
이 다재다능한 수프는 전날 밤에 남은 고기를 사용하거나 늘리기에 훌륭한 수단이 됩니다. 깍둑썰기한 햄, 닭고기 가슴살 , 또는 쇠고기는 나머지 재료와 함께 냄비에 던질 수 있습니다.
변형
고기: 끓는 동안 이 조리법에 살코기 갈은 쇠고기 또는 뼈가 있는 닭고기 1파운드를 추가합니다.
감자들: 깍둑썰기한 감자 몇 개, 고구마 또는 남은 음식을 추가하세요. 구운 감자 끓는 동안 이 수프에.
조미료: 카레 팬이 아니신가요? 카레와 커민은 빼고 이태리 양념 .
야채: 아주 좋아 야채 수프 , 무엇이든 여기에 간다! 남은 음식, 즐겨찾기... 모두 냄비에 추가하세요!
나머지?
- 저장하려면, 식히고 냉장하십시오. 렌즈콩 수프는 최대 4일 동안 보관됩니다.
- ▢하나 큰 스푼 올리브유
- ▢하나 양파 깍둑썰기한
- ▢삼 당근 깍둑썰기한
- ▢둘 갈비 살 셀러리 깍둑썰기한
- ▢삼 정향 마늘 다진 것
- ▢½ 티스푼 커민
- ▢½ 티스푼 카레 가루
- ▢하나 베이 리프
- ▢28 온스 통 토마토 주스와 함께, 또는 깍둑썰기한 것
- ▢둘 컵 마른 렌즈콩
- ▢4 컵 물
- ▢4 컵 닭고기 국물 또는 야채 육수
- ▢둘 큰 스푼 다진 실란트로 또는 파슬리
- 양파, 당근, 셀러리, 마늘을 올리브 오일에 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.
- 향신료를 넣고 향이 날 때까지 약 1분 더 끓입니다.
- 나머지 재료를 넣고 토마토를 부수고 중불에서 끓입니다. 열을 줄이고 필요한 경우 국물을 더 추가하여 뚜껑을 덮지 않은 채 1시간 동안 끓입니다.
- 월계수잎을 버리고 기호에 따라 고수를 추가합니다.
맛있는 배를 데우는 수프
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한 조각과 함께 제공 수제 마늘 빵 또는 비스킷 이 맛있는 수프의 모든 마지막 한 방울을 흡수하십시오!
5~에서13투표 검토레시피수제 렌틸콩 수프
준비 시간이십 분 요리 시간하나 시 6 분 총 시간하나 시 26 분 서빙6 서빙 작가 홀리 닐슨 편안하고 맛있는 수제 렌틸콩 수프는 소박하면서도 영양이 풍부한 재료로 가득 차 있습니다.재료
지침
레시피 노트
걸쭉한 수프를 원하시면 수프 1~2컵을 제거하고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 냄비에 다시 넣고 저어줍니다. 카레와 커민은 이탈리안 시즈닝으로 대체 가능합니다.영양 정보
칼로리:300,탄수화물:오십G,단백질:19G,지방:4G,포화 지방:하나G,나트륨:797mg,칼륨:1116mg,섬유:22G,설탕:7G,비타민 A:5284아이유,비타민 C:30mg,칼슘:108mg,철:7mg(제공된 영양 정보는 추정치이며 조리 방법 및 사용된 재료 브랜드에 따라 달라질 수 있습니다.)
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