최고의 미트로프 레시피

이것은 정말 최고의 미트 로프 레시피입니다. 만들기 쉽고 맛도 좋습니다.

살코기 다진 쇠고기, 약간의 양념, 양파, 빵가루를 뿌려 만듭니다. 그런 다음 맛있는 풍미의 토핑을 얹어 오븐에서 구워냅니다.

다음은 모두가 몇 초만 기다리게 만드는 홈메이드 미트로프에 대한 제가 가장 좋아하는 팁입니다.

이 쉬운 미트로프 요리법은 가족이 가장 좋아하는 요리법이며 우리 아이들 4명 모두가 이것이 어린 시절 가장 좋아하는 요리법 중 하나라고 말했습니다! 으깬 감자나 맥앤치즈를 곁들여 완벽한 편안한 식사를 즐겨보세요.

하늘에 계신 아버지를위한시

클래식 미트로프 재료

다진 쇠고기:풍미와 육즙의 완벽한 균형을 위해 80/20 다진 쇠고기를 사용하는 것이 좋습니다.빵 부스러기:이는 미트 로프가 서로 붙고 올바른 질감을 갖도록 도와줍니다. 이탈리안 빵가루나 양념한 빵가루는 풍미가 더 뛰어나지만 Panko 빵가루도 괜찮습니다.달걀: 미트로프를 자를 때 부서지지 않도록 묶어주는 역할을 합니다.양파:잘게 썬 양파는 미트 로프에 풍미를 더해줍니다. 미리 익히면 맛이 너무 강하지 않게 됩니다.조미료:신선한 파슬리가 밝고 상큼한 맛을 더해주고, 이탈리안 시즈닝이 고소하고 향긋합니다. 물론 소금과 후추는 모든 조리법에 필수적이며 다른 재료의 맛을 끌어내는 데 도움이 됩니다.

미트로프 소스

제가 가장 좋아하는 미트로프 토핑은 구울 때 미트로프를 윤기나게 하기 위해 캐러멜화되고 약간 끈적해지는 풍미 가득한 풍미의 토핑입니다.

이 미트 로프 소스에는 칠리 소스와 케첩 (엄마가 늘 해주신 것처럼)과 황설탕을 섞어 사용합니다.

토핑 재료 정보

칠리소스는 맵지 않다 , 톡 쏘는 맛이 더 강하고 단맛이 덜한 매우 강렬한 케첩 맛이 납니다. (찾다 칠리 소스 가게 케첩 근처). 당신은 또한 만들 수 있습니다 집에서 만든 칠리 소스 .

일에서 살아남은 결혼 비율

케첩과 함께 섞어주면 아름다운 토핑이 완성됩니다. (햄버거와 갈비에 바비큐 소스를 50/50으로 섞어도 좋습니다.)

칠리 소스가 없으면 케첩을 추가로 사용하거나 원하는 경우 약간의 바비큐 소스를 사용하세요.

변형 및 추가

이것은 고전적인 미트로프 요리법이므로 간단하게 유지하되 좋아하는 재료를 추가할 수 있습니다.

흑설탕 미트로프 글레이즈: 흑설탕과 케첩을 같은 비율로 사용하고 사이다 식초 2티스푼을 사용하여 아래 토핑 대신 미트로프 글레이즈를 만드세요.

브라운 그레이비

미트 로프용 다진 쇠고기 옆에 있는 작은 프라이팬에 양파를 요리했습니다.

미트로프 만드는 방법

팬에 양파를 부드럽게 볶습니다( 아래 레시피에 따라) .
모든 재료를 그릇에 담습니다.
베이킹 시트에 덩어리를 형성하고 굽습니다(아래의 조리 시간은 덩어리 크기에 따라 다름).
미트 로프 소스를 얹고 거품이 날 때까지 굽습니다.

