가지 파르마산 치즈 {클래식 이탈리안 페이보릿}

가지 파마산 맛있는 고전적인 이탈리아 사람이 좋아하는 것입니다! 부드러운 가지에 바삭한 빵가루를 입힌 후 맛있는 베드에 깔아줍니다. 마리나라 소스 , 파마산 치즈를 얹고 뜨겁고 녹을 때까지 굽습니다.

이 손쉬운 가지 캐서롤은 미리 만들기에 좋고, 아름답게 다시 데우며 풍미가 가득합니다. 간단한 것과 함께 제공 토마토 샐러드 약간의 빵과 수제 마늘 버터 가족이 좋아할 식사를 위해!

하얀 접시에 가지 파마산 치즈

가지 파르마

고백컨대 가지는 5년 전까지만 해도 가지를 요리할 줄도 몰랐던 생소한 채소였다. 이탈리아에서 요리 수업을 들었을 때 나는 이 놀라운 요리를 준비하고 가지를 다루는 기술을 배웠습니다.

가지 파르메산 치즈는 내가 이탈리아 음식을 먹으러 갈 때 항상 주문하는 것 중 하나입니다. 가지 파르미지아나 또는 가지 파마산 ). 내가 이 요리를 주문하는 것을 좋아하는 동안(또는 토마토와 이탈리안 소시지 파스타 요리) , 집에서 가지 파르마를 만들기 시작한 것은 최근의 일입니다.

전통적인 가지 파마산 레시피는 가지를 빵가루 입혀 튀긴 것으로 시작하지만, 튀기지 않고 집에서 즐겨보고 싶었다. 오븐에서 빵을 굽고 구우면 매우 풍부하고 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다. 차이를 결코 알지 못할 것이며 허리 둘레가 감사할 것입니다!

잠재적 인 남자 친구에게 묻는 재미있는 질문

익히지 않은 가지 파마산 치즈를 굽는 접시에 마리나라 소스를 붓는다.

내가 사랑하는 만큼 치킨 파마산 , 가지는 맛있는 흙 맛을 더하면서 고기 요리의 질감과 풍부함을 모방하는 아름다운 방법을 가지고 있습니다. 가지, 수제 마리나라, 파마산 치즈와 모짜렐라 치즈를 겹겹이 쌓아서 퇴폐적인(거의 라자냐와 같은) 요리를 만듭니다. 나는 가지 파마산 치즈가 아주 짭짤한 것을 좋아하지만 마리나라 소스를 덜 선호한다면 양을 줄여도 무방합니다.

북극곰을 그리는 방법

가지 파마산 치즈 만드는 법

집에서 가지 파마산 치즈 요리하는 법을 배우는 것은 가능한 한 쉽습니다!

가지를 ¼ 디스크로 자르고(껍질을 벗길 필요 없음) 랙에 놓습니다.
소금을 뿌려 수분을 빼줍니다. 헹구고 두드려 건조시킵니다.
가지에 빵가루를 묻혀 몇 분 동안 굽습니다.
마리나라, 가지, 치즈를 겹겹이 쌓습니다. 반복하다.
보글보글 따뜻할 때까지 구워주세요!

빵 굽는 요령: 이 과정에서 빵가루를 입힐 때 혼란을 최소화하는 좋은 팁은 젖은 재료는 왼손으로, 마른 재료는 오른손으로 사용하는 것입니다!

녹지 않은 치즈를 얹은 가지 파마산 베이킹 요리

가지 파마산 치즈와 함께 제공할 것

고기가 들어가지 않은 이 가지 파마산 치즈 요리는 푸짐하고 맛있습니다! 풍부한 요리이기 때문에 옆면을 약간 더 가볍게 하고 싶을 것입니다. 구운 호박 , 구운 브로콜리 또는 레몬 비네그레트를 곁들인 가벼운 샐러드 . 물론 빵이나 디너 롤 그릇에 남아있는 소스를 비우려면!

가지 파마산 치즈를 얼릴 수 있습니까?

남은 가지 파마산 치즈가 있으면 최대 4일 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 남은 음식은 최대 3개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다.

이 요리를 미리 만들려면 굽지 않고 지시대로 준비하십시오. 비닐 랩에 단단히 싸서 최대 3 개월 동안 얼리십시오. 구우려면 냉장고에서 밤새 해동하고 지시에 따라 굽습니다.

투명 베이킹 접시에 얇게 썬 가지 파마산

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가지 파마산

준비 시간넷 다섯 분 요리 시간35 분 총 시간하나 시 이십 분 서빙8 서빙 작가 홀리 닐슨 부드러운 가지에 바삭한 빵가루를 입힌 다음 맛있는 파스타 소스를 깔고 파마산 치즈를 얹고 뜨겁고 녹을 때까지 굽습니다.

재료

▢1 ½-2 파운드 얇게 썬 가지 ¼인치
▢소금
▢½ 컵 밀가루
▢4 달걀
▢둘 컵 이탈리아 빵 부스러기
▢⅓ 컵 파마산 치즈
▢레몬 1개의 제스트
▢½ 티스푼 마늘 가루
▢½ 티스푼 바질
▢26 온스 파스타 소스 또는 집에서
▢16 온스 모짜렐라 치즈 갈가리 찢긴
▢½ 컵 파마산 치즈 갈가리 찢긴
▢¼ 컵 신선한 파슬리 또는 바질 다진 것

지침

오븐을 425°F로 예열하십시오. 양피지로 두 개의 베이킹 팬을 준비하고 따로 보관하십시오.
랙이나 팬에 가지를 ¼인치 두께로 썬다. 소금을 넉넉히 뿌려주세요. 20분 동안 앉아 있도록 합니다.
얕은 그릇에 계란을 함께 휘젓습니다. 두 번째 얕은 그릇에 밀가루를 넣으십시오. 세 번째 그릇에 빵가루, 파마산 치즈, 레몬 제스트, 마늘 가루, 바질을 섞습니다. 세 개의 그릇을 모두 옆에 두십시오.
가지가 익으면 흐르는 찬물에 잘 헹구고 두드려 물기를 빼주세요.
가지의 각 조각을 먼저 밀가루에, 다음으로 계란에, 마지막으로 빵가루 혼합물에 준설합니다. 준비된 양피지를 깐 팬에 가지의 각 조각을 놓습니다. 원하는 경우 요리용 스프레이로 뿌립니다.
5분 동안 구운 다음 뒤집어서 5분 더 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 온도를 375°F로 낮추십시오.
9x13 접시 바닥에 파스타 소스를 얇게 펴 바르십시오. 가지, 허브, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 파스타 소스를 ⅓ 층으로 깐다.
치즈로 끝나는 레이어를 반복하십시오. 30-35분 또는 황금빛이 나고 거품이 생길 때까지 굽습니다.