쉬운 치킨 마르살라 레시피 {30분 식사!}

이 치킨 마르살라 레시피는 만들기가 정말 쉬울 뿐만 아니라 그리고 멋진 이탈리안 레스토랑!

부드러운 닭 가슴살을 갈색으로 구워 간단한 원팬 버섯 와인 소스로 요리하십시오! 바삭한 빵을 곁들인 파스타 위에 완벽합니다.

팬에 버섯, 파슬리, 파마산 치즈를 곁들인 치킨 마르살라

치킨 마살라

치킨 마르살라 란 무엇입니까? 이 이탈리아에서 영감을 받은 요리는 그만한 이유가 있어 매우 인기가 있습니다. 버섯 와인 소스를 곁들인 닭고기는 빠르게 만들 수 있고 신선한 파스타와 잘 어울립니다.

마르 살라
마르살라는 셰리 또는 포트와 유사한 시칠리아 강화 와인의 일종입니다. 이 레시피의 소스의 기본 재료입니다. Marsala는 스위트 버전과 드라이 버전으로 제공됩니다. 마른 마르살라 이 레시피의 경우).

치킨 마르살라의 다른 재료로는 버섯, 샬롯(또는 양파), 타임, 버터가 있습니다.

닭 가슴살
최고의 치킨 마르살라는 치킨 필레를 사용합니다. 치킨 필레는 빠르고 고르게 요리되는 얇은 닭 가슴살 조각입니다.

텍스트를 통해 이야기 할 것들

닭 가슴살만 있다면 세로로 반으로 잘라주세요.

뼈가 없고 피부가 없는 가슴과 가장 날카롭고 가는 칼날로 시작하십시오.
종이 타월을 사용하여 유방의 가장 얇은 부분을 단단히 잡고 잡습니다.
가장 두꺼운 쪽을 향해 가로로 슬라이스하여 두 개의 반으로 감습니다.

붓는 액체와 함께 그릇에 치킨 마르살라 재료

치킨 마르살라 만드는 법

이 쉬운 레시피는 몇 단계로 구성됩니다. 수행할 작업은 다음과 같습니다.

내 바비의 가치는 얼마인가

파운드 닭 가슴살¼인치 두께로 밀가루를 준설합니다(아래 레시피에 따라). 쿡탑에 갈색. 소스:같은 팬(모든 갈색 닭고기 조각의 풍미를 원함)에 샬롯이나 양파, 타임, 버섯을 넣습니다. 마르살라 소스:마르살라 와인과 남은 소스 재료를 넣고 줄인다. 닭고기와 함께 제공하십시오.

이 요리에는 전통적으로 크림이 포함되어 있지 않지만 크림 같은 치킨 마르살라를 만들기 위해 같은 양의 닭고기 국물에 1/3 컵의 헤비 크림으로 대체하십시오.

팬에 치킨 마르살라

마르살라를 대체할 것

가능하다면 마살라를 사용해 보세요. 물론 모든 대체품이 요리의 맛을 바꿀 수 있기 때문입니다(아래 아이디어는 여전히 맛있을 것입니다).

마데이라 와인
셰리 또는 포트
백포도주

뚝배기 오시는 길

가마솥 치킨 마르살라를 만들 수 있습니다. 이 버전의 경우 가슴살을 필렛할 필요조차 없습니다(사실 더 두껍거나 뼈가 있는 것이 더 좋습니다). 모든 재료를 슬로우 쿠커에 넣고 센 불에서 3-4시간, 약한 불에서 6시간 동안 요리하세요.

그런 다음 옥수수 녹말과 물 슬러리를 만들어 소스를 걸쭉하게 만들고 파스타 위에 올려서 아주 맛있고 쉬운 저녁 식사를 만드십시오.

버섯과 파슬리를 곁들인 팬에 치킨 마르살라

치킨 마르살라와 함께 제공되는 것

치킨 마르살라 소스는 매우 풍부하고 풍미가 있으며 전분은 식사를 완벽하게 완성합니다. 엔젤 헤어 파스타 위에 올려 접시를 채울 수 있습니다.

경영 학위로 무엇을 할 수 있습니까?

이 크림 치킨 마르살라를 파스타와 함께 제공하십시오. 마늘 빵 그리고 큰 신선한 이탈리안 샐러드 .

프레젠테이션을 완료하려면 몇 가지 구운 브로콜리 또는 구운 브뤼셀 콩나물 . 그리고 딱딱하고 소박한 빵을 잊지 마십시오. 30분 디너 롤 소스를 찍어먹기 위해.

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쉬운 치킨 마르살라 레시피

준비 시간7 분 요리 시간이십 일 분 총 시간28 분 서빙4 서빙 작가 홀리 닐슨 Easy Chicken Marsala는 고급 이탈리안 레스토랑에서 얻는 것보다 훨씬 낫고 가격도 훨씬 저렴합니다! 약 30분 안에 준비됩니다.

재료

▢4 닭 가슴살 뼈 없는 껍질 없는 5-6온스
▢½ 컵 밀가루
▢소금 후추 맛을보기 위해
▢4 큰 스푼 올리브유
▢둘 큰 스푼 버터
▢¼ 티스푼 백리향
▢하나 작은 샬롯 깍둑썰기한(또는 양파)
▢8 온스 버섯 흰색 또는 갈색
▢1 ½ 큰 스푼 밀가루
▢½ 컵 마르살라 와인
▢¾ 컵 닭고기 국물
▢둘 큰 스푼 장식용 파슬리 또는 쪽파

지침

닭고기를 ¼'두께로 두십시오(매우 크면 반으로 자를 수 있습니다). 소금과 후추로 간을 하고 밀가루를 뿌려줍니다.
큰 팬에 올리브 오일을 중불로 예열합니다. 닭고기를 한 면당 3-4분씩 또는 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 닭고기를 꺼내 접시에 담습니다.
같은 팬에 버터 2큰술, 타임, 샬롯을 넣습니다. 부드러워질 때까지 약 3분간 요리합니다. 버섯을 넣고 육즙이 나올 때까지 약 5분간 끓입니다. 밀가루 1 1/2 큰 술을 넣고 1분 더 끓입니다.
마르살라 와인과 육수를 넣고 걸쭉하고 거품이 생길 때까지 약 3분간 끓입니다.
닭고기를 팬에 다시 넣고 2-3분 또는 뜨거워질 때까지 끓입니다.
장식하고 파스타 위에 제공하십시오.