발사믹 비네그레트

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수제 발사믹 식초 드레싱은 너무 빨리 결합되어 다시는 병을 사지 않을 것입니다!

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이 기본 발사믹 비네그레트 레시피는 이슬비를 내릴 때뿐만 아니라 훌륭한 방법입니다. 이탈리안 샐러드 , 그러나 모든 종류의 고기에 매리 네이드로 사용(예: 오븐에 구운 닭 가슴살 ) 또는 빵이나 야채를 위한 톡 쏘는 디핑 소스!

발사믹 비네그레트란?

정말 좋은 발사믹 식초 드레싱은 좋은 재료에서 시작됩니다.

발사믹 식초: 나는 일반적으로 어두운 발사믹 식초를 사용하지만 이 조리법은 맛있는 흰색 발사믹 식초를 위해 흰색으로도 만들 수 있습니다. 화이트 발사믹 식초는 전통적인 발사믹 식초만큼 오래 숙성되지 않으며 다양한 포도로 만들어집니다. 맛은 전통적인 발사믹이 더 견고하고 풍미가 있는 곳에서 조금 더 달콤합니다.

기름: 나는 식물성 기름을 사용하거나 식물성 기름과 가벼운 맛의 올리브 오일을 혼합하여 사용합니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 쓴맛이 날 수 있는 매우 강한 맛을 가질 수 있으므로 이 드레싱에 가장 적합한 선택이 아닐 수 있습니다.

발사믹 비네그레트 만드는 법

발사믹 비네그레트 재료는 꿀 및/또는 디종 머스타드를 믹스에 추가해야 합니다. 이러한 첨가는 비네그레트가 혼합된 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다(그래서 오일과 식초로 분리되지 않음). 더 달콤한 드레싱을 원하신다면 꿀을 조금 더 넣어 시그니처 허니 발사믹 비네그레트를 만드세요. 케일 샐러드 )!

이 간단한 발사믹 비네그레트를 만들려면:

얇은:마늘을 다진다 을위한:뚜껑이 있는 병에 모든 재료를 넣고 떨림:병을 흔들어 재료를 섞는다

서빙하기 전에 냉장 보관하십시오. 간단합니다! 마늘 조각이 바닥에 가라 앉을 수 있으므로 샐러드를 드레싱하기 전에 약간 흔들어야 할 수도 있습니다. 이슬비에 완벽하게 추가되었습니다. 카프레제 샐러드 또는 즐겨찾기에 추가 이탈리안 파스타 샐러드 레시피 .

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발사믹 비네그레트 지속력은?

홈메이드 발사믹 비네그레트 드레싱은 즉시 냉장 보관해야 하며 냉장고에서 2-3일 동안 보관해야 합니다. 장기간 보관하면 산도가 극히 낮은 마늘이 심각한 독소인 보툴리누스 중독을 일으킬 위험이 있으며 이는 감수할 만한 위험이 아닙니다.

아름다운 병을 찾거나 '양념병' 발사믹 식초를 넣어 차갑게 보관하세요. 나는 남은 샐러드 드레싱 병이나 메이슨 병을 사용하는 것을 좋아합니다. 주둥이가 있는 메이슨 항아리 뚜껑 내가 사랑하는)!

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매번 사용하기 전에 비네그레트를 흔들어 재료를 혼합하고 주저하지 말고 요리에 필요한 새로운 허브나 향신료를 추가하세요!

발사믹 비네그레트

재료

• ▢½ 컵 기름 카놀라 또는 가벼운 맛의 올리브 오일
• ▢4 큰 스푼 발사믹 식초
• ▢둘 티스푼 꿀
• ▢하나 티스푼 디종 겨자
• ▢하나 정향 마늘 다진 것
• ▢소금과 후추 맛

지침

• 꼭 맞는 뚜껑이 있는 작은 병에 모든 재료를 결합합니다.
• 잘 섞이도록 흔들어 주세요. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 서빙하기 1시간 전에 냉장 보관하십시오.
• 서빙하기 전에 냉장하십시오.

레시피 노트

영양 정보

(제공된 영양 정보는 추정치이며 조리 방법 및 사용된 재료 브랜드에 따라 달라질 수 있습니다.)

칼로리아 계산기

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