쉬운 쇠고기 스트로가 노프

이 전통적인 쇠고기 스트로가 노프는 빠르고 쉽게 좋아합니다. 육즙이 많은 쇠고기와 버섯 조각이 진한 크림색 소고기 그레이비에 곁들여져 있으며, 무엇보다도 금방 준비됩니다!

이 요리는 전통적으로 사워 크림과 혼합되어 완벽한 식사를 위해 계란 국수 위에 제공됩니다!

겨자와 마요네즈를 곁들인 치킨 샐러드

냄비에 쇠고기 스트로가 노프의 머리 위 사진



이 레시피를 좋아하는 이유

  • 짭짤하고 크리미 한 그레이비 소스에 담긴 국수와 소고기, 버섯을 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 달걀 국수 만 추가 (또는 호박 국수 더 건강한 옵션을 위해)!
  • 우리는 이것을 사랑합니다 빨리 모이다 , 평일 저녁 식사에 좋습니다!
  • 이 조리법의 조리 방법은 육즙이 부드러운 고기 너무 익힌 쇠고기 대신.
  • 버섯과 양파를 추가하면 짭짤한 맛 !

완벽한 스트로가 노프를 만들기 위해

      • 스트로가 노프에 가장 좋은 쇠고기는 등심 스테이크 또는 립아이 (또는 부드러운 대리석 스테이크)입니다.
      • 날카로운 칼을 사용하여 약 1/2 인치 두께의 스테이크를 자릅니다. 이렇게하면 쇠고기가 너무 익지 않고 갈색이되어 부드러워집니다.
      • 소고기를 중불에서 갈아 내되 끝까지 익히지는 마세요 (스테이크인데 내부가 분홍색 일 수 있습니다).
      • 작은 묶음으로 갈색을냅니다. 팬을 너무 많이 넣으면 쪄서 좋은 빵 껍질을 얻지 못할 것입니다.

냄비에 쇠고기 Stroganoff의 오버 헤드 샷

쇠고기 스트로가 노프 만드는 방법

  1. 쇠고기를 굽고 따로 보관하십시오.
  2. 양파와 버섯을 부드럽게합니다. 국물과 허브를 넣고 끓입니다.
  3. 약간의 옥수수 전분으로 소스를 걸쭉하게 만들고 사워 크림을 저어줍니다.
  4. 달걀 국수 위에 낸다.

비프 스트로가 노프 소스 팁 :

    • 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 버섯에 밀가루를 넣으십시오.
    • 밀가루를 1 ~ 2 분 동안 익 힙니다. 루를 만들다 ) 녹말 풍미를 제거합니다.
    • 필요하다면 옥수수 전분 슬러리로 혼합물을 더 두껍게 만드십시오 (동일한 비율로 옥수수 전분과 물을 결합하고 한 번에 조금씩 끓는 소스에 첨가하십시오).
    • 끝에 사워 크림을 넣고 가열하십시오. 사워 크림을 끓이면 굳을 수 있습니다. 필요한 경우 약하게 다시 가열하십시오.

흰 그릇에 쇠고기 스트로가 노프

쇠고기 스트로가 노프와 함께 제공 할 것

이 레시피는 전통적으로 제공됩니다 계란 국수 그러나 다른 좋은 측면은 다음과 같습니다.

채소를 추가하려면 간단하게 찐 브로콜리 버터, 완두콩 또는 구운 아스파라거스 훌륭한 옵션을 만드십시오!

남은 음식이 있습니까?

운이 좋으면 남은 음식이 있다면 스토브 나 전자 레인지에서 잘 데워집니다. 가열하는 것을 잊지 마십시오 ( 요리하지 않고 ) 소고기가 너무 익지 않고 쫄깃 쫄깃하게!

쇠고기 스트로가 노프를 얼릴 수 있습니까? 물론입니다! 나누어 진 용기에 넣고 잘 밀봉하십시오. 냉장고에서 밤새 해동하고 스토브 나 전자 레인지로 가열합니다. 파스타는 냉동실에서 부드러워지는 경향이 있으므로 계란 국수없이이 레시피를 냉동하십시오.

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쉬운 쇠고기 스트로가 노프

준비 시간열 다섯 의사록 요리 시간25 의사록 총 시간40 의사록 서빙4 서빙 저자홀리 닐슨 이 쉬운 쇠고기 스트로가 노프 레시피는 바쁜 평일 밤에 가족을 위해 만들 수있는 가장 쉽고 맛있는 요리 중 하나입니다! 인쇄

성분

  • 1 ½ 파운드 등심 스테이크 1/2 '두께로 잘라
  • 큰 스푼 밀가루 각기 다른
  • ½ 티스푼 양념 소금
  • ½ 티스푼 후추
  • 큰 스푼 올리브유
  • 큰 스푼 버터
  • 하나 작은 양파 다진
  • 8 온스 버섯 슬라이스
  • 하나 정향 마늘 다진 것
  • 14 ½ 온스 육수
  • 티스푼 우스터 소스
  • ½ 큰 스푼 디종 겨자
  • ½ 티스푼 백리향
  • ½ 사워 크림

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명령

  • 밀가루 1 큰술, 소금, 후추로 쇠고기를 버무립니다. 여분의 밀가루를 털어냅니다.
  • 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 갈색 소고기를 각면에 약 1 분씩 옅은 갈색이 될 때까지 소량 씩 만듭니다. 팬에서 꺼내 따로 보관하십시오.
  • 불을 중불로 줄이고 버터와 양파를 넣습니다. 부드러워 질 때까지 약 4 ~ 5 분간 조리합니다.
  • 버섯과 마늘을 넣고 부드러워 질 때까지 약 4 분 더 조리합니다. 밀가루 2 큰술을 넣고 1 분간 끓입니다.
  • 국물, 우스터 소스, 디종 머스타드, 타임을 추가합니다. 끓여서 불을 줄이고 5 분 동안 끓입니다. (원하는 경우 소스를 더 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 참고 참조).
  • (주스와 함께) 쇠고기를 추가합니다. 2 분 더 조리하거나 완전히 가열 될 때까지 조리합니다. 사워 크림을 저어주세요.
  • 소금과 후추로 간을하고 계란 국수 위에 제공하고 파슬리로 장식합니다.

레시피 노트

  • 중간 고온에서 소고기를 갈아 내되 끝까지 익히지는 마십시오 (스테이크이므로 내부가 분홍색 일 수 있습니다).
  • 작은 묶음으로 갈색, 팬이 너무 붐비면 찌고 좋은 빵 껍질을 얻지 못할 것입니다.
  • 필요한 경우 옥수수 전분 슬러리로 소스를 걸쭉하게 만듭니다 (옥수수 전분과 물을 같은 비율로 혼합하고 한 번에 조금씩 끓는 소스에 추가).
  • 끝에 사워 크림을 넣고 가열하십시오. 사워 크림을 끓이면 굳을 수 있습니다.
  • 필요한 경우 약하게 다시 가열하십시오.

영양 정보

칼로리 :453,탄수화물 :12,단백질:43,지방:25,포화 지방:13,콜레스테롤 :148mg,나트륨:761mg,칼륨:1092mg,섬유:하나,설탕:,비타민 A :530아이유,비타민 C:4.6mg,칼슘:107mg,철:3.8mg

(제공된 영양 정보는 추정치이며 조리 방법 및 사용 된 재료 브랜드에 따라 다릅니다.)

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