최고의 미트로프를 위한 팁

과도하게 혼합하지 마십시오: 큰 그릇에 재료를 섞을 때까지만 섞습니다. 너무 많이 섞으면 촘촘한 미트로프가 됩니다.살코기 사용: 살코기 쇠고기를 사용합니다(단, 지나치게 살코기는 사용하지 않음). 80/20은 지방을 너무 많이 넣지 않고 최고의 맛과 일관성을 유지하는 데 이상적입니다.맛과 수분을 더하다: 미트로프에 양념을 더하고, 빵가루를 우유에 담가 촉촉하고 고소한 맛을 유지하세요.덩어리 팬 건너 뛰기: 이 미트로프 레시피를 요리하려면 베이킹 시트를 사용하세요. 덩어리 팬을 사용하면 미트 로프의 겉이 바삭바삭해지기보다는 물이 뚝뚝 떨어지는 현상이 발생합니다.미트로프를 쉬세요: 미트로프를 오븐에서 꺼낸 후 잠시 놓아두시면 육즙이 잘 분산되어 부서지지 않고 쉽게 자를 수 있습니다. 으깬 감자와 브로콜리를 곁들인 접시에 직접 만든 미트 로프 2조각

미트로프를 요리하는 데 걸리는 시간

아래의 2파운드 미트로프 레시피는 350°F에서 약 55~65분 동안 또는 375°F에서 45~55분 동안 조리됩니다. 사용 고기 온도계 내부 온도가 160°F에 도달하도록 하세요.

주방 팁 미트로프를 자르기 전에 항상 10-15분 동안 그대로 두십시오. 이렇게 하면 육즙을 유지하는 데 도움이 되고 슬라이스할 때 부서지지 않게 됩니다.

미트 로프 요리 시간

레시피의 절반을 만들거나 늘리는 경우 아래 조리 시간을 사용하여 350°F에서 요리할 수 있습니다. 온도계는 미트로프가 완전히 익으면서 완벽하게 부드러워졌는지 확인하는 가장 좋은 방법입니다.
굽다 1파운드 총 45분 정도 미트 로프.
굽다 2파운드 미트로프는 총 55분 정도 소요됩니다.
굽다 3파운드 약 1시간 20분 동안 고기를 굽는다.

머리 회색 은색 염색 방법

미트라오프를 얼리는 방법

요리하기 전에 : 미트로프를 요리하기 전에 얼리려면 비닐 랩을 씌운 빵 팬에 넣습니다(또는 팬 위에 빵을 만듭니다). 완전히 얼리고 잘 밀봉하세요. 냉동 생 미트로프를 냉장고에서 24시간 해동하세요. 지시대로 굽습니다. 미트 로프에는 조리 시간이 15분 더 필요할 것 같습니다.

요리 후 : 다 구워 식힌 후 유산지를 깐 팬에 한 장씩 올려 냉동해 주세요. 슬라이스가 얼면 냉동백에 옮깁니다. 이렇게 하면 한 조각 또는 여러 조각을 쉽게 꺼내 재가열할 수 있습니다! 전자레인지나 오븐에 데우기만 하면 됩니다.

미트 로프를 미리 만드는 방법

미트로프는 지시대로 준비하고 비닐랩으로 덮어 굽기 하루 전에 냉장고에 보관하면 됩니다. 굽기 30분 전에 미트로프를 냉장고에서 꺼내세요. 냉장고에서 차갑게 꺼낸 경우 조리 시간을 몇 분 더 늘려야 할 수도 있습니다.

남은 미트 로프 (요리) 보관 방법

남은 미트로프는 냉장고에 최대 4일 동안 보관하거나 냉동실에 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.

미트로프는 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하거나 비닐랩에 싸서 보관하세요. 냉동실에 보관하려면 미트로프를 먼저 썰어 해동하기 쉽도록 한 후 따뜻해질 때까지 오븐이나 전자레인지에 데워주세요.

남은 미트 로프는 패티도 녹여줍니다